年内の仕込は明日でひと段落
年内の酒造りもひと段落しそうです。
雪が降らない冬ですね。 タンクの中は真っ白です。
今日が洗米の最後、明日朝が留の掛け米の蒸米。 これは山田錦の純米吟醸になります。
年が明けてから、純米酒・純米吟醸・大吟醸・追加の本醸造の仕込が始まります。
そして、「石川酒68号」を初めて使います。 新商品を考えています。
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お店の方では、新酒と酒粕（本醸造の板粕）が揃ったので毎日発送作業をしています。
特に「しぼりたて生酒」は、1升瓶が初回の在庫が少なくなってきたので、お早目にー。
ふるさと納税「ふるぽ」でも人気のお酒です。
https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25994108
「できたての本醸造」の酒粕が200袋限定で、石川県内のスーパー「どんたく」さまで販売されます。
絶対量が少ないこともあり、年末の1回きりの販売なので、目にしたらぜひお買い求めください。
冷凍で1年、冷蔵でも半年以上は美味しく味わえますよ。
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Webサイトのトップバナーを冬っぽく変更しました。
商品ページにも、パンフのPDFを追記しました。