【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
純米
おでんの季節、熱々揚げだし豆腐 【つづらの波 純米】 | |
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寒い夜には「おでん」ですね。 母が牛すじが得意でないので、ウインナーをいれます。 スーパーのおでんだねコーナーが充実していたので、エビと紅生姜入り揚げや色々がんもを買って来ました。 和風だしがウマ... |
鯵のだんご汁・水菜のピーナッツみそ和え 【つづらの波 純米】 | |
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近所の魚屋さんに、鯵のすり身がありました。 これは酒粕をプラスして「アジのだんご汁」に！ 香りの柚子を添えて。 千葉県の親戚から頂いた「ピーナッツみそ」は温めて柔らかくし、山から採って来た水菜を軽く... |
どっちの料理ショーに能登寒ブリ登場 【大江山 純米】 | |
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「どっちの料理ショー」の特撰素材に能登町宇出津産の「寒ブリ」が登場しました。 見ましたか？ 白いご飯と食べたい美味しい和食「ブリの照り焼き」です。 地元ではお正月がすぎると価格も落ち着きます。 捨... |
大晦日はきつねそば 【大江山 純米生貯蔵酒】 | |
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大晦日はいいお天気でした。 なんだか冬らしくない。 2006年は、ホームページの大幅リニューアル（ドリームウェーバーの勉強）、地域ブランド作り「のと珠姫」活動、なぜか隣の珠洲市関連で人脈が広がる、... |
加賀・能登・金沢 江戸本店 1/5から1/18 | |
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慌しい年末をいかがお過ごしでしょうか？ 松波酒造は明日31日も営業中。（社員さんはお昼まで、家族は晩まで） 1月5日から、東京・有楽町 石川観光物産ＰＲセンター「加賀・能登・金沢 江戸本店」の特設... |
能登町宇出津（うしつ）寒ブリについて 【大江山 純米】 | |
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１８：３０から能登町宇出津で12月3日の「寒ぶり祭」の反省会に行ってきました。 よくある「反省会という名の飲み会」では無くて、出店者と商工会の意見交換、本当の「反省会」です。 （車の都合もあるから一... |
寒ブリに合うのは【大江山 純米】 | |
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先日能登半島では「寒ブリ」が2000本水揚げされたそうです。 寒ブリといえば、能登町宇出津漁港！ 宇出津の親戚からありがた～い「寒ブリ」を頂きました!(^^)! 最も好きな食べ方は、四角く切られた... |
牡蠣鍋でほかほか 【つづらの波 純米】 | |
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純米
| 2006年12月 8日
タグ: 能登産の牡蠣ではありませんが「カキ鍋」です。 夏に食べた大きな「能登黄金牡蠣」と比べると。。。。。。。。ちっこくてかわいいものですが、野菜も沢山食べられるし、お鍋はいいですね。 野菜は豊作で、ネギ... |
宇出津産カツオが1匹100円(*^^)v 【大江山 純米】 | |
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のと珠姫で出店したイベント「珠洲まるかじり」も無事にお昼過ぎに商品が完売。 あられまじりの寒い一日でした。 やっぱり能登の幸は魚ですね。 勿論日本酒もですけど。 母がスーパーで宇出津産の「カツオ ... |
ブロッコリーグラタン、ほうれん草のおひたし 【つづらの波 純米】 | |
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新鮮ブロッコリーを沢山頂きました。 どんなお料理にでもアレンジできる上に美味しいのでかなり好きな野菜です。 夜はグリーンな食卓です。 「ブロッコリーとペンネのグラタン」と「ほうれん草のおひたし 醤... |
43cmのシマダイのお刺身と味噌汁 【つづらの波 純米】 | |
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妹の旦那さま・釣り名人のKENJIくんから頂いた43cmの大物「シマダイ・カワダイ」をお刺身とザンのお味噌汁に致しました。 手に職やね～、釣りをやった事のない私には到底できん。 おいしい食材のおすそ... |
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