【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
純米
« 前の40件 | 1 | 2 | 3 | 4 | 次の40件 »
【食べるTABERU】フリーマガジン 春待ち桜✿能登照葉 | |
|
昨日は冬至、柚子風呂に入りました。 １２月下旬を突っ走りたい月曜日。 「金澤」に続き、またまた《春待ち桜✿能登照葉》の雑誌掲載。 ７万部発行のフリーマガジン「食べる TABERU」。 県内のアル... |
金澤 (KANAZAWA STYLE) 2009年 01月号 | |
|
１２月２０日発売の「金澤 (KANAZAWA STYLE) 2009年 01月号」 巻頭特集「金澤コンシェルジュ通信 今月のギフト」に「春待ち桜＊能登照葉 生花と日本酒」が掲載されました。 ... |
本日ラジオコーナー聖子の酒 "花酒セット発送開始" | |
|
お昼１３：１０頃からＦＭラジオかなざわ７８．０「金沢もしもし探検隊」の中で「聖子の酒」が生放送です。 "noto色３"の打ち合わせで能登空港にいるのでそこからケイタイで話します。 「能登照葉」... |
アオリイカとカワハギの刺身 純米酒《復刻版》 | |
|
純米
| 2008年12月 8日
タグ: 朝一番で網に入ったばかりのお魚をたんまりいただきました。 夜はもちろんお刺身です。 「アオリイカとカワハギのお刺身」です。 新鮮お刺身は久々。 お刺身には漁師町で育まれた酒がうまいです。... |
カツオのタタキ カブと菜の漬物 《純米生貯蔵酒》 | |
|
純米
| 2008年11月 4日
タグ: 来週は出張で東京です。 １１月１４日（金）１５日（土）東京ビッグサイト「実りのフェスティバル」に行きます。 石川県の能登海洋深層水ブースで「つづらの波」を販売します。 準備もあるから前後入れて４日留... |
花と酒で酔って ＜北陸中日新聞＞ | |
|
北陸中日新聞朝刊に「花と酒に酔って 金沢・能登の酒蔵とコラボ」という記事が掲載されました。 花とも社長記州陽子さんと「能登照葉」 「春待ち桜」の写真が楽しげに載ってます。 また問い合わせが沢山来... |
奥能登清酒 始動 《北國新聞》 能登照葉も | |
|
鳳珠酒造組合の新しい取り組み「奥能登清酒 http://www.okunotoseishu.com/index.html」の事が北國新聞に掲載されています。 昨日、能登空港で記者発表をしました。 ... |
秋膳 ＜大江山 純米酒＞ | |
|
純米
| 2008年8月23日
タグ: さんまっぽい雲も見かける空ですね～。 生さんま「１匹 １５０円」。 買いに行きました。 大根もね！ 家にあった秋らしい食材で夕食は『秋膳』です。 メインは、『大江山純米酒』ミニボトル３００ｍ... |
夏は野菜と鮭の粕汁 | |
|
純米
| 2008年8月19日
タグ: 外は少し秋を感じ始めました。 気温差で体がバテている気がちょっとします。 スーパーで鮭のアラがたったの５０円だったので、具沢山の粕汁で元気回復。 ジャガイモ、人参、玉ねぎ、黄色いズッキーニ（典座... |
ハチメのお刺身･アラ汁 【純米酒 和海】 | |
|
純米
| 2008年7月21日
タグ: 朝は珠洲市蛸島町で目覚めました。 朝は漁港近くをかわいい甥っ子と散歩（トットの観察）。 お散歩後の朝ごはんはとっても美味しいですよ！ ------------------------------... |
冷やして美味しい純米酒セット | |
|
純米
| 2008年7月11日
タグ: 今日は久しぶりに雨が降っていますね。 松波酒造ではお中元を全国発送しています。 蒸し暑い夜には、キリッと冷やしてのみたい地酒。 「涼味実感 純米生貯蔵酒６本セット」 ３，１５０円 ... |
【純米酒 能登照葉】 新商品開発 | |
|
純米
| 2008年6月22日
タグ: 今年に入ってから色んな企画に携わっています。 その中でも松波酒造として力を入れたい作品【純米酒 能登照葉】。 突然です。 今日のブログが初お披露目。 加賀友禅作家 石田巳代治先生のデザインです。 ... |
トビウオの団子汁、豚の冷しゃぶ 【純米生貯蔵酒】 | |
|
純米
| 2008年5月22日
タグ: ちょっと蒸し暑い一日でした。 嬉しいことに、お客様から釣れたての「トビウオ （アゴ）」をいただきました(^_^)/ トビウオはだしがとっても美味しいのです。 自家製で珪藻土のコンロを使い、煮干に加... |
