大江山　大吟醸
：：：　華やかな香り、キリットした口当たり
　　　　　ゆっくり味わいたい　大吟醸　：：：

お祝いの気持ちを込めて乾杯

　
1月から3月までの寒仕込み後半に能登杜氏が精魂込めて仕込む酒です。
　生産本数は少量です。
　モロミの低温発酵は、よい吟醸香を出す為に杜氏が最も神経を使いながら行われます。　木製の大きなフネでゆっくりとモロミを搾り、ほとばしる新酒をタンクに約半年間熟成させ、ほぼ原酒の状態で瓶詰しています。

原料米　兵庫産山田錦100%使用
精米歩合　40%
使用酵母　協会1401号
日本酒度　+5
アルコール度　17〜18度


能登杜氏入魂の逸品です。
容量と価格
商品コードdaigin
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