【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
能登うまいもん
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イタリアンふらっと 日本酒を楽しむ会をしよう！ | |
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金沢から配達しつつ、能登へ戻る。 が、家へ寄らずに新たな挑戦（せいこラボ）のための打ち合わせに行きました。 場所は能登町波並「民宿ふらっと」。 お料理はイタリアンのお店です。 横にパン屋さんも... |
能登町宇出津「寒ブリ祭り」 | |
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いいお天気です。 能登町宇出津「寒ブリ祭り」に松波酒造は出店。 翌週の「全国丼サミットいしかわ D-6」でお酒を販売するので、寒ブリ祭りでは"ノンアルコール"なお店です。 （酒類出張免許は月に１回ま... |
炊き込みカニゴハン 《大江山 能登の酒》 | |
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午後から能登空港で奥能登ウェルカムPT「回廊チーム」のミーティング。 "noto色"を核とした、書くとした？ ３月にはお知らせしたい素敵なものを作っています。 お楽しみに。 "YouTube... |
能登空港ソフトクリーム～七尾市dips | |
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年末最後の月曜日、配達、発送、問い合わせ。 しかし今日は七尾までお出かけ。 先週届いた「大江山バッグ」をどうしたらいいか？ 価格や卸し方、服飾を扱う方が見たプロの意見を聞きに、メーカー"アイン... |
なかの洋菓子店 クリスマスケーキ | |
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毎年クリスマスケーキは恋路「なかの洋菓子店」。 チョコレートとフランボワーズのケーキです。 癒される～(^_^)/~ 今日も年末っぽいあわただしい一日でした。 １月の大型... |
おばあちゃんの干し柿 《能登スタイルストア》 | |
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大江山のネットショップで毎年注文殺到の「種無し干し柿」。 やっとお待たせさせずに発送できる状態になりました。 おばあちゃんにもっと張り切ってもらうために、能登半島の商品がたくさん並び、特産... |
能登寒ブリ 宇出津漁港 | |
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金曜土曜と大雪でした。 雷も光っていたし。 お天気が悪いと外出がおっくうになるけれど、 『 ぶり起こし 』 そんな言葉が浮かびます。 宇出津のおじさんから「能登 寒... |
紅ズワイガニ 冬の赤 【金箔入り本醸造】 | |
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お歳暮にカニをいただきました。 食卓が静かになります。 キラキラ金箔のお酒と珠洲焼と。 能登の家庭には必ずカニスプーンがあるといわれていますが、皆さんはどうですか？ 私はカニスプーン... |
珠洲市さか本 新蕎麦、ブリ刺身、ブリ大根 | |
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１２月も中盤。 時間がたつのが早い。 今週は結構段取りよく動かないと息切れしそう。。。。 商品の近況報告 ◆大江山ネットショップで大人気の【種無し干し柿】は、９個入りパックと２０個入り贈答用は通... |
OJICO 柚子ラスク・クロワッサン 【シャンボール】 | |
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珠洲市の美味しいパン屋さん「シャンボール」のメルマガに 「横の事務所で子供服ＯＪＩＣＯあります・・・・」 行く！ 甥っ子と行く。 まみさん、今日は洋服屋さん。 酒粕... |
道の駅中島ロマン峠 能登食祭市場 【中島菜アイス】 | |
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能登町⇒⇒穴水町⇒⇒七尾市 お歳暮配りと配達と。 道中どうしても寄りたい場所がありました。 それは「道の駅」！ （またか！） あいスタンプラリー！ （１２... |
道の駅あいスタンプラリー 輪島いしりソフト | |
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輪島市に配達があったので、「あいスタンプラリー」カードを握り締めて、「道の駅輪島」 アストア輪島へ行きました。 ☆noto色杯 売ってます。 いしりソフトクリームです。 道の駅特別切符はあ... |
道の駅あいスタンプラリー 桜峠ブルーベリーソフト | |
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１２月１日から能登の道の駅で「あいスタンプラリー」が始まりました。 寒ーい冬にソフトクリームやアイスクリームを食べましょう！！！ そして素敵な賞品を当てましょう。 企画の中心人物は、おなじみの... |
【広報 能登】 能登杜氏特集 日本酒とイタリアン | |
