朝のどしゃ降りからの、風のある青空。　とっても良い天気です。 世間でのお盆休み期間中は、松波酒造のお店はいつも通り8時開店19時閉店（利き酒コーナー松波Barは17時まで）です。 お客さまの指名買いがほとんどが冷蔵庫に入っている「生」のお酒。 今日の青空のようなブルーボトル「大江山　夏の白」、レアな冷熟「にごり酒　波の花」など。あと私のいちばんこ「大江山　しぼりたて生酒」。 日本酒の良さは、出来立てだけでなく、熟成から生まれる変化も楽しめることですね～。 ◆夏の白は、松波酒造の店舗、七尾市「能登食祭市場」さま（8/15土16日　蔵人美貴子の試飲会）、能登町小木「イカの駅　つくモール」さまで入手可能です。 大江山の公式通販サイト　https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=90844217 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 少し前の晩酌。　お中元で頂いた鯛を鯛めし。　おすそ分けの小鯵は「鯵の南蛮漬け」。　これもおすそ分けの夕顔、「夕顔と豚肉のあんかけ-冷やし-」。 お酒は2種類。　どちらも５℃位に冷やした「大江山　本醸造　能

おはようございます。 今日はいいお天気になりそうです。 蔵人の美貴子は今日も七尾市「能登食祭市場」様での「大江山　夏の白」試飲会です。 私はお店でお店番。　お客様で込み合うこともほぼないので、利き酒も「松波Bar」で楽しめます。 この数日でのご来店でよく売れているのは、やっぱり「大江山　夏の白」そして「大江山　蔵出し純米酒」ですね。 夏の白　https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=90844217 蔵出し純米酒　https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=69051746 お盆のあわただしい連休に、一日くらいカレーを食べたくなりますよね。　そんな時は、にごり酒「夏の白」がおすすめです。　#カレーにはにごり酒 ------------------------------------------------------------ 来月11日解禁の「ひやおろし　金の星」。こちらも色がお酒の名前についています。 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25994368 石川県内の

まだまだ夏ですが、今年の「ひやおろし金の星」、初めてお知らせ動画を作りました！ お店でのご予約、シェア、そして楽しい晩酌レポもよろしくお願いします 撮影はうちのTKです。 石川県内のお酒を取り扱っているお店と東京の石川県アンテナショップで予約受付中です。 石川県酒造組合連合会で各社のPR動画をyoutubeにUPしております。　 ちょとずつ動画が増えています。 2020石川ひやおろし　松波酒造の「金の星　純米吟醸」はこちらから →→　https://youtu.be/xLfHVgi6pPw 松波酒造のチャンネルもございます。　そこにもUPしています →→　https://youtu.be/KLWKbh8kVp0 どっちも同じ映像ですww　　 どちらもチャンネル登録してみてね！ #石川ひやおろし　#金の星　#純米吟醸　#松波酒造 #大江山　#松波の酒　#oeyama #大江山夏の白 #石川県酒造組合連合会　#毎日米を呑んでいます

いしかわ夏のにごり酒「大江山　夏の白」絶賛販売中です。 まだ解禁後2週間、夏の青空と入道雲のようなスカイブルーボトルに白い醪。 今の空の色のようです。 8月下旬までと思って1月に瓶詰しました。 にごり好きカレー好きにぜひ味わっていただきたい1本です。 完売したお店もありますが、姉妹で能登地区での試飲会は随時開催します。 ■8/2（日）七尾市　道の駅「能登食祭市場」　蔵人美貴子の試飲会 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=90844217 この週末はお店番しておりますので、お時間あればお寄りください。 松波Barでの利き酒もできますよ。 #大江山夏の白　#にごり酒　#石川の夏にごり #石川のにごり酒　#大江山　#松波酒造　#oeyama #松波の酒　#石川の地酒　#カレーにはにごり酒 #毎日米を呑んでいます　#酒楽日記　#松波bar