ラジオコーナー【聖子の酒】 ３人トーク | |
|
昨夜の収録の後、バイシクルノートのメンバーと敏腕ディレクターとともにお食事会へ。大江山純米を味わいつつ、沢山話しました。 ほぼ同じメンバーで、１３：０５より香林坊のスタジオから生放送「聖子の酒」... |
アジと鯛の刺身、赤崎いちご 【大江山 純米生貯蔵酒】 | |
|
純米
| 2008年5月 7日
タグ: 内浦産のアジと鯛のお刺身がありました。 鯛も新鮮で色がきれいです。 アジのザンはお味噌汁に。 つみれは牛蒡を足してさつま揚げに。 初物の「赤崎いちご」をいただきました。 琉球グラスは「いちご色」... |
ミニサイズをご一緒に 復刻版ラベル＆デニムバッグ | |
|
４月はお出かけしたい時期です。 飲み会も多いです。 ちょっとした差し入れに。 ミニボトルのお酒や、昭和の雰囲気≪復刻版≫をテーマにおすすめします。 ■ 昭和初期のラベルをリニューアルしました。 ち... |
アジとイカのお刺身 【大江山 純米】 | |
|
純米
| 2007年12月15日
タグ: 昨晩は、松波港でとれた「新鮮なアジとイカのお刺身」です。 新鮮な刺身を食べると元気が出ますね(^o^)丿 能登の新鮮刺身と共に「大江山 純米」をいつもの珠洲焼きで。 気がつけば１２月も半ば。... |
イカと大根の煮物 ＜大江山 純米＞ | |
|
純米
| 2007年11月29日
タグ: 祖母が畑から大根をとってきているので、シンプルで温かい煮物が今夜のおかず。 ｢イカと大根の煮物」です。 イカは煮すぎると固くなるので、最後にさっと入れるといいですよ。 野菜がたっぷり入った「ポ... |
秋田名物「比内地鶏 きりたんぽ鍋」 ＜大江山 純米酒＞ | |
|
純米
| 2007年11月22日
タグ: 能登もすっかり寒くなり、雪がつちらついたり。。 タイヤも冬タイヤに交換しました。 そんな寒い夜はあったか鍋ですね～。 親戚から「比内地鶏 きりたんぽ鍋」セットを頂きました、おおきに。 野菜も全て切... |
夏野菜カレー ＜つづらの波 純米＞ | |
|
純米
| 2007年9月 7日
タグ: 私の大好きなカレーライスです。 毎日暑いですね。 そんな時はやっぱりカレーです。 １時間ほど冷凍庫に放り込んだ「つづらの波 純米」を横に。 ちょっとやわらか甘い味で、カレーに合って旨いです。 日... |
大江山 純米ひやおろし 瓶詰 | |
|
純米
| 2007年9月 3日
タグ: 今日は＜石川ひやおろし＞企画のお酒「大江山 純米ひやおろし ７２０ｍｌ」の瓶詰です。 明日、拠点店となる問屋さんへクール便で発送します。 一般発売は9月9日（日）重陽の節句です。 300本限定... |
大江山 純米 ひやおろし 9/9発売 | |
|
純米
| 2007年8月23日
タグ: 石川県酒造組合連合会の「石川のひやおろし」企画が持ち上がった頃、松波酒造でも「ひやおろし」商品を発売しようと決めました。 純米酒の原酒をこの夏を越えてまろやか熟成したタンクに決めました。 名前は... |
夏はトコロ天 ＜純米生貯蔵酒＞ | |
|
純米
| 2007年7月24日
タグ: 夏においしいのは「トコロ天」、ヘルシーで食欲が無い時も美味しく食べられる。 能登では三杯酢に辛子が定番です。 京都にいた頃は黒蜜・きなこで、甘いおやつだった事に衝撃を受けたものです(*_*; すっ... |
のどぐろ・タチウオ・スズキの刺身 ＜純米生貯蔵酒＞ | |
|
純米
| 2007年7月23日
タグ: スーパーで内浦産のお刺身をタイムセールで母が買ってきました。 「のどぐろ・タチウオ・スズキ」です。 「のどぐろ」はなかなかお目にかかれない高級魚！ うひょ～。 「タチウオ」は新鮮でないと刺身は不可、... |
＜大江山酒 純米 180ml＞ 新発売 | |
|
純米
| 2007年7月 7日
タグ: ２００７年７月７日に新商品をまたまた発売しました。 「大江山酒 純米 180ml」です。 180ml瓶の商品は松波酒造としてこの「大江山酒 純米」が初めてです。 小さくてかわいい、一人で飲みたい、... |
サバ味噌・アジサシ・だんご汁 ＜つづらの波 純米＞ | |
|
純米
| 2007年5月30日
タグ: 我が家はかなり、魚が好きです。 いつもの魚屋「かんしろ」さんに「キトキト アジの刺身」がありました。 スーパーでも母が「小さいけれどメタボな腹回りのサバ」と「トビウオもすり身」をうきうき買ってきまし... |
