若女将 聖子
大吟醸の麹米造り、上槽、冬の予定
酒蔵では、大吟醸の酛麹造りが始まっています。 今週は洗米と蒸米が少ないのですが、和釜を使い甑で蒸すため、かける時間と手間はおなじです。


昨日1/6(大安)に純米吟醸の上槽が始まりました。 令和2年の初ふなのりです。
槽場は「いい波の音とともに漕ぎ出す」そんな場所です。



^^^^^^^^^ 商品について ^^^^^^^^^^
■大江山 しぼりたて生酒 1.8L
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25994108
お正月の間に初回分の在庫が無くなりました。 昨日社長が急きょ瓶詰めしました、ラベル貼ったら出荷します。
■大江山 しぼりたて生酒 720ml
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25934926
年末に、ご家族大集合なときによく売れていました。
■大江山 にごり酒波の花 720ml
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25934873
中で酵母が生きているため、元気な天然の炭酸ガスの風味を楽しめます。
■本醸造の板粕 1kg
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=26013988
今日の午後から袋詰めが再開です。
イベントの時「のと寒ぶり祭り」には、絶対お得な「酒粕詰め放題」を開催します。
■純米酒の酒粕 1kg
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=26013816
早ければ明日から発送可能です。
^^^^^^^^イベント・出張について^^^^^^^^
■1/18(土)19(日) 聖地巡盃のと寒ぶりツアー
https://www.facebook.com/events/2545683675545237/
ツアー催行人数には達していますが、まだ数名募集中です。
なんと、電話予約とツアー代金振込み順という手間がかかる応募の為、瞬時に売り切れといういつもの事態にはなってません。
初めて能登町へいらっしゃる方もきっと楽しめますよ。
松波酒造では作業体験もあります。
■1/19(日)のと寒ぶりまつり
今年の開催場所が、移転した能登町新庁舎前の駐車場です。 松波酒造のテントもあり、新酒、大吟醸、熱燗カップ酒の販売、好評の酒粕詰め放題をやります。
■1/25(土)26(日)めいてつエムザ 大江山新酒試飲会
毎年恒例にしている、地階”百万石酒蔵”さまにて、「にごり酒 波の花」「しぼりたて生酒」の試飲会を開催します。
10時~19時半までお店におりますので、ぜひいらしてくださいね。
■2/7(金)~9(日) 東京ドームシティ・プリズムホール「いしかわ伝統工芸フェア 2020」
令和2年初の上京です。 金沢の武内酒造店さんとの合同ブースです。
8日(土)お昼にはワークショップも初開催。 利き酒クイズの様なものです。 なんと私が説明します!!!
参加費は500円です。


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