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  • 執筆者の写真Seiko Kinshichi

北陸催事と大江山酒造り




今週からスタートする大分県トキハ本店様での北陸催事、3年ほど参加していたのですが、今年松波酒造は参加できません。毎年売り場に足を運んでくださるお客様に会えないのは非常に残念ですが、そして新酒もいつもものすごい量を届けていたのが懐かしく思います。

一緒にお酒を売っていた福井の田辺酒造さま、越前岬がなんと大江山の復興支援酒を作って下さいました。


終わってからご飯行くのも楽しかってんよー!

また飲みに行ける日が来ますように。


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本日より加越様で大江山造り始まりました。

レスキューした輪島産の百万石乃白を洗米と限定吸水 ものづくり最高や。数値がさすがの奥田杜氏やってん!

三月末には搾るよ!

純米大吟醸ができます!

今世紀になってからの蔵人活動。

酒蔵の音や湿気と道具にワクワクしかなかった。

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