土用の丑の日。　2020年は7/21と8/2です。 少し前の晩酌、一の丑も米を呑む。 夏のにごり酒「大江山夏の白」と迷ったのですが、あんまり食欲無くて（ウナギ食べるけど）あっさりしたお酒にしようと、 「大江山　蔵出し純米酒」酒米は石川県産石川門のお酒です。ちょうど瓶詰もしていました。 この日の晩酌は、国産鰻のかば焼き、蛸とキュウリの梅酢あえ、うまいトマト。 蔵出し純米酒は、日本酒はよく飲むけど「あっさりしている辛口が飲みたい」とおっしゃるお客様に試飲でお出ししています。大体気に入っていただけます。 この酒米石川門も松波酒造で扱うようになってもうすぐ10年くらいです。 今は新品種の石川酒68号（百万石乃白）が少しずつ話題ですが、このお米も石川県の独自ブランドです。 8/2（日）二の丑の夜は何を呑みますかねーー。 ＾＾＾＾＾＾＾＾　試飲会のお知らせ　＾＾＾＾＾＾＾＾＾ ■7/24（金）25（土）七尾市能登食祭市場　蔵人美貴子の試飲会 「大江山夏の白」のプロモーションです。　お店では大江山大吟醸や純米酒、レトロな徳利入りの原酒などもあります。 お土産や

今週は世間では4連休ですね。 松波酒造は通常通りというか、8：00～19:00でお店開店しています。 酒蔵見学はご予約のある少人数グループのみ受けています。（希望日の1週間前には電話でご連絡ください。） 店内での利き酒も松波barで可能です。　お客様でごった返すこともないのと消毒液あります、窓を開けて風が気持ちいいです。 今日の酒蔵では、酒米石川門の純米酒「大江山　蔵出し純米酒」の瓶詰です。 ◇試飲会のお知らせ 7/24（金）七尾市　能登食祭市場　地酒売り場　蔵人美貴子が「夏のにごり酒　大江山　夏の白」の試飲会を開催します。 7/25（土）26（日）能登町小木　イカの駅つくモール　若女将聖子　「やわやわと夏の白」試飲会です。　日本海倶楽部さんの生ビールの販売もあるそうです！ ------------------------------------------------------ そんな週末に向けての腹ごしらえで、おいしい宇出津産の鯛をいただきました。　ありがたい。 インスタで夏の白を呑んでいただいている記事を読んで、やっぱり私も「夏の白」。　

本日7/10 石川のにごり酒「大江山　夏の白」解禁です。 穏やかに晩酌ができることを願ってます。 ：：：：：：：　試飲会のお知らせ　：：：：： ◇7/12（日）七尾市　能登食祭市場　地酒コーナー 蔵人美貴子の試飲会 もちろん「夏の白」をメインにおいしい大江山を持っていきます。 ◇7/25（土）26（日） 能登町小木　イカの駅「つくモール」 若女将聖子の試飲会。またか！！ 本来なら松波人形キリコ祭りの日程でしたが、今年は休祭にてお酒を売ります。 今呑んでほしい「夏の白」と限定酒「やわやわ」を中心にいろいろ持っていきます。　オリジナル「大江山マイバッグ」も製造中！ #大江山　#松波酒造　#石川のにごり酒 #oeyama #大江山酒　#夏のにごり酒 #大江山夏の白　#能登食祭市場 #イカの駅つくモール　#試飲会 #カレーとにごり酒

今日から7月です。 お買い物袋が松波酒造でも有料になります。 大江山マスク部も、新しい柄やら薄手の夏マスクを作ってます。今使用しているのは浴衣生地。 そのスキルを次はマイバッグ作りに拡大します。 素敵な着物の反物見つけたんで、それをバサバサと切ります。 画像のものはプロトタイプなので地味です。サイズ確認の試作品。 ロゴも入れちゃいました。 少し時間かかりますがお楽しみに。 #能登の地酒 #大江山 #松波酒造 #能登町 #毎日米を呑んでいます #能登杜氏 #oeyama #酒スタグラム #sake #若女将 #酒楽日記 #飲酒タグラム #能登の旅 #能登観光 #能登旅行 #sake #酒蔵でセルフィー #matsunamibrewery #酒蔵が作るマイバッグ

