【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
純米
復刻版純米酒１８０ｍｌ サークルKサンクスにあります | |
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今週も夏です。 慣れない暑さに体が疲れやすくなってますね。 ほんと首にタオルとおいしい晩酌は必須です。 私は暑い日は氷をいっぱい入れたグラスに大江山を注ぎます。 飲む量が意外に少なかったり... |
イカ刺身 鯖男＆ゆず子 【能登照葉】 | |
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今宵の晩酌。 能登町小木漁港産「冷凍イカの刺身」 、 冷奴 、鯛のアラの吸い物 、 米糠鯖男 、 松波ゆず子。 お酒は「純米酒 能登照葉」をざくざくロックで。 夏は日本酒をあっさりロッ... |
米糠鯖男 松波ゆず子 そして大江山 | |
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今日の夕食にはミッションがあります。 シャンボールさんに作っていただいた、来週エムザ地階和洋酒売場で登場する「米糠鯖男」と「松波ゆず子」の晩酌とのマッチングです。 彼と彼女が登場するのは 7/... |
ビーフカレーハチミツ入りライス無し 【純米酒 能登照葉】 | |
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今日はスーパーの「どんたく」さまからいただいた「父の日オリジナルラベル」の"イラスト＆写真ラベル"を製作しました。 無事に出来上がりました。 皆さん父の日のプレゼントはお決まりですか？ ⇒⇒... |
鯵の塩焼き おから 餃子スープ 【大江山 純米】 | |
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お気に入りのデジイチＥＯＳ-kissが入院中、昔使っていたオリンパスのμを引っ張り出す。 （ブログもいつもの場所で不具合発生にて、昔使っていたこのｅｘｃｉｔｅを活用。 ここの存在にお客様が気... |
父の日に「世界に１本だけのお酒」を贈ろう | |
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父の日のプレゼントは決まっていますか？ 今年は６月２０日（日）です。 ６月１６日くらいまでにご予約下さい。 ２０１０年 松波酒造「大江山」のおすすめ父の日プレゼント！ ◆大江山 大吟醸 1... |
金沢駅近くです「味楽ゆめり」 【大江山 純米酒】 | |
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純米
| 2010年5月13日
タグ: お昼から能登空港で「能登丼」ミーティング。 内容は秘密ですが、いい感じな気がする。 そのまま金沢へ。 夜は美味しい大江山が飲めるお店へ、日本酒好き３人で向かう。 寒い一日だったので、「今日は熱... |
筍ご飯 チンジャオロース 筍と蕗と厚揚げの煮物 【純米生貯蔵酒】 | |
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純米
| 2010年5月 4日
タグ: 大型連休も後半ですね。 私何故か風邪気味です。 鼻水と喉だけです。 気温差が激しい時は気をつけましょう。 今日も松波酒造はいい感じで賑わいました。 七尾市道の駅「能登食祭市場」へ行った妹はご飯... |
父の日には「オリジナルラベル大吟醸」を贈ろう 純米もあります | |
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昨日の七尾市倫理法人会のモーニングセミナーに来てくださった方が、松波酒造までたずねて来られました。 異業種目線で、コラボの苦労や、父の日に提案したい商品の話などをしていました。 （先週金沢のコ... |
野菜たっぷりポークカレー 【大江山純米生貯蔵酒】 | |
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純米
| 2010年4月 5日
タグ: 今日は輪島市まで行きました。 少しは暖かくなってきましたね。 人事異動の季節です。 松波酒造は特に変化はありませんが、新年度ということで今年仕掛けたい新しいことを地道に進めようと思ってます。 ... |
読売テレビの取材で熊谷奈美さん | |
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８：００能登空港着、帰宅２１：３０。 とっても濃い楽しい取材がありました。 読売テレビで４月４日夜２２：３０からの「大阪ほんわかテレビ」です。 詳細は秘密です。 奥能登を２周ほどドライブしました。... |
パワーフード カレーライスと「大江山 純米」 | |
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純米
| 2010年2月27日
タグ: 今週はちょっぴり時間の調整がへたっぴな週でした。 来週からは「伊勢丹相模原」～、なのにグッズ製作と１週間留守の準備がまだ、、、、プリンターの調子が悪かったり、私も壁にぶち当たって涙涙。 珍しくローテ... |
季節イベントにちょこっと渡したい 《大江山ちび純米酒升付き》 | |
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日曜日はバレンタインデー。 会社が休みだからきっと「義理チョコ」需要は少ないのかな。 お酒が好きな上司、同僚、友人になら、 『大江山ちび純米酒 升付き』 ７００円がおすすめ。 ... |
旅の演出 と タラ鍋白子 升酒で大江山純米酒 | |
