大江山 若女将聖子の酒楽日記
能登で生まれ育った松波酒造若女将が酒造りや、日々の出来事、大江山の紹介などの情報を能登からお届け致します。お酒に合う能登の旬の料理などもご紹介しますので、たまに覗いてみてください。
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若女将 聖子
- 2020年5月26日
大江山しぼりたて生酒 ミニミニ鯛を丸かぶりと赤崎いちご
少し前の晩酌。 朝とれの「ミニミニ鯛」をおすそわけでいただきました。 そして旬の完熟「赤崎いちご」も。 ミニミニ鯛はお頭付きで唐揚げに。 ・・・・・鯛丸かぶり！ このお料理は初めてかも。 そんな夜も米を呑みます。 私の一番好きな「大江山 しぼりたて生酒」。まだばりばり蔵に在庫あります。 嬉しいような悲しいような。 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25934926 公式WEBでの発送はクール代金２２０円―３３０円を負担していますので、お気軽にお求めください。 大江山マスク、夏用を考え中。 そして無地のデニムマスクも作ります。 #松波酒造 #大江山 #oeyama #大江山しぼりたて生酒 #赤崎いちご #毎日米を呑んでいます #能登町
若女将 聖子
- 2020年5月11日
父の日「お父さんいつもありがとう」純米酒720ml
来月6/21（日）は父の日です。 いつもはオリジナルの「世界に一本だけのお酒」に力を入れているのですが、今回はラベルデザインをリニューアルし「お父さんいつもありがとう純米酒」を製作。 石川県内「スーパーどんたく様」での父の日フェアにも参加しています。 遠方の方は、松波酒造の公式通販サイトでご予約できます。 「お父さんいつもありがとう純米酒720ml」 1760円 https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=150927585 父の日だけでなく、お誕生日、感謝の日、還暦祝い、退職祝いなどにもプレゼントでいかがですか？ クリエイターズサイト Creema（クリーマ）でもお買い求めできます。 https://www.creema.jp/item/9407223/detail 入力作業中に、再びアクセサリーをポチってしまいました。オパールの指輪とネックレス、温度で色が変わるアジサイのイヤリングなど。 お酒好きのクリエーターさんいたら私みたいに、衝動買い募集です。 -----------------------------------
若女将 聖子
- 2020年5月10日
母の日の夜には、お取り寄せとしぼりたて生酒
5/10（日）「母の日」。私の母はアルコールが呑めませんので、好きなフルーツ盛り合わせを近江町のお店にお願いしました。 妹は、ステーキ肉をラジオの通販番組でオーダー。 そんな夜ごはん。 毎日米を呑んでいます。 私の一番好きな「大江山しぼりたて生酒」をとっても冷やして。 とろけるーー。 ☆昨今の状況で販売機会が減ったので在庫がまだ蔵にあります。 ご注文お待ちしています。（クール代は弊社負担） https://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25994108 ガーリックチップスのせステーキ。やわらかオージービーフでした。 フルーツも爽やか。 そしてお酒の時間は穏やか。 #毎日米を呑んでいます #松波酒造 #大江山 #oeyama #母の日 #大江山しぼりたて生酒 #能登の酒蔵 #松波の酒
若女将 聖子
- 2020年3月6日
大分トキハ本店で限定酒
大分トキハ本店さまでの北陸フェア、いつもは通路が溢れる位凄いらしいのですが、コロナの影響でお客様は少ないです、とはいえ結構忙しいです。 お酒の説明もしっかりしてますし、ご希望の方には試飲もお出ししてます。 マスク着用で全員対応なんですよね。 朝は検温必須で37.5度と出たら販売はできません。そしたらなんと私昨日37.5度でちゃったんです！ 「体がだるいとかありますか? 全然そうは見えませんね」と言われ、、、 理由は自分が来てるモコモコのコートが保温性がすごすぎて体温が高かったんですよね。 めっちゃ焦りました、脱いで測ったら36.1度になりました。 毎日来て下さる方や、しぼりたて生酒は地酒BARコーナーにもあり、そこでおいしかったからの購入。 一升瓶は売り切れてしまい追送依頼しました2日かかるけど。 大吟醸の限定斗瓶取りは82本なんですがもう半分以上なくなりました。 オールラインナップでご紹介しております。 特に石川県の縁のある方ぜひ火曜日までやってますので来てくださいね。 初日にテレビ局OBSの生中継おはようナイスキャッチでリポートをし
若女将 聖子
- 2020年1月28日
テレ金ちゃん ぶんぶんボウルさんの -おで活- 能登町/松波酒造に！
