今日から7月です。 お買い物袋が松波酒造でも有料になります。 大江山マスク部も、新しい柄やら薄手の夏マスクを作ってます。今使用しているのは浴衣生地。 そのスキルを次はマイバッグ作りに拡大します。 素敵な着物の反物見つけたんで、それをバサバサと切ります。...

SOGO販売も折り返し地点に来ましたあと3日です。 セール中と言うことでものすごく人が多いんですよね。 私も気になる商品あったりします。 石川県チームは盛り上がってます。 こういう時期なので参加をキャンセルしたりする地域もあったそうですが、全くそういう気持ちもなくみんな参加...

放冷 日の光と湯気のコントラストがまだ秋を感じます。 まだ量は少ないですが、多くなると2時間以上かかります。 #能登の地酒 #大江山 #松波酒造 #能登町 #毎日米を呑んでいます #能登杜氏 #oeyama #五百万石 #sake #若女将 #酒楽日記 #能登の旅...

本醸造と純米のモト麹米を蒸す。 仕上がり良し、香り良し、とのこと。 #能登の地酒 #大江山 #松波酒造 #能登町 #毎日米を呑んでいます #能登杜氏 #oeyama #酒スタグラム #sake #若女将 #酒楽日記 #飲酒タグラム #能登の旅 #能登観光 #能登旅行...

本日は初洗米です。本醸造と純米酒のモト麹米を洗いました。 明日は初めての蒸米です。 麹作りをする室の入り口は赤い二重扉になっています。 今朝のお客様もおっしゃってましたが「鳥居みたいですね」　このデザイン地味にすきです。...

利き酒コーナーリフォーム大作戦終盤です。 お昼前にリノベーションした引き戸が届きました。 なかなかフィットしてます。 中の装飾や、モチノキを生かしたテーブルはおいおいって感じですね。香港帰ってきてからかな。 お天気がいいので写真撮ってみました。...

今日は酒蔵見学と看板作り。 利き酒と角打ちコーナーはお声掛けしながら楽しんでもらっております。 今月中にはリニューアルを完成したい松波BAR。古い看板を磨きをかけてます。 ピカールで磨いた後に、青いペンキでロゴを塗る。 青銅色になりました、若干はみ出たりしてますが経年変化で...

本日は日本酒の日です。 私は毎日ですが、いまから試験勉強あるのに一本空きそう。 皆様にも酔い晩酌を。 明日の金沢の夜はサケマルシェウィークの食談会、「魚園と大江山 秋のペアリングナイト！」です。 メニューを見ると、素敵食材が。...

今日は10月26日土曜日の夜に初開催する「奥能登BAR」の告知会で、会場となる輪島網元とねさんに行きました。 明日以降の北國新聞と北陸中日新聞に掲載予定。 15社で50種の日本酒、焼酎、ワイン、ビール、リキュールと、輪島フグをメインとしたうまうまおつまみ、造り手との楽しいお...

暑さで溶けそうな中、お店番やっています。 ついでにお酒の冷え具合もチェックしております。 明日も通常通り営業していますので、ご来店お待ちしています。 #能登の地酒 #大江山 #松波酒造 #能登町 #毎日米を呑んでいます #能登杜氏 #oeyama #酒スタグラム #sake...