少し前の晩酌。 朝とれの「ミニミニ鯛」をおすそわけでいただきました。　そして旬の完熟「赤崎いちご」も。 ミニミニ鯛はお頭付きで唐揚げに。 ・・・・・鯛丸かぶり！　このお料理は初めてかも。 そんな夜も米を呑みます。 私の一番好きな「大江山　しぼりたて生酒」。まだばりばり蔵に在庫あります。 嬉しいような悲しいような。 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25934926 公式WEBでの発送はクール代金２２０円―３３０円を負担していますので、お気軽にお求めください。 大江山マスク、夏用を考え中。 そして無地のデニムマスクも作ります。 #松波酒造　#大江山　#oeyama #大江山しぼりたて生酒　#赤崎いちご #毎日米を呑んでいます　#能登町

来月6/21（日）は父の日です。 いつもはオリジナルの「世界に一本だけのお酒」に力を入れているのですが、今回はラベルデザインをリニューアルし「お父さんいつもありがとう純米酒」を製作。 石川県内「スーパーどんたく様」での父の日フェアにも参加しています。 遠方の方は、松波酒造の公式通販サイトでご予約できます。 「お父さんいつもありがとう純米酒720ml」　1760円 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=150927585 父の日だけでなく、お誕生日、感謝の日、還暦祝い、退職祝いなどにもプレゼントでいかがですか？ クリエイターズサイト　Creema（クリーマ）でもお買い求めできます。 https://www.creema.jp/item/9407223/detail 入力作業中に、再びアクセサリーをポチってしまいました。オパールの指輪とネックレス、温度で色が変わるアジサイのイヤリングなど。　お酒好きのクリエーターさんいたら私みたいに、衝動買い募集です。 -----------------------------------

5/10（日）「母の日」。私の母はアルコールが呑めませんので、好きなフルーツ盛り合わせを近江町のお店にお願いしました。 妹は、ステーキ肉をラジオの通販番組でオーダー。 そんな夜ごはん。 毎日米を呑んでいます。　私の一番好きな「大江山しぼりたて生酒」をとっても冷やして。　とろけるーー。 ☆昨今の状況で販売機会が減ったので在庫がまだ蔵にあります。　ご注文お待ちしています。（クール代は弊社負担） https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25994108 ガーリックチップスのせステーキ。やわらかオージービーフでした。　フルーツも爽やか。　そしてお酒の時間は穏やか。 #毎日米を呑んでいます　#松波酒造　#大江山　#oeyama #母の日　#大江山しぼりたて生酒　#能登の酒蔵　#松波の酒

今日は青空が見えるいいお天気です。 さくらの花もいつもより早く咲いています。 酒蔵見学のバスツアーが中止になり、ノベルティで用意していた「ミニ純米酒の酒粕（150g）」が約150個。 せっかくきれいに袋詰めしてもらったので、急きょ「1,000円以上　酒類をお買い上げのお客様にプレゼント」します。 美味しい酒粕で免疫力アップ。 使い方が分からなかったら、お味噌汁にちょっと入れても旨味UP！　 わが家は日曜の朝以外はほぼ毎食味噌汁登場！！ 海藻のお味噌汁、豚汁にもマッチします。 遊びに来てね、って気軽に言いづらい時期ではありますが、いらっしゃるお客様は歓迎です。 #大江山　#松波酒造 #松波の酒　#oeyama #酒粕 #酒粕プレゼント