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わが町能登町の【広報 能登 １２月号】が届きました。 勢力取材、特集は【能登杜氏 日本酒】です(*^。^*) ＰＤＦでダウンロードできます。 必ず読んで欲しい熱い一冊です。 ◆広報 能登... |
はじめての能登牛Ａ５のしゃぶしゃぶ 【輪島山田屋】 | |
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近い場所でも非日常を楽しみに、奥能登ウェルカムＰＴ「能登丼１期」と「noto色」な面子でうまい肉を食べに出かけました。 夕方からお休みにして輪島の大沢方面へ向かいます。 せっかくのお休みなのにお天気... |
プレゼントな一日 能登ワインヌーボーとズワイガニ はんこ | |
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今日は嬉しい頂き物が３つも。 ・消しゴムはんこ職人ゆかたんより、"ゆず" "千鶴子おばあちゃん似顔絵"ハンコ！！ 商品に使います。 バナーも造るぞ！！ （そのうち(^。^)） 母も似顔絵ハンコが... |
メギスの塩焼き 香箱ガニ味噌汁 ガンドの刺身 【能登の酒】 | |
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数日、苦手な書類作りに追われています。 それも大事なこと。 来週は出張が続くので少しでもやっておきたい。 ほっと一息、夕食は能登の海の幸です。 【メギスの塩焼き、香箱ガニ味噌汁、ガンドの... |
干し柿の赤いカーテン見に行きました | |
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母と一緒に明生農園へ「種無し干し柿」の様子を見に行きました。 ネットショップではほぼ毎日予約が入っています。 リピーターも多いので、お客様の名前を見ると"いつもの季節になった"と感じます。 干... |
農業応援課 誕生 | |
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長くおつきあいのあるお客様はご存知かと思いますが、松波酒造では農産物も販売しています。 平種無し柿、干し柿、柚子、梅干、梅、、、、酒蔵に農園があるのではなく山にある明生農園の農産物です。 能登大納言... |
冬の赤色 ズワイガニ 【能登照葉】 | |
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先日解禁となったばかり、「ズワイガニ」のおすそ分けをいただきました いいお天気も続いているので、カニも鰤も能登半島沖に沢山やってきて欲しいですね。 祈る大漁 >゜)))彡 >゜)))彡 ... |
明生農園「たいよう のと柿」 生産者の顔 | |
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私たちが 「たいよう能登柿」を作っています。 真ん中あたりの青いジャージが私の祖母千鶴子おばあちゃん（８３歳）です。 ◆40年間育てた柿の木に実る平種無し柿 ◆手作業でアルコー... |
輪島農林漁業まつり | |
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出張から戻ってデスクワークとメールが溜まっているにもかかわらず、イベント出店してきました。 １１月初日は「輪島農林漁業まつりinマリンタウン」に「奥能登ウェルカムＰＴ」ブースを出しました。 noto... |
たいよう能登柿 販売開始 | |
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毎日問い合わせのある「明生農園 たいよう能登柿 （平種無し 焼酎渋抜き）」の販売をスタートしました。 私は金曜日の夕方まで出張なので、入荷の様子やご注文のお問い合わせはお電話でお願いします... |
能登松茸の会 【古民家レストラン典座】 | |
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昨日珠洲市の典座（てんぞ）信子さんから、 「明日の夜あいてる～、能登松茸はいったんだ！ 飲み放題で●○○●円！」 「行きます(^。^)」 ：：：：：：：：：：： そして、... |
紅ズワイガニ 輪島産カジメの粕汁 【名前入り純米酒】 | |
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能登町小木のカニの網元さんから「紅ズワイガニ」をいただきました。 今は漁の時期なんです。 ありがたいねー。 柿ができたら持って行きますね。 夕食に登場。 皿に乗せるだけなので非常に楽です。 ... |
新商品追加 おばあちゃんの梅干し ・ 柚子 | |
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お酒ではないのですが、【大江山のホームページ】に新商品を２品追加します。 祖母が手入れをしている石川県奥能登にある明生農園で作った梅が酸っぱい（おいしい）『梅干し』になりました。 ◆お... |
NHKためしてガッテン 柿特集 | |
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祖母が柿園をしています。 平種無し柿８００本。 渋柿を焼酎で渋抜きしています。 今週に入ってから毎日問い合わせの電話や、 「柿できたけ～♪」 そんないつもの柿ファンのお客様がお店を... |
さまつゴハン おでん メギスの団子汁 | |
