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大江山酒話(おおえやまさけだより)*マガジンID:0000147765 メールマガジン登録 メールマガジン解除
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最近発行したメルマガタイトル 「大江山の新酒ができました」 いつもお読みいただき誠にありがとうございます。 美味しい能登の地酒「大江山おおえやま」をお届けしたい! 日本酒が好きな 松波酒造の若女将 金七聖子(キンシチセイコ)です。 酒蔵では酒造りが始まっております。 仕込み蔵では、純米酒の「モト」が静かに出来上がってきています。 facebook
━━━━ □■大江山酒話 VOL.30■□ 2012.1.9 能登の地酒 松波酒造 オンラインショップ
=============================================================== 2年前に、酒造りを一度お休みしました。 昨年度は2月に、今年度は12月に出来立ての美味しいお酒を届けられるのは http://www.o-eyama.com/naminohana.html
■当たりは甘く、喉越しは辛い生原酒 「大江山 しぼりたて生酒」
お酒ができると同時に 「酒粕 さけかす」もできます。 ■新粕・板粕 1kg 500円 http://www.o-eyama.com/itakasu.html 能登では、海藻の粕汁やタラのあら汁に加えます。 http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=kasu_006
=============================================================== 松波酒造でしかありえない特徴は、自社の、家族所有の農園の ”無農薬天然柚子”をたっぷりと使っています。 千鶴子おばあちゃん(干柿のお客様ならご存知の)の農園 海を望む丘にある「明生農園 みょうじょうのうえん」で 40年間自由に育った柚子を使っています。 丸ごと日本酒に漬け込むのではなく、皮とジュースを分けて、且つ 皮の内側についている ”渋み成分”が多い袋や種を丁寧に 私と母で外しています。
能登杜氏の日本酒に、世界農業遺産の土地で育てた柚子、 そして、海の幸? 「能登海洋深層水」を加えています。 ■デザイン案は 若女将聖子、 ロゴは 蔵人見習い美貴子が書きました ■ハチミツ漬けの柚子皮を入れてソーダ割りにしても
・・・・ 嬉しいお知らせ ・・・・・・・・ 2011年12月に石川県の土産品コンクールに出品しました。 (何らかの賞を受賞できるのは4点だけ) ■北國新聞・北陸中日新聞 の記事 12/10
このコンクールには松波酒造の商品を今までに4つ応募しました。 賞をとったのは初めてです(*^。^*) ・・・・・・ 最新情報 ・・・・・・・・・・・・ 姉妹商品が2月22日に発売予定 あく抜きには「能登海洋深層水」を使い、能登のハチミツ「百花蜜」を アクセントに使った梅酒が誕生します。 名前は 「松波うめ花」 です。 予約は2月に入ったらページをアップします。
・2月25日(土) 26日(日)に東京湯島天神「梅まつり」に 能登町がブースをだします。 そこでも販売予定。 ・3月16日(金)19:00 ”松波うめ花”お披露目会 能登町波並 民宿ふらっと 「聖子が”うめ花”もってふらっとやってくる」 http://www.o-eyama.com/blog/2012/01/316.html http://www.facebook.com/?ref=tn_tnmn#!/events/204067583019784/ 旬の能登イタリアンと松波酒造の日本酒&リキュールを楽しむ会 定員15名 会費6千円です 気になる方は 0768−72−0005 sake@o-eyama.com でお願いします
=============================================================== そんな千鶴子おばあちゃんと、明生農園シニアチームがじっくり丁寧に作る 「干柿 ほしがき」 この冬からパッケージを変更し(フードパックから脱気パッケージ)、 美味しさが長持ちするようになりました。 ■ 種無し干柿 400g (9個から11個入り) 1,050円 素朴な味わい。 2Lサイズの柿がぎゅぎゅっと甘さが凝縮してます
■ 種無し干柿 20個ギフト箱入り 3,150円 あと 25箱 です。 お茶菓子、製菓材料のドライフルーツ、 大根なますにも! http://www.o-eyama.com/blog/2012/01/post_1255.html
=============================================================== ■1月22日(日)9:00〜16:00 「寒ブリ祭り」 宇出津産寒ブリの解体ショーや販売、松波酒造は新酒、酒粕、干柿、 ”ホット柚子ドリンク”を若女将・聖子とお客様係・森田幸子が会場にいます。
■2月10日(金)〜12日(日) 東京ドームシティ内”プリズムホール” 金沢市「武内酒造店」と一緒にお酒を販売します。
■9月15日(土)18:00開場 18:30開演 【 秋は酒蔵ライブで日本酒 】 今年で5度目になります チケット 2千円(お土産付) 定員 70名 年末にCDを発売し、FM石川でよく歌声が流れています!
*遠方にて「宿泊」が必要な方は手配もいたします
=============================================================== ● 87歳 千鶴子おばあちゃんの手作り梅干し 昔ながらのおばあちゃん手作り「すっぱい(~o~) 梅干」です。 小さいカップ入りもあります。 ● いしりと搾ったフルーツでできたドレッシング。 ⇒⇒ http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=isiriponz
● 能登の土壌で育ったぶどうの生ワイン ⇒ 能登ワイン 赤・白・ロゼ 720ml
● 甘〜い、甘〜い ブルーベリーワイン ⇒ 能登町柳田のブルーベリーワイン ● 400年前から製法変わらず ⇒ 砂糖のかわりに使うといいよ 「松波あめ」 ● お風呂上がりの一杯 私はまってます ⇒ 能登半島九十九湾沖 能登海洋深層水ミネラルウォーター 「能登はやさしや水までも」500ml 24本入り ● この夏も売れてます http://suzu-endenmura.blogspot.com/ ⇒ しおサイダー ゆず子のソーダ割りに! 世界農業遺産 珠洲市揚げ浜塩田の天然塩使用
------------------------------------------------------------- ◎松波酒造の今日のひとこま ◎能登杜氏の酒蔵風景 ◎イベント・出張 ◎能登うまいもん ◎能登の風景 ---------------------------------------------------------------- 皆様のご意見・お問い合わせなどお待ちしております ■お問い合わせメール⇒ sake@o-eyama.com ■若女将聖子の酒楽日記⇒ http://www.o-eyama.com/blog/ ■Facebook⇒ http://www.facebook.com/seiko7 =============================================================== 松波酒造の商品ページ 左のカテゴリーからお探しください 検索窓もついてます。 日本酒は酒質別(大吟醸・純米酒 などなど)になっています。 ■全商品 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=all ■おすすめ http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=recom
買い物かごが分かりづらい場合は「注文用FAX用紙」をお使いください 不明点、お問い合わせは 電話 0768−72−0005
]]]]]]]]]]]]] あとがき ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] 今年は辰年です。 大江山には昇り龍描いたお酒もありますよ。 ■大江山 純米酒 180ml 720ml 1800ml 本年もよろしくお願いします。 お酒を楽しく飲めることが増えるよう 蔵元として努力していきます。 清酒 大江山 醸造元 松波酒造(株) 〒927-0602 石川県鳳珠郡能登町松波30-114 tel 0768-72-0005 fax 0768-72-2348 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ---------------------------------------------------------------------- 「大江山」松波酒造の通販サイト(通信販売)メルマガ大江山酒話のページです |
WEB担当:若女将 金七聖子 E-mail:sake@o-eyama.com
TEL:0768-72-0005 IP:050-3528-8471 FAX:0768-72-2348
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