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金曜日は「全国丼サミット D-6」の反省点や課題を次回に生かす会議が金沢でありました。 丼を食べられなかったお客様が多かったこと、予想以上の来場にびっくりなど、しかしいい経験を積めました。 （... |
タラの子付け刺身・なます 白子の酢の物 【大江山 純米】 | |
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純米
| 2010年1月25日
タグ: 「全国丼サミットいしかわ D-6」が終わり、今日はオンエアのチェック。 昨晩のNHK夜の全国版ニュースから始まり、日本テレビ「スッキリ」、フジテレビ「スーパーニュース」などなど。 ご近所さんからも... |
大江山Bag希望案 アジフライ・ベーコンスープ《純米生貯蔵酒》 | |
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仕事始め。 新年のご挨拶が繰り返され、電話と書類書きの一日でした。 楽しい書きもの、酒粕袋で作る「大江山BAG」の希望案を作りました。 先月末にサンプルが届いてからいつも持ち歩き、会う人ごとに... |
大根と牛すじ煮込み 酢の物 【限定 ひやおろし純米】 | |
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土曜日は東京。 今のうちに行かなくっちゃと、珠洲市のお得意先に柿配り。 能登と東京は近いですね。 出張に行く準備を「明日の朝でもいっか」ってなります。 我が家の元気食「牛すじ」をいつものシー... |
紅ズワイガニ 輪島産カジメの粕汁 【名前入り純米酒】 | |
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能登町小木のカニの網元さんから「紅ズワイガニ」をいただきました。 今は漁の時期なんです。 ありがたいねー。 柿ができたら持って行きますね。 夕食に登場。 皿に乗せるだけなので非常に楽です。 ... |
ビーフシチュー と コシヒカリ 【名前入り純米酒】 | |
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純米
| 2009年10月13日
タグ: 昨日に引き続き、今宵も晩酌は「名前入り純米酒」です。 ３人でゆっくりと飲めば２日分はありますよ。 寒くなってきました、居間に”コタツ”を置きました。 お客様がいらっしゃると風情が無いけれど、... |
カマスの塩焼き、とん汁 【オリジナル名入れラベル日本酒】 | |
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純米
| 2009年10月12日
タグ: 今夜は「内浦産カマスの塩焼き」と「ホクホク野菜たっぷりとん汁」です。 WEB商品写真用に【オリジナル筆文字名入れラベル】と食卓を撮りたかったので、愛媛県の伊予手漉き和紙ラベルに名前を入れてもらいま... |
秋刀魚の塩焼き・メギスのつみれ汁 【金の星】 | |
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本日の晩ご飯は、秋らしいお魚登場！！ 「北海道産 秋刀魚の塩焼き」 「メギスのつみれ汁（団子汁）」です。 サンマの横にはもちろん”大根おろし”。 珠洲焼の大きなカップに「金の星」を注... |
麻婆茄子 鯵の刺身 【ひやおろし金の星】 | |
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朝から２種類の瓶詰です。 ■９月４日に問屋さんの保冷車に積まれて９日解禁日に販売店とお客様に届けられる「金の星 純米酒」。 ■さらりと飲める能登海洋深層水の吟醸酒「つづらの波」。 ... |
いいお盆休みでしたか？ 手巻き寿司 【純米生貯蔵酒】 | |
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この１週間はがっつり松波にいました。 帰省のお客様も多く、週末には夏らしいお天気にもなりお店もすこし忙しくなりよかったです。 近所にも「能登丼」を食べられるお店があるので、北國新聞「ふるさとか... |
ハムカツ・エビフライ サザエご飯 大江山純米生貯蔵酒 | |
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純米
| 2009年8月 9日
タグ: お盆休みがもうすぐ！ 能登にも帰省のお客様がやってくる週となりました。 今週はほぼ松波にいます。 今夜の晩ご飯は、給食の味「ハムカツ・エビフライ」です。 「サザエご飯」。 どれも私は大好きな... |
七尾市「能登食祭市場」 若女将ヒショ 出張販売中＆うなぎ | |
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毎月１日出張販売に行く「七尾市 能登食祭市場」。 三連休の中日、そして港祭りがあり夜には花火大会。 地元の人も多く集まる１９日に、若女将ヒショ、早朝より松波を出発し大江山を販売中です。 いつ... |
ひやおろし２００９ 金の星･銀の月 デザイン | |
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まだ夏ですが、秋のお話。 今年で３年目となる「石川ひやおろし」。 昨年は「道の駅桜峠」のマッキー駅長にデザインをお願いしました。 お月見しながら菊を愛でるうさぎさんラベルです ⇒⇒ ５日で３００... |
御礼状 ・ 夏は蛸の酢の物 【大江山純米】 | |
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最近お手紙書きますか？ 私は大学生まではよく書いていました。 レターセットを選ぶのも楽しいですよね。 今は発送商品の中に入れるお手紙が主です。 とはいってもお客様係の森田さんの出番の方が多いです。 ... |
