能登の風土を感じる美味しい特産品です。 能登海洋深層水・塩・にがり、いしり(いしる)、ブルーベリーワインとジャム、能登ワイン

石川県の奥能登で受け継がれる能登杜氏の技・地酒「大江山」
酒粕・能登ガイドブック・能登海洋深層水


奥能登のおいしい特産品

 

 

商品詳細 能登の塩 100g あら塩

能登の塩 あら塩

100g 袋入り:¥550 (本体509円、税41円)

野菜の本来の甘みを引き出す大粒の塩。 温野菜サラダ、焼き魚、最後のひと味に。

 

日本列島の中央に位置し、日本海に飛び出た形の能登半島。その先端に近い小木港沖3.7km、水深320mの海域から取水された海水です。  汲み上げた海洋深層水を使用し、60℃以下の温度で熱し、ゆっくり時間をかけて水分を蒸発させてバランスのとれたミネラルが残るように製塩しました。 汲み上げた原水からわずか3%しか生まれない希少な塩です。

 

 

原材料/能登海洋深層水
販売元/能登町ふれあい公社 能登海洋深層水施設
0768−74−1233

 

 

商品詳細 能登の塩 80g 細粒

能登の塩 細粒

80g 瓶入り:¥550 (本体509円、税41円)

大粒の能登の塩を低温製法の特徴を壊さぬよう手間暇かけて乾燥・粉砕してさらさらにしました。 使いやすい卓瓶タイプ。 いつものお料理にさっとひと振り。

 

日本列島の中央に位置し、日本海に飛び出た形の能登半島。その先端に近い小木港沖3.7km、水深320mの海域から取水された海水です。  汲み上げた海洋深層水を使用し、60℃以下の温度で熱し、ゆっくり時間をかけて水分を蒸発させてバランスのとれたミネラルが残るように製塩しました。

 

 

原材料/能登海洋深層水
販売元/能登町ふれあい公社 能登海洋深層水施設
0768−74−1233

 

 

商品詳細 能登海洋深層水ミネラルウォーター 能登はやさしや水までも

能登はやさしや水までも

500ml PET 1本
¥154 (本体143円、税11円)
500ml PET 1函 24本入り
¥3,696 (本体3,432円、税264円)

コーヒーやお茶、炊飯時にも美味しくなると評判です。

 

日本列島の中央に位置し、日本海に飛び出た形の能登半島。その先端に近い小木港沖3.7km、水深320mの海域から取水された海水を脱塩してミネラルウォーターにしました。


原材料/能登海洋深層水
販売元/能登町ふれあい公社 あくあす能登
tel 0768−74−1233

 

 

商品詳細 いしりは能登の漁師の味

能登小木特撰 いしり

280g:¥540 (本体500円、税40円)
500g:¥648 (本体600円、税48円)

地元小木(おぎ)で揚がったイカで作った濃口の魚醤。
コクと独特のくせのある味、調味料として使います。 ナンプラーみたいな感じ。 使う時はスプーンで少量ずつがおすすめ。


○イカやナスの煮物や炒め物に入れます。
○お鍋(白菜・大根・ネギ・ナス・イカ・きのこ))の時に昆布だしと共に入れます。 

○大根・カタハ・山菜の一夜漬けに入れるといいですよ。

○シーフードカレーにスプーン2杯入れると風味がアップ。

○イカの刺身醤油にほんの少し混ぜるとイカを満喫。

○じゃがいものポトフに隠し味として。

○チャーハンの最後に醤油と共に香り付け。
○昆布だしに酒・みりんを加えて熱々にして、いしりを少量加えた後に「生ワカメ」「カジメ」などの海草をしゃぶしゃぶに。


「いしり」についてもっと詳しく知りたい方は「いしり物語」へ

 

原材料/小木漁港であがったイカの内臓、塩
販売元/(有)カネイシ 0768−74−1308

 

商品詳細 能登ワイン 赤・白・ロゼ 720ml 1,280円

能登ワイン 赤・白・ロゼ

720ml:各¥1,317
赤:マスカットベリーA 辛口
白:ノトワインブラン 甘口
ロゼ:マスカットベリーA 甘口

石川県能登半島の穴水町で生産・収穫したワイン専用葡萄品種100%の本格生ワイン(加熱処理しないワイン)です。

 

原材料/能登産 マスカットベリーA など
販売元/能登ワイン株式会社 0768−58−1577

 

 

「大江山」松波酒造の通販サイト(通信販売)能登の特産品のページです


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