内浦産タコ刺身 ネギトロ海苔巻き 【大江山 純米】 | |
|
純米
| 2007年5月21日
タグ: 内浦漁港に揚がった「タコ足」をスーパーで発見(^。^) 「タコのお刺身」に！ 今日は簡単晩ご飯。 ネギトロは各自海苔巻きにでも。。 ちょっぴり飲みたいときは、「大江山 純米」３００ｍｌがおすすめ... |
きのこの明太クリームパスタ、タコの刺身【純米生貯蔵酒】 | |
|
寒い天気も落ち着き始めました。 蔵では「花つづら」の瓶詰が行われました。 ちょっと温かいものが食べたかったので、冷蔵庫に少しずつ残るきのこと辛子明太子を使って「クリームソースのパスタ」を作りまし... |
ヤリイカの刺身、三色どんぶり 【大江山 純米】 | |
|
久しぶりに「メルマガ 大江山酒話」を配信しました。 今までにないほど反応がありました。 お返事やご注文を沢山頂き有難うございます 気になる方は、登録お願いします。 次回から配信されます。 能登半... |
九十九湾 百楽荘でのひととき | |
|
興能信用金庫さん主催の「地域経済塾」等でお世話になった金沢大学経済学部の市原先生たちとお食事に行ってきました。 私を入れて女性4人です。 場所は地元でもおいしいと評判の海の上のお宿「百楽荘」さんです... |
チョコレートの季節ですね 【つづらの波 純米】 | |
|
バレンタインデーが近いとおいしいチョコが食べたくなります。 大江山の「熟成大吟醸粕」を使った「酒粕クッキー」でお世話になっている恋路海岸の「なかの洋菓子店」さんへ。 8日からチョコが登場すると聞い... |
おでんの季節、熱々揚げだし豆腐 【つづらの波 純米】 | |
|
寒い夜には「おでん」ですね。 母が牛すじが得意でないので、ウインナーをいれます。 スーパーのおでんだねコーナーが充実していたので、エビと紅生姜入り揚げや色々がんもを買って来ました。 和風だしがウマ... |
鯵のだんご汁・水菜のピーナッツみそ和え 【つづらの波 純米】 | |
|
近所の魚屋さんに、鯵のすり身がありました。 これは酒粕をプラスして「アジのだんご汁」に！ 香りの柚子を添えて。 千葉県の親戚から頂いた「ピーナッツみそ」は温めて柔らかくし、山から採って来た水菜を軽く... |
どっちの料理ショーに能登寒ブリ登場 【大江山 純米】 | |
|
「どっちの料理ショー」の特撰素材に能登町宇出津産の「寒ブリ」が登場しました。 見ましたか？ 白いご飯と食べたい美味しい和食「ブリの照り焼き」です。 地元ではお正月がすぎると価格も落ち着きます。 捨... |
大晦日はきつねそば 【大江山 純米生貯蔵酒】 | |
|
大晦日はいいお天気でした。 なんだか冬らしくない。 2006年は、ホームページの大幅リニューアル（ドリームウェーバーの勉強）、地域ブランド作り「のと珠姫」活動、なぜか隣の珠洲市関連で人脈が広がる、... |
加賀・能登・金沢 江戸本店 1/5から1/18 | |
|
慌しい年末をいかがお過ごしでしょうか？ 松波酒造は明日31日も営業中。（社員さんはお昼まで、家族は晩まで） 1月5日から、東京・有楽町 石川観光物産ＰＲセンター「加賀・能登・金沢 江戸本店」の特設... |
能登町宇出津（うしつ）寒ブリについて 【大江山 純米】 | |
|
１８：３０から能登町宇出津で12月3日の「寒ぶり祭」の反省会に行ってきました。 よくある「反省会という名の飲み会」では無くて、出店者と商工会の意見交換、本当の「反省会」です。 （車の都合もあるから一... |
寒ブリに合うのは【大江山 純米】 | |
|
先日能登半島では「寒ブリ」が2000本水揚げされたそうです。 寒ブリといえば、能登町宇出津漁港！ 宇出津の親戚からありがた～い「寒ブリ」を頂きました!(^^)! 最も好きな食べ方は、四角く切られた... |
牡蠣鍋でほかほか 【つづらの波 純米】 | |
|
純米
| 2006年12月 8日
タグ: 能登産の牡蠣ではありませんが「カキ鍋」です。 夏に食べた大きな「能登黄金牡蠣」と比べると。。。。。。。。ちっこくてかわいいものですが、野菜も沢山食べられるし、お鍋はいいですね。 野菜は豊作で、ネギ... |
宇出津産カツオが1匹100円(*^^)v 【大江山 純米】 | |
|
のと珠姫で出店したイベント「珠洲まるかじり」も無事にお昼過ぎに商品が完売。 あられまじりの寒い一日でした。 やっぱり能登の幸は魚ですね。 勿論日本酒もですけど。 母がスーパーで宇出津産の「カツオ ... |
RSSフィード
