【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
今日のひとこま
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冬の松波の朝、そして大五郎 | |
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雪、積もってます。 そしてさぶいです。 空気が冷たいけど、心地よいヒヤリ感。 氷柱もシャキーン。 松波川を渡りながら、白い酒蔵の屋根を見る。 さぶいなー。 松波城... |
【お知らせ】 限定商品の在庫状況 | |
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冬は数量限定商品、季節商品が多い松波酒造です。 ネットショップでのご注文や、電話でのお問い合わせも多いです。 ：：：：：：： １月５日現在の人気商品の在庫 ：：：：：：：：：：：： ... |
２０１２年よろしくお願いいたします | |
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新年明けましておめでとうございます。 2012年も引き続き楽しい時間に呑みたいお酒を作っていきます。 みんなの乾杯が増えるようなことをやっていきます。 さて、我が家のお正月は... |
大晦日 2011年もありがとうございました | |
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2011年も沢山のご縁あって楽しいお仕事やイベント、お出かけができました。 ありがとうございます。 毎日の積み重ねで、いろんな出来事が生まれていると実感した年でした。 ◆年越しそ... |
しぼりたて生酒できました！ にごり酒波の花、ブリのかぶら寿し | |
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松波酒造のクリスマスイブは、みんなで商品づくりとお届けです。 「しぼりたて生酒」朝一番で三人がかりでラベルを貼っています。 機械でなく手作業です。 数量限定なのでお早めに！！ ふな搾りの本... |
慌ただしい12月を駆け抜けます | |
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超がつくお久しぶりです。 若女将も松波酒造も元気にやっています。 この1か月ほど本当にいろんなことがありました。 楽しいことも多くて。 あとで怒涛のアップしますので、今日はつらつらと。。... |
松波小学校3年生 発表会 | |
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松波小学校三年生が酒蔵見学の研究発表を１０：３０にします。 ってことで来客が11時にあるけれど、行ってきました。 私も昔通っていました。 体育館へ。 3年生は、松波酒造と松波飴と赤崎イ... |
柚子酒「松波ゆず子」の素 | |
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柚子酒「松波ゆず子」の原材料である「柚子」は、祖母の農園の柚子です。 ４０年以上の歴史のある柚子畑。 今年は不作でした。 量はギリギリ確保できた程度です。 しかし昨年よりも、実が大... |
ついに家に帰ると・・・ | |
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まだ帰ってなかったの。 そんな声が聞こえそうな出張がついに終わりました。 午前中は県庁で「いしかわ食の歳時記」の会議。 意見は戦っていたのか、迷走していたのか、１回目なんてそんなもんです。 能... |
北陸の旨い酒と出会う きき酒商談会 カナカン株式会社 | |
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先週の能登丼新潟出張からそのまま金沢に滞在。 金沢都ホテルで卸のカナカンさんのきき酒商談会に出店。 社長は能登から私は金沢から会場へ。 富山・石川・福井のメーカーが集まりました。 松... |
全国丼サミットにいがたD-14 | |
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１１月２６日から２７日 新潟県「朱鷺メッセ」で【うまさぎっしり博 全国丼サミットにいがたD-14】が開催されました。 能登丼からは５店舗、紅寿司、道の駅桜峠、漁師の店こだわり、セミナーハウス山... |
チーム能登丼 「全国丼サミットにいがた」へ出陣 | |
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チーム能登丼（事務局、参加店舗５店）で新潟へ出陣。 能登を６時、金沢を７：３０。 能登丼が第１回をつとめた「全国丼サミット」が新潟県で３回目を開催。 PRと１４のご当地丼との連携を！ ... |
11/25～27「第三回全国丼サミットにいがた」朱鷺メッセに行きます | |
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「能登丼」をＰＲする過程で生まれた【全国丼サミット】、明日新潟県朱鷺メッセで開催されます。 「うまさぎっしり博」っていうでっかい食イベント会場にて。 ＋＋＋＋＋＋ 参加ご当地丼 ＋＋... |
エアロスミス金沢ライブ | |