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秋らしい食卓です。 山ではキノコが採れ始め、ズベリ・さまつ・このみたけが集まってきました。 松茸は無いけれど。 そこで、去年から「これはいける！ 美味しい！」で我が家ではやっている、 堅い食感... |
雑誌 金澤 能登特集 大江山の熟成大吟醸粕 | |
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９月２０日号の雑誌【金澤】は能登特集です。 能登旅の予習に最適。 松波酒造の商品も載っています(^o^)丿 能登の素敵を発信するサイト「能登スタイルストア」商品として「大江山 熟成... |
タチウオの田楽 鯵の刺身 【大江山吟醸酒】 | |
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年のせいもあり夏疲れが出てしまいました。 で、出張とお出かけをキャンセル。 ちょっとスローに動く八月最後の週です。 （祭りの前からぐうたら休みが無いことに気付いた。ぐうたらごろごろは大事です。）９月... |
土用の鰻 福田屋特製牛のたたき 【能登照葉】 | |
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２度目の土用の丑の日です。 昨日母が金沢の"近江町杉本水産"で鰻を買ってきました。 おじさんが「土用の近江町は杉本水産前に大行列ができる！！！」そんな話を力説していたこともあり、タイミングが合った... |
七尾市「能登食祭市場」 若女将ヒショ 出張販売中＆うなぎ | |
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毎月１日出張販売に行く「七尾市 能登食祭市場」。 三連休の中日、そして港祭りがあり夜には花火大会。 地元の人も多く集まる１９日に、若女将ヒショ、早朝より松波を出発し大江山を販売中です。 いつ... |
ひやおろし２００９ 金の星･銀の月 デザイン | |
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まだ夏ですが、秋のお話。 今年で３年目となる「石川ひやおろし」。 昨年は「道の駅桜峠」のマッキー駅長にデザインをお願いしました。 お月見しながら菊を愛でるうさぎさんラベルです ⇒⇒ ５日で３００... |
苺一会 with 若女将ヒショ | |
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日曜は肌寒い赤崎海岸でした。 熱燗あってもいいくらい。 昨日とがらりとかわりました。 テントに出動したのは若女将聖子と若女将ヒショ美貴子です。 花つづら。 能登海洋深層水のお酒。 自分... |
能登町”苺一会 いちごいちえ” おいしいものを食べる | |
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赤崎海岸でいちご狩りをもっと楽しくする物産スペース「苺一会 いちごいちえ」が土日に開催。 無料のできたて苺ミルクがあります。 日差しが夏のようないいお天気、お客様係の森田さんと共に出動です。... |
ラジオ聖子の酒 能登杜氏組合普通酒２位、いちご狩り | |
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１３：０３からの生放送ＦＭラジオかなざわ「聖子の酒」。 今日は午前中は穴水まで配達し、打ち合わせは能登空港付近の坂道で。 １２：４０に松波酒造へ到着しスタンバイ。 無事電波が届く場所でケイタイ... |
長崎皿うどん 赤崎いちご 行者にんにく醤油漬け 【ナマチョ】 | |
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長崎の三栄製麺直送の「長崎 皿うどん」が夕食です。 小さい頃から縁あって食べている本場の味。 ちゃんぽんや冷やし中華もおいしいんですよ！ お酒のおつまみにぴったりの幻の山菜「北海道産 行者にんにく... |
赤崎いちごの季節です、純米酒の酒粕（新）のお知らせ | |
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いいお天気が続くといいですね。 今は地元の「赤崎いちご園」で真っ赤な甘い苺が沢山実っています。 今週末２３日（土）２４日（日）に赤崎で「いちご一会」というイベントがあります。 特産品販売のテントが並... |
アジとハチメの刺身 筍とカジメの粕汁 さつま芋とニョッキのシチュー 【復刻版 純米酒】 | |
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少し曇り空で寒めの一日でした。 休み明けのちょっとけだるい空気漂う松波です。 少し車を走らせれば田植え、田植え、田植えの風景と、真っ赤な「のとキリシマツツジ」が里山のアクセントになっています。 ... |
内浦産アジの刺身 山菜もみじがさ 筍 【花つづら】 | |
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帰省のお客様たちも田舎から帰ってしまったようで、静かになりました。 能登に来て美味しいものを食べて飲んで、リフレッシュされたのではないでしょうか。 今夜は地物「アジの塩焼きとアジの刺身」。 そ... |
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