4月1日から1週間、私の大好きな香港SOGO　B2Fにて「日本酒フェア」が開催されています。　年に２・３回かなー。 自分が横で催事参加している時は、お酒が好きなお客様はほぼ「日本酒フェア」でお買い物。　そんな時期もありましたが、今回初めて「大江山」「松波リキュール」もワゴンに並んでいます！！！ 本来なら、今日から香港に向かい、週末には売り場で試飲会をする予定でしたが（就労ビザも取得済）、県外出張すら全て休止中であることと、入国も出国もままならない事態にて機会ができるまで松波でちんと待ってます。　そしてモニターに映る売り場の様子をシェアしています。 お買い物に行ける近郊のお客様へ、「無理ない程度の外出が可能でしたら、おうち乾杯の1本に大江山を選んでくださいね」 香港は、皐月有限公司様にお世話になっています。 https://www.satsukihongkong.com/ 　→→香港での松波酒造商品のお問い合わせ先です #松波酒造　#大江山　#oeyama #沢野ごん坊　#ごぼう酒 #香港SOGO #皐月有限公司　#松波リキュール

新年度の始まりです。 松波酒造ではいつもの月初め、水曜日です。 最近は純米吟醸や大吟醸の貯蔵用瓶詰めをしていました。 しばらく、お酒にまつわる出張やイベントは中止や延期の為、松波にいることが多いです。2月3月に県外出張に行けたことや、2019年に3回も香港に行ってたことが次回は少し先になります。 　 酒蔵見学や利き酒「角打ち」も混み合うことなく、ゆっくりと体験はできます。 松波Barへのご来店は歓迎します。　そして今は来れなくても、また落ち着いたら！って思っていただけても嬉しいです。 ：：：　４月のお知らせ　：：：：：： 　 ◆休業日　4/18（土）19（日） また臨時でお休みする日はグーグルの松波酒造ページや公式サイトでお知らせします。 ◆4/1～7　香港SOGOコーズウェイベイ店　B2「日本酒フェア」　大江山も並びます。　本来なら週末に売り場に立つ予定でしたが叶わず。　本醸造能登の酒、大吟醸、ごぼう酒などございます。 ◆新商品　石川酒６８号（酒米　百万石乃白）を１００％使用した「純米大吟醸」を今年度仕込みました。　現在貯蔵中で、今

先週お店で開催した「酒粕詰め放題Week」が無事に終了しました。 特に後半がご来店が多く、約50名の参加、延べで80名が体験されました。 有難うございます。 3.5kgから18kgまで、お子様から祖母と同年代、ご近所さんから県外のお客様まで、リアル口コミとSNSで情報を知ったそうです。 約４００ｋｇの酒粕が旅立って行きました。 「ぶらり酒蔵めぐり」でもまた開催します。　この頃はもう少し柔らかいと思います。 　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 画像は「酒粕チャレンジ」の最終ランキングと、お差し入れでいただいた「寺岡畜産さまの能登牛ハム・豚ハム」と、3/19に解禁した「大江山　純米吟醸初しぼり」。 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634 ジューシー＆ジューシー(*^_^*) #松波酒造　#大江山　#oeyama #酒粕詰め放題　#酒粕チャレンジ　#ふな搾りの酒粕 #大江山純米吟醸初しぼり　#酒粕　#能登牛

R1BY「大江山　純米吟醸初しぼり　300ml」が3/19に発売されました。 10年以上続く酒造組合の企画で21蔵が参加する「吟醸初しぼり」です。 今年の大江山の味は、、香は柔らかなお米を蒸したような香りが広がり、洋酒に感じるような甘みが最初に感じられます。 味わいは豊潤で、今期搾ったお酒の中では最も辛口（日本酒度+５）。 味わいはキレが良いので、もう一杯、もう一杯ってのんでしまいます。 今のところR１BYでは、「大江山しぼりたて生酒」に次ぐ私の好みのお酒でした。 東京だと、リニューアルオープンした石川県のアンテナショップに並んでいます。 お魚もいいけど、私は今夜は能登牛ハムと一緒に味わおうと思います。 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634 #松波酒造　#大江山　#oeyama #大江山純米吟醸初しぼり　#無濾過生原酒