初の実演販売 筆文字手書きラベル好評！！ | |
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朝６：３０～七尾市の「能登食祭市場」へヒショと二人で大江山の販売に向かいました。 ８：３０には開店するので早起きしました。 今日は通常の日曜日、しかし能登で一番大きなお土産物を扱うお店なのでお客様... |
お父さんへ、名前入りラベル酒 作ってます | |
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今週の予定は、１７日（水）は”奥能登ウェルカムPT 回廊 noto色”の打ち合わせで一日留守です。 １８日と１９日は松波酒造でセールをします。 暑くなってきたのでビールを中心に特売、父の日のプレゼン... |
アジの塩焼きとお刺身 【大江山 純米酒】 | |
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純米
| 2009年6月 3日
タグ: 今日も一日”能登海洋深層水”のデータ登録と確認。 お酒と違って分からないことばかりの「水」。 発売したてなのでイメージが新しいうちにと動いています。 近所の親戚からとれたての「アジ」をいた... |
長崎皿うどん 赤崎いちご 行者にんにく醤油漬け 【ナマチョ】 | |
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長崎の三栄製麺直送の「長崎 皿うどん」が夕食です。 小さい頃から縁あって食べている本場の味。 ちゃんぽんや冷やし中華もおいしいんですよ！ お酒のおつまみにぴったりの幻の山菜「北海道産 行者にんにく... |
【父の日 オリジナル大吟醸＆純米酒】 ６種類あります | |
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２００９年６月２１日（日） 【父の日 オリジナル大吟醸＆純米酒】を贈りましょう。 松波酒造では、お客様のオーダーラベルを貼ったお酒をお届けしています。 予約受付中です。 父の日に贈りたいプ... |
白身魚のすり身でふっくら焼き カチッとホタルイカ 【つづらの波純米】 | |
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純米
| 2009年5月12日
タグ: 網元からなかなか手に入らない「なんとか鯛」のすり身をいただきました。 先週初めて食べた時「だんご汁」を作ったのですが、色は白くふっくら上品な味。 魚の名前は全く覚えていない。 美味しかったお礼を伝... |
アジとハチメの刺身 筍とカジメの粕汁 さつま芋とニョッキのシチュー 【復刻版 純米酒】 | |
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少し曇り空で寒めの一日でした。 休み明けのちょっとけだるい空気漂う松波です。 少し車を走らせれば田植え、田植え、田植えの風景と、真っ赤な「のとキリシマツツジ」が里山のアクセントになっています。 ... |
父の日ラベル 愛媛伝統工芸士「手漉き伊予和紙」 | |
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大江山のトップページの「今ドキのお知らせ」を変更し「父の日プレゼント特集」にしました。 いろんな人にお話ししながら、父の日プレゼントをバージョンアップ中。 若女将ヒショがお父さんの名前を... |
「父の日オリジナルラベル」 みんなで作りませんか | |
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６月２１日（日）は『父の日』です。 今年から「名入れオリジナルラベル 手書き・筆書き」のオーダーを始めます。 【 父の日 純米酒 】 写真をクリック お父さんのお名前と送り主様のお... |
能登食祭市場出張販売 能登地魚手巻き寿し 【純米酒】 | |
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早起きして８：３０には七尾市「能登食祭市場」へ到着。 大江山の出張販売です。 本日は雨女、若女将のみです。 通路の中央にテーブルを借りてセッティング。 和倉温泉からのお客様が多い「能登食... |
豚肉の味噌漬け 【大江山 復刻版純米酒】 | |
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純米
| 2009年4月 3日
タグ: お布団を干すには最高の一日でしたね。 来週はお天気もいいみたいだし、お洗濯もたくさんできますよ。 早く冬服を片付けたい。 明日は、七尾の能登食祭市場で試飲販売。 今日は早く寝ます。 晩ご飯は... |
大根と牛すじ煮込み 中華風サラダ 【つづらの波 純米】 | |
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純米
| 2009年3月14日
タグ: 今夜は我が家の定番メニュー【大根と牛すじ煮込み】です。 横には中華風サラダ。 雪が降ったり、晴れ間が見えたり、ちょっと寒い一日にぴったりのメニューです。 お好みで「一味唐辛子」＆「ラー油」を... |
春魚サヨリの刺身 ポテサラ 【つづらの波純米】 | |
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PC作業はお腹が空きますよね。 頭をフル回転させるからか？ 寒いけれどいいお天気のおかげか、WEB用商品のアイデアがやたらと思いつきました。 今夜は私の電池が切れるまで、、、充電は旬の春魚の刺身... |
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