• 若女将 聖子

お肉よりも お魚よりも 海藻の粕汁

今週末の土日は天気予報によると積もる雪になりそうです。

 

海が荒れて美味しいが登場するのは、能登の海藻、特にカジメが大好きです。

 


白い雪と同じくらいに白い、そして美味しい「酒粕」。 

お得な「板粕の耳 2kg入り」在庫は10袋切りました。

 

 

久しぶりに地元産のカジメがあり、熟成大吟醸酒粕を使った粕汁です。 2杯は食べます。

 



 

丸々肥えたサバもあり、サバの味噌煮に。 ジューシー柔らかやった。 細っちょじゃこの味にはならんわ。

 

わが家でちょっとしたブームの、手作りローストビーフ。

  まるでお店みたい、それ以上かもの美味しさでした。 私は赤いお肉が好きだ。 薄切りが美味しい。

 



 

ほっこりのんびりしたい夜は、「大江山 本醸造 能登の酒」を1升瓶で。 酒器にうつすと、720mlから器で呑むより減りが早い気がしました。