1/22（水）夕方に石川県内で放送された、テレビ金沢の「テレ金ちゃん ぶんぶんボウルさんの おで活」がネットに永久掲載です。 県内外、海外、ネット環境があれば地球上にて読めますみれます。 松波BARも初登場です。”大江山イヤリング”も実装してます❣️ ぜひ本物を見に来てください。 QRコードスキャン時に見える、内側のよれった私のスマホカバーはちょっと修理しました。 それも確かめに来てください。 https://www.tvkanazawa.co.jp/program/odekatsu/2020-0122.html #松波Bar #松波酒造 #大江山 #oeyama #テレビ金沢 #おで活 #ぶんぶんボウル #テレ金ちゃん #日本酒イヤリング #creema #大江山イヤリング #新酒 #大江山しぼりたて生酒 #HAPPYアクセサリー福来
若女将 聖子
- 2020年1月25日
1/25･26金沢市めいてつエムザで新酒試飲会
新酒ができてちょっと落ち着いてくる1月末は金沢で試飲会です。 お店はめいてつエムザ様B1の地酒売り場にて。 今年の新酒の味を楽しんでいただきました。 メインは「大江山しぼりたて生酒」「にごり酒波の花」です。 しぼりたて生酒は、「私が一番好きなお酒」と言いながら超お勧め。 にごり酒びいきの方には「波の花」を！ ここ数年はFBでイベントページを作って集客につなげています。 新酒以外のお酒もお味見できたので、出張松波Barになってました。 普段でも、金沢市内で大江山のラインナップが最も多く、無い商品は取り寄せも可能なので、能登が遠い方はこちらでお求めください。 大江山しぼりたて生酒はおかげさまで試飲会中に完売しました。 追加は週末までには入るはずです。 #めいてつエムザ #大江山しぼりたて生酒 #にごり酒波の花 #大江山 #松波酒造 #oeyama
若女将 聖子
- 2020年1月23日
1/25（土）26（日）めいてつエムザ 新酒試飲会
この土日は１年ぶりの「めいてつエムザ 百万石酒蔵」様で新酒試飲会です。 若女将聖子が売り場におります。 大江山ボードも持って行きます。 私が一番好きなお酒「大江山 しぼりたて生酒」もあります。 沢山のご来店をお待ちしています。 https://www.facebook.com/events/475532733364611 令和時代の最初の新酒「大江山 しぼりたて生酒」と「にごり酒波の花」をメインにした試飲販売を2日間行います。 ぜひ令和１BYの松波酒造の味を利きにいらしてください。 ◇しぼりたて生酒
能登の寒い冬に造られる、木製の槽（ふね）で搾られたばかりの新酒を火入れ（熱殺菌）せずに「生」で瓶詰したお酒です。
初めは甘く感じますが、強いのど越しとキレのいい後味です。
Alc 18.2 日本酒度+４ ◇にごり酒 波の花
モロミを粗く濾しただけの濁り酒。 酵母が瓶内で生きているので微炭酸が残る、スパークリングな日本酒です。１２月の出来立ても美味しいけれど、冷蔵室で静かに自家熟成させると、夏頃にはガスが抜けてまろやかな風味になりまた違う楽しみも
若女将 聖子
- 2020年1月18日
のと寒ぶり祭りツアー 酒蔵体験＆宴
ブリの季節には能登町では「寒ぶり祭り」が開催。 ブリに合う新酒の季節ってことで、毎年恒例のツアーに15名のお酒好きのお客様がご来店。 まずは槽場で乾杯！ 今年は、ツアーの中には松波酒造での酒蔵体験「粕むき」を行いました。日程が近くならないとどの作業ができるか分からなくて、2日前に”山田錦５０％精米 純米吟醸の粕むき”に決定しました。 ふな搾りの為、酒袋に入っている「できたての酒粕」を丁寧に袋から青いケースに入れていきます。 コツは袋の布と酒粕を始めに少しはがすこと。 半分ずつに分かれて、作業チームと蔵見学チームに。 それぞれに酒粕の誕生を実感していただいた後には、お店へ移動し「松波Bar」にご来店。 小雨が降る中、中庭でも勇者が角打ちを楽しんでいました。 新酒を中心に、酒粕とイカせんべいを肴に盛り上がりました。 夜は能登町3酒蔵とブリを中心にしたお料理で「能登やなぎだ荘」で宴です。 この夜の為に「大江山 しぼりたて生酒 あらばしり」を1升キープしました。 喋って、呑んで、喋る。 そして仲良くなる。 ブリと日本酒の力です。 #能登町 #寒ぶり祭り
若女将 聖子
- 2020年1月10日
テレ金ちゃん「おで活」取材でっす
午後は金ちゃん家（金七家）にテレ金ちゃん（テレビ金沢さん）が番組の取材にご来店。 １５：５５からの「テレ金ちゃん」の観光紹介コーナー「おで活」にナビゲーターぶんぶんボウルさんが登場。 頂いたサインを数えると3度目のご来店。（おで活2回、ぶんぶんセブン1回） 冬の能登町も魅力として、”あえのこと”と”能登杜氏の地酒”をテーマにめぐっているそうです。 午後からの洗米をちょっと撮影に合わせて待ってもらい、洗米作業を見ていただきました。 ちょうどタイミングが良くて上槽（金ちゃんちはふな搾り）も見てもらえたし、久しぶりの晴天で「松波Bar」も楽しんでもらうという濃い時間でした。 取材後にまーしさんの得意な”むかつくお絵かき似顔絵”をキュートに書いていただいたのでした！！ 放送日は1月22日（水曜日）１５：５５～１６：５５の間です。 放送後は、番組公式サイトに永久にUPされます。 https://www.tvkanazawa.co.jp/program/odekatsu/ #おで活 #テレビ金沢 #テレ金ちゃん #大江山 #松波酒造 #oeyama #ぶんぶ
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