来月6/21（日）は父の日です。 いつもはオリジナルの「世界に一本だけのお酒」に力を入れているのですが、今回はラベルデザインをリニューアルし「お父さんいつもありがとう純米酒」を製作。 石川県内「スーパーどんたく様」での父の日フェアにも参加しています。 遠方の方は、松波酒造の公式通販サイトでご予約できます。 「お父...

5/10（日）「母の日」。私の母はアルコールが呑めませんので、好きなフルーツ盛り合わせを近江町のお店にお願いしました。 妹は、ステーキ肉をラジオの通販番組でオーダー。 そんな夜ごはん。 毎日米を呑んでいます。　私の一番好きな「大江山しぼりたて生酒」をとっても冷やして。　とろけるーー。 ☆昨今の状況で販売機会が減っ...

今日は青空が見えるいいお天気です。 さくらの花もいつもより早く咲いています。 酒蔵見学のバスツアーが中止になり、ノベルティで用意していた「ミニ純米酒の酒粕（150g）」が約150個。 せっかくきれいに袋詰めしてもらったので、急きょ「1,000円以上　酒類をお買い上げのお客様にプレゼント」します。 美味しい酒粕で免...

4月1日から1週間、私の大好きな香港SOGO　B2Fにて「日本酒フェア」が開催されています。　年に２・３回かなー。 自分が横で催事参加している時は、お酒が好きなお客様はほぼ「日本酒フェア」でお買い物。　そんな時期もありましたが、今回初めて「大江山」「松波リキュール」もワゴンに並んでいます！！！ 本来なら、今日から...

新年度の始まりです。 松波酒造ではいつもの月初め、水曜日です。 最近は純米吟醸や大吟醸の貯蔵用瓶詰めをしていました。 しばらく、お酒にまつわる出張やイベントは中止や延期の為、松波にいることが多いです。2月3月に県外出張に行けたことや、2019年に3回も香港に行ってたことが次回は少し先になります。 　 酒蔵見学や利...

R1BY「大江山　純米吟醸初しぼり　300ml」が3/19に発売されました。 10年以上続く酒造組合の企画で21蔵が参加する「吟醸初しぼり」です。 今年の大江山の味は、、香は柔らかなお米を蒸したような香りが広がり、洋酒に感じるような甘みが最初に感じられます。 味わいは豊潤で、今期搾ったお酒の中では最も辛口（日本...

「大江山　酒粕詰め放題Week」2日目を迎えました。 朝早くからWEBで見たよと！とご来店。 お料理の材料にされるということで、もりもりに！ ねんど遊びが得意な方はぜひーー。 午後になって、ご近所の奥様が2人ご来店！！ 楽しいそうです(*^_^*) おりゃー、おりゃーって入れられてます。 #松波酒造　#大江山　#...

今朝は白い霰と久々の鰤起こしを聞きました。 おうちで過ごす時に楽しいお料理にはお酒もあるけど酒粕もいいねーー、ってことで、ご近所さんにもぜひ来ていただきたい「酒粕詰め放題」を開催します。 通常、本醸造や純米酒の酒粕は１ｋｇで648円のところ、２ｋｇ入る袋にビニール手袋をはめて好きなだけ入れてください。 ・・・・　...

本日3/13（金）能登半島での地震に関するご報告です。 沢山の方々から、ニュースやWEBを見ての能登半島震度5強　地震において、電話・メール・SNSでのお見舞い、安否確認のご連絡を頂戴しました。 気にかけていただき有難うございます。 弊社家族・社員さん、酒蔵や店舗、新酒も貯蔵酒も大きな被害はありませんでした。地元...

大分トキハ本店さまでの北陸フェア、いつもは通路が溢れる位凄いらしいのですが、コロナの影響でお客様は少ないです、とはいえ結構忙しいです。 お酒の説明もしっかりしてますし、ご希望の方には試飲もお出ししてます。 マスク着用で全員対応なんですよね。 朝は検温必須で37.5度と出たら販売はできません。そしたらなんと私昨日3...

