純米酒の酒粕 1kg

《粕汁や白和え、魚介類の粕漬けにおすすめ》

純米酒を搾った時にできる酒粕(さけかす)です。 冷蔵室で保存しています。

2月末に出来上がってすぐは少し固まっていますが、常温で3ヶ月以上置くと熟成がすすみ、とけてかなり柔らかくなります。

特徴は山田錦50%精米の白さと、柔らかい香りとさらっとした甘みです。
お米のツブツブ感も残っています。

アルコール分も残っているので、そのまま食べる場合はお酒の弱い方やお子様は少しご注意ください。

原材料 純米酒と同じ 水・米・米麹
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 50%
保存方法 要冷蔵  密封し冷凍すると長持ちします

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粕汁や甘酒やお鍋に入れたり、手作りパンやクッキー、酒粕風呂にも使えます。
商品コードkasu_005
価格630円
在庫状況在庫あり
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