【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登の暮らしを紹介します

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7月後半の予定 香港-祭り-香港

 連休があけたら明後日18日から1年ぶりの香港です。
 
 準備万端でないですけど。 
 
  
 北國銀行主催の「香港ビジネス商談会」に初参加します。
 
 食品メーカーや観光事業者(ホテルや旅館)、伝統工芸、物流会社が47社も参加。
 ちなみに酒蔵は3蔵です。
  
 
 
 そして来週は、海外のメディア関係者の酒蔵見学とインタビュー、
 
 7/28(土)松波人形キリコ祭り--最も忙しい一日--がやってきます。
 
 
 祭りが終わったら、また香港行きます、こちらはコーズウェイベイSOGOで日本食フェアです。 
 
 7/30(月)から8/9(木)あたりまで、8月の長い夜!
 病気やけが、飛行機乗り遅れなど起きませぬように。
 
 
7月後半の予定 香港-祭り-香港
 
 
 蒸し暑い夜は家カレーで「にごり酒」。 とりあえず3種類あります。 大江山 夏の白ももちろん呑んでいます。
 
 
 
 

 

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トビウオのフライと夏野菜 【大江山 夏の白】

 久々の晩ご飯当番です。 おすそわけでいただいた「トビウオ」を! 夏野菜も沢山できています。 ズッキーニ、茄子、きゅうり。
 
 
トビウオのフライと夏野菜 【大江山 夏の白】 

 
 
 トビウオのフライト、フライと、沖縄で買ったドレッシングソルトを使ったタルタルソース。 あと豆腐よう。
 
 
 夏の濁り酒「本醸造 夏の白」、すっかりハマった琉球グラスで。
 
 3連休にいらっしゃるお客様にも、試飲をすると「すうっと味わえて美味しい」と評判良好です。
 
 
 
 

 

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七夕解禁の夏のにごり酒「大江山夏の白」で三連休を!

 七夕に解禁した石川夏のにごり酒「大江山 本醸造 夏の白」
 
 
七夕解禁の夏のにごり酒「大江山夏の白」で三連休を!

 シャープな辛口と好評です。 お店での利き酒もできます。

  この3連休は特に暑いようなので、冷やしてショットグラスで味わったり、氷を入れても美味しいですよ。  
 
------ にごり酒の美味しい呑み方-----------------

①振らずにそっとキャップを開けて上澄みだけを味わう。
②振ってボトル内を混ぜて、白くなってから味わう。
③瓶内に残った白いモロミ部分。 水を入れて振り混ぜて →→お味噌汁に入れる。 
酒粕と成分は同じで、旨味がアップ。 最後まで美味しく味わえます。

夏の夜には、夏の白。

 
 
 

 
 

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北陸の酒輸出過去最高 【20180525北國新聞】

 昨日5/25(金)北國新聞の経済欄です。
 
 北陸3県の輸出が伸びているというお話。 
 インタビュー取材があり松波酒造のコメントも載ってます。
 
北陸の酒輸出過去最高 【20180525北國新聞】

 最近のんびりしていましたが、また海外出張の準備も始めますーー。
 
 直近は7月の香港、北國銀行主催の商談会と8月のSOGOです。
 
 短期就労ビザをとらんなん。
 

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 今日はいいお天気ですね。 聖地巡盃ツアーからはや1週間。
 本日のお店は家族対応です。
 
 来週は木曜は八芳園、金曜は銀座のアンテナショップです。
 
 東京でもお会いしましょう。 
 
 
 
 

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6/1(金)銀座で「大江山フライデー2」

 5月も後半、そろそろ出張祭りの季節がやってきました。
 
 
■5/31(木)東京白金台「八芳園 槐樹」さまでの、大江山の会です!
定員15名のところ19名も参加が決まっておりますが、たぶん追加可能です。
 
ご予約はこちらから、、、https://www.happo-en.com/restaurant/enju/sake/
 
 
  
■6/1(金)17時から20時までは銀座にある石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」さま B1Fで【第二回 大江山フライデー】を開催します。
 
http://100mangokushop.jp/event
 
 
 予約なしで、ワンコイン500円で3アイテムとおつまみ付き。 
 大吟醸とゴボウ酒とトマト酒が限定で+300円で味わえます。
 
 東京で唯一大江山を販売しているお店です。 晩酌用もお求めください。
 
6/1(金)銀座で「大江山フライデー2」
 
 昨年3月には本当に沢山のお客様のご来店で、しかも、ほとんどが松波酒造に来たことがある方というすごいメンバーでした。
 
☆Fbイベントページはこちらから https://www.facebook.com/events/224854301454856/
 
 どちらもお待ちしています!!
 
  

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