「大江山　酒粕詰め放題Week」2日目を迎えました。 朝早くからWEBで見たよと！とご来店。 お料理の材料にされるということで、もりもりに！ ねんど遊びが得意な方はぜひーー。 午後になって、ご近所の奥様が2人ご来店！！ 楽しいそうです(*^_^*) おりゃー、おりゃーって入れられてます。 #松波酒造　#大江山　#oeyama #酒粕 #酒粕詰め放題　#ふな搾りの酒粕

今朝は白い霰と久々の鰤起こしを聞きました。 おうちで過ごす時に楽しいお料理にはお酒もあるけど酒粕もいいねーー、ってことで、ご近所さんにもぜひ来ていただきたい「酒粕詰め放題」を開催します。 通常、本醸造や純米酒の酒粕は１ｋｇで648円のところ、２ｋｇ入る袋にビニール手袋をはめて好きなだけ入れてください。 ・・・・　1回　500円　・・・・・・・・・・・・ 新酒もできたし、地震で閉塞感があったり、沢山の方にご心配もいただいたので日ごろの感謝をこめて、"ブリまつり"や"蔵開き"で大好評なので、お店でも初開催することにしました。 松波酒造の酒粕はいろんなところで美味しく使っていただいています。 ・八太郎漬け本舗さんの野菜の粕漬け ・ふらっとさんでのスープやお魚の料理 ・冬になると、遠方のレストランからご注文があります。 そして、キャラバンサライさんの「金沢ひゃくまん穀フィナンシェ」！ 松波酒造でも好評販売中！ 松波Barでは角打ちも楽しめるので、ちょっとした小出掛けに、スーパーへの買い物の途中にでもよっていただければと思います。もちろん観光のお客様も大歓

大分トキハ本店さまでの北陸フェア、いつもは通路が溢れる位凄いらしいのですが、コロナの影響でお客様は少ないです、とはいえ結構忙しいです。 お酒の説明もしっかりしてますし、ご希望の方には試飲もお出ししてます。 マスク着用で全員対応なんですよね。 朝は検温必須で37.5度と出たら販売はできません。そしたらなんと私昨日37.5度でちゃったんです！　「体がだるいとかありますか? 全然そうは見えませんね」と言われ、、、 理由は自分が来てるモコモコのコートが保温性がすごすぎて体温が高かったんですよね。 めっちゃ焦りました、脱いで測ったら36.1度になりました。 毎日来て下さる方や、しぼりたて生酒は地酒BARコーナーにもあり、そこでおいしかったからの購入。 一升瓶は売り切れてしまい追送依頼しました2日かかるけど。 大吟醸の限定斗瓶取りは82本なんですがもう半分以上なくなりました。 オールラインナップでご紹介しております。 特に石川県の縁のある方ぜひ火曜日までやってますので来てくださいね。 初日にテレビ局OBSの生中継おはようナイスキャッチでリポートをし

https://www.facebook.com/events/630938397721041/?event_time_id=630938407721040ついに大分進出です。 3/5木から3/10火まで大分市の百貨店「トキハ本店」さまの催事に初参加します。 初めてと思えない量のラインナップを揃えています。 一番の心配は、始発のサンダーバードに遅れずに乗ることです。 https://www.facebook.com/events/630938397721041/?event_time_id=630938407721040 ふるさと大分の百貨店トキハ本店　3月5日(木)〜10日(火) 「加賀百万石と福井・富山の物産展」8F催事場 松波酒造初出店です。 http://www.tokiwa-dept.co.jp/honten/event/details/20754 限定の斗瓶囲い大吟醸や人気の新酒、純米吟醸につづらの波、純米酒２種と本醸造、リキュール全種類に酒粕もあります！ めっちゃあります。　そして催事場もかなり広いです。 全日程、若女将聖子