東京と横浜の金沢乃家さまで私が自社で一番好きなお酒、大江山しぼりたて生酒が３月のおすすめに入ってます。 旨味が強くて甘く感じられる、ボディのしっかりしたコクうま酒。

トキハ本店さまの催事です。 コロナの影響でいつもより少ないと言われてますが、お話をよくきいてくださるし、優しいお客様が多いです。 みんなマスクスタイルです。 開店前におはようナイスキャッチの生中継でいつものボードで出演。それまたマスクで。 めっちゃTV見ましたー📺って言われました。しかも買ってくださる。 7時閉...

大分出張のため金沢へ前乗り。 発売したてのキャラバンサライさんの「金沢ひゃくまん穀フィナンシェ」、本店で西岡社長さんにおいしいコーヒーを直々に入れていただいた。 こんなに上手にコーヒーを淹れてくださる男性はとても素敵だと思いました。 今日の服はコーヒー色をイメージ。 金沢ひゃくまん穀フィナンシェは、明日から松波酒...

2月になりました。　今日は土曜日ですが1日なので営業日です。 もちろんお店も開店中。 酒蔵では、本醸造、大吟醸、新しい酒米石川酒68号（百万石乃白）の予定：純米大吟醸の醪がゆっくり醗酵しています。 先週、仕込がひと段落し、甑倒しとなりました。 あとは、しっかり寒さがやってきてほしいです。 私の冬は、久しぶりに東は...

1/22（水）夕方に石川県内で放送された、テレビ金沢の「テレ金ちゃん ぶんぶんボウルさんの　おで活」がネットに永久掲載です。 県内外、海外、ネット環境があれば地球上にて読めますみれます。 松波BARも初登場です。”大江山イヤリング”も実装してます❣️ ぜひ本物を見に来てください。 QRコードスキャン時に見える、内...

新酒ができてちょっと落ち着いてくる1月末は金沢で試飲会です。 お店はめいてつエムザ様B1の地酒売り場にて。 今年の新酒の味を楽しんでいただきました。 メインは「大江山しぼりたて生酒」「にごり酒波の花」です。 しぼりたて生酒は、「私が一番好きなお酒」と言いながら超お勧め。 にごり酒びいきの方には「波の花」を！ ここ...

2020年の「寒ぶり祭り」は1月に移転した能登町役場新庁舎横が会場になりました。 お天気もとても良くて、今までで一番の人出だったと思います。 松波酒造は新酒にリキュール、燗酒にしたカップ酒、常温で冷えたビールやお茶、女将手造りのホット梅ジュース、そして昨年からはじめて大好評「酒粕詰め放題　@500」です。 酒粕詰...

午後は金ちゃん家（金七家）にテレ金ちゃん（テレビ金沢さん）が番組の取材にご来店。 １５：５５からの「テレ金ちゃん」の観光紹介コーナー「おで活」にナビゲーターぶんぶんボウルさんが登場。　頂いたサインを数えると3度目のご来店。（おで活2回、ぶんぶんセブン1回） 冬の能登町も魅力として、”あえのこと”と”能登杜氏の地酒...

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 本日1/4（土）から令和２年仕事始めです。　お店も開いています。 午後から大吟醸の酛麹米の洗米です。 モロミも暖かい冬とはいえ、順調に上槽に向かって進んでいます。 無事に春を迎えたいですね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 年末年始にも...

2019年、平成31年と令和元年も大変お世話になりました。 新しい取り組みというよりは、今できることをもっと進化・深化させたい年でした。 １０年ぶり程のWEBサイトのリニューアル計画に始まり、お店のリフォーム。 ボード（板）一枚あればどこでもBARと言い切れることで、お酒を呑める場所が少し充実できたらと思い、奥能...