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七月に世界的ロックバンドのエアロスミスが嘘みたいに金沢に来ると聞き、チケットをお願いしました。 ６人で参戦です。 昨日は金沢と能登で会議。 毎日色々あるけど、この日のために乗り切ってやんねん。... |
京都産業大学 石川支部だよりに掲載されました | |
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ちょっと前に依頼があり書いた記事が載りました。 載った先というのは私の母校「京都産業大学」の石川支部だより。 ランダムに記事依頼をかけていたようで、とりあえず得意分野【食】について書いて... |
松波小学校3年生 社会見学 | |
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毎年恒例となっている、松波小学校3年生の社会見学です。 現在は１学年１クラス、２６名の生徒さんがにぎやかに登場。 質問も事前にいただいています。 そうでないと即答できないかも。 元気な... |
ｸﾘｽﾏｽは「松波ゆず子×生チョコケーキ」 byどんたく | |
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クリスマスケーキの予約しちゃいました。 「松波酒造」のお酒を使ったケーキ！ 柚子酒「松波ゆず子」と金沢市の洋菓子店「アン・ドゥ―」さんとのコラボ限定ケーキです。 昨日の午後、 「スーパー... |
映画「ひとにぎりの塩」 珠洲市で上映会 | |
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片町での「奥能登清酒きき酒会」も初めてにしては大盛況で終わり、次のイベントは従妹の結婚式、来週の講演会、そしてたまったデスクワークをこなす・・っていうところに映画の案内があり、近くなので行ってきまし... |
10月1日は日本酒の日です。 日本酒でイタリアンディナー打合せ | |
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3月に日程と名前だけを決めた、イタリアン民宿ふらっととの3回目の企画ディナー 「ピースオブケーキと大江山がふらっと出会う」 の打合せが今夜です。 （この写真は前回の打ち合わせの時） ... |
道の駅桜峠マッキー駅長と若女将 【北國新聞・北陸中日新聞】 | |
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北國新聞と北陸中日新聞に「道の駅桜峠と松波酒造」のコラボ商品掲載。 って昨日の取材の成果です。 ５年前に「能登丼やnotoいろタクシー」を企画する奥能登ウェルカムプロジェクトでマ... |
大江山酒話9月号 ひやおろし-小木袖キリコ酒-イベント | |
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毎月書いているお知らせ「大江山酒話 9月号」できました。 能登空港の１F「能登の旅情報センター」にも置いてもらっています。 ◆大江山酒話 2011年9月号 ・9月9日解禁 石川ひやおろ... |
twitterやfacebook オフ会という名の酒宴 | |
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時々twitterやfacebookのオフ会を奥能登で開催しています。 田舎とはいえ10人前後は集まります。 珠洲市を中心に能登町と輪島市の方々。 先日そんな仲間内で入籍されたお二人のために（... |
お盆です | |
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昨日も沢山のご来店有難うございました。 帰省のお客様がいつも立ち寄るお店として寄ってくださいました。 妹の出張販売「七尾市 能登食祭市場」も大盛況でした。 今日も開店しています。... |
夏休みの過ごし方 | |
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今日は夏らしい暑さです。 セミもいっぱい鳴いています。 能登に遊びに来られる方も多いみたいです。 昨日も酒蔵見学があり、ご家族連れは自由研究に酒の話は利用できそう！？ 私は通常業務と秋に... |
「大江山酒話 8月号」 柿氷・秋イベント情報 | |
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土曜の夜から日曜の夜まで丸一日久しぶりのフル休日で充電。 8月に挑みます。 実は大きなイベントはほとんどないのですが、9月10月の日本酒イベント参戦（8つはあります、今のところ）、そして今年は... |
【大江山若女将の日本酒学】FMラジオかなざわクイズコーナー | |
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７月スペシャル、毎週火曜日１２：３５～FMラジオかなざわでクイズコーナーを生放送します。 タイトルは【大江山 若女将の 日本酒学・能登学】です。 今日は因みに日本酒学でした。 私は松波酒造... |
大江山酒話 ７月号完成 柿蔵・お中元・松波祭・蔵コンサート | |
