R1BY大江山 純米吟醸初しぼり
R1BY「大江山 純米吟醸初しぼり 300ml」が3/19に発売されました。
10年以上続く酒造組合の企画で21蔵が参加する「吟醸初しぼり」です。
今年の大江山の味は、、香は柔らかなお米を蒸したような香りが広がり、洋酒に感じるような甘みが最初に感じられます。 味わいは豊潤で、今期搾ったお酒の中では最も辛口（日本酒度+５）。
味わいはキレが良いので、もう一杯、もう一杯ってのんでしまいます。
今のところR１BYでは、「大江山しぼりたて生酒」に次ぐ私の好みのお酒でした。
東京だと、リニューアルオープンした石川県のアンテナショップに並んでいます。
お魚もいいけど、私は今夜は能登牛ハムと一緒に味わおうと思います。
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634