グラタン/刺身/あさつき/原木椎茸＝大江山蔵出し純米酒

毎日米を吞んでいますか。

昨晩は久しぶりに生じゃないお酒です。

酒米石川門の「大江山　蔵出し純米酒」です。　今限定で出している「大江山　純米吟醸　初しぼり」のその後のタイプです。未来人的な。

お料理は、マカロニグラタン、サーモンとしめ鯖とカツオとネギトロの刺身、祖母の原木椎茸、お向かいさんから頂いたアサツキの酢味噌あえ。　

器はベトナム漆器ピンク～。

お酒はよく冷やしてあり、何とも言えないバラバラのジャンルの晩ごはんですが、小さな器で味わうと穏やかな時間になりました。

酒米石川門、、、、百万石乃白が推しとなってきているので、地味目ですが、貝類のお刺身や樽香を感じる蒸留酒が好きな方にお勧めです。

今週も好評を得ているキッズにも大人気の「酒粕詰め放題」は石川門の純米粕があと2箱になりました。

これが終了したら、本醸造で熟成した茶色い「練り粕」も出そうかと。　お料理上手が多いのでお漬物にはこちらがおすすめだからです。

ご来店お待ちしています。

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