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毎月書いている「大江山酒話 おおえやまだより」が今できました。 お店に置いたり、通販や得意先のお客様に送っています。 ◆七夕に解禁する「柿酒 松波柿蔵」や、女子に人気のある「柚子酒 松... |
明日はNHK金沢「お～い！ことじろう」や能登丼など TV・ラジオ | |
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ボチボチ出かけようと思います。 今日と明日は金沢です。 配達のお酒も積みました。 お天気も良くなってきたし、暑くなりそうです。 明日６・２９（水）午前１１：４０からはNHK金沢「お～い！ こと... |
NHK金沢「お～い！ ことじろう」 | |
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NHK金沢放送局に行きました。 実は先日から取材などありまして、番組の収録です。 放送日は来週、6/29（水）午前１１：４０から「お～い！ことじろう」内の"輝く石川woman"と... |
世界農業遺産 能登半島 | |
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１４：３０から能登空港で「能登の里山里海 世界農業遺産（GIAHS）認定オープニングイベント」がありました。 「能登丼」についての事例発表を依頼され、能登丼が生まれたのと同じ会議室へ行... |
父の日に 「世界に1本だけのお酒」 作っています | |
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スーパー「どんたく」さんで大展開していただいている「父の日に 世界に1本だけのお酒」。 ご注文用紙をもとにラベルを手書きで書いています。（by 蔵人見習い美貴子） スキャンしてイラストをラベルにし... |
道の駅桜峠で「百花蜜」 | |
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道の駅桜峠のマッキー駅長のところへ行きました。 （その前に気になる能登人、ふらっとの智香子さんや、消しハン職人ゆかたんのところにも行った） 今日はアイデアがいっぱい生まれる日でした。 そ... |
松波酒造の6月は！ 【大江山酒話6月号】 | |
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夏が近づいている感じですね。 本気の衣替えもしなきゃならない暖かさ。 ６月は父の日のお酒や新商品、実験研究などに盛り沢山な月になりそうです。 通販のお客様の商品に同封している「大江... |
能登Lifeツアー 夏バージョン | |
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すずたま今井さん からの依頼で、ツアーの酒蔵見学を引き受けました。 のと半島 里山里海アクティビティが主催する 「能登Lifeツアー 夏バージョン」です。 通常の観光地を巡る... |
ＢＢＱには松波ゆず子 | |
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午後から珠洲市商工会議所で珠洲商工会女性部の総会でお話をする機会をいただきました。 "能登素材で商品開発" 今までやってきたこと、ネットショップに至るまでの経緯、能登丼が生まれたこと、身近にある農作... |
父の日に美味しい日本酒をお届けします | |
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６月１９日は父の日です。 美味しい日本酒「大江山」をお届けします。 父の日バージョンの純米酒や、ラベルを名入れしてカスタムできる「オリジナル日本酒」もありますよ。 ◆【父の日】 感謝の純米... |
ＧＷも後半ですね、赤崎イチゴ園もおすすめ | |
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今日は洗濯日和ですね。 ＧＷいかがお過ごしでしょうか。 観光や帰省のお客様がよくご来店されます。 能登町小木は「伴旗祭」、七尾市「青柏祭」、能登町赤崎「いちご狩り」、珠洲市大谷「コイコイ祭」な... |
5月ですよ、もうすぐ | |
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桜もすっかり葉桜に。 気づけば新緑の5月がもうすぐ。 お知らせしたいこと色々ありますので、、、とりあえず時系列でお知らせ。 ◆4/24（日）～5/22（日）のとキリシマツツジオー... |
【母の日】能登ワイン石けん３種あります | |
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大江山酒話５月号の内容を考えていたら、母の日をテーマに商品を並べていました。 母の日純米酒、花つづら、純米酒の酒粕・・・・ いいものがありました。 母世代に人気、「能登ワイン石けん」３種類を販... |
5/8【母の日プレゼント用】のギフト | |
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５月８日（日）は「母の日」です。 お花と一緒にお酒もいかがですか。 母の日、お花、ピンク、感謝をテーマに限定ギフトを作りました。 ◆母の日 感謝の純米酒 ７２０ｍｌ ... |
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