プレミアムな酒粕 熟成大吟醸酒粕

最終更新: 5日前

松波酒造の酒粕(酒かす)は、できたてと熟成タイプがあります。

 

そして酒質ごとに分けています。

 

酒粕について詳しくはこちらから https://www.o-eyama.com/sake-kasu?lang=ja

 

 

冬に販売できる「できたて」酒粕は、

 

本醸造の新粕・板粕1kg袋入り(2月に再発売)

 

板粕の耳 2kg 袋入り (板粕欠品中で急遽販売 216円と超お買い得)

 

◆2月末 できたて純米酒の酒粕 1kg袋入り

 

◆2月末 できたて大吟醸の酒粕 1kg袋入り

 

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酒造りオフシーズンに登場する「熟成タイプ」酒粕は、

 

◆8月頃 練り粕・土用粕 1kg袋入り  

  漬物に主に使われます、常温で樽熟成していて甘みと旨味が強くて色が茶色

   

◆10月以降 熟成純米酒の酒粕 500gパック入り

  冷蔵室に入れて熟成、色は白からベージュで味噌よりやや硬く甘みが増しています

 

◆10月以降 熟成大吟醸の酒粕 500gパック入り

  冷蔵室に入れて熟成、香りがさらに強く華やかになり、上品な甘さをまとったプレミアムな酒粕。 色は白からベージュ。

 

 

今は、在庫は少ないですが、熟成純米酒の酒粕」と「熟成大吟醸の酒粕は販売中です。

 

お肉や魚を漬けたり、ディップにしたり、パンに塗って焼いてもよし、シチューやホワイトソースに入れてもよし。 もちろんそのままお召し上がりいただけます。

 



 

ヤマト便は大雪のため集荷が止まったままです。

 

順調な発送は来週になりそうです。

 

今の時代では希少な「ふな搾りの酒粕」です



 



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