• 若女将 聖子

グラタン/刺身/あさつき/原木椎茸=大江山蔵出し純米酒

毎日米を吞んでいますか。

 

昨晩は久しぶりに生じゃないお酒です。

 



酒米石川門の「大江山 蔵出し純米酒」です。 今限定で出している「大江山 純米吟醸 初しぼり」のその後のタイプです。未来人的な。

 

 

お料理は、マカロニグラタン、サーモンとしめ鯖とカツオとネギトロの刺身、祖母の原木椎茸、お向かいさんから頂いたアサツキの酢味噌あえ。 

器はベトナム漆器ピンク~。

お酒はよく冷やしてあり、何とも言えないバラバラのジャンルの晩ごはんですが、小さな器で味わうと穏やかな時間になりました。

 

酒米石川門、、、、百万石乃白が推しとなってきているので、地味目ですが、貝類のお刺身や樽香を感じる蒸留酒が好きな方にお勧めです。

 

https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=69051746

 

 

今週も好評を得ているキッズにも大人気の「酒粕詰め放題」は石川門の純米粕があと2箱になりました。

これが終了したら、本醸造で熟成した茶色い「練り粕」も出そうかと。 お料理上手が多いのでお漬物にはこちらがおすすめだからです。

ご来店お待ちしています。