【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
季節限定酒
お店ばたけ 週間ウンチク 【大江山ひやおろし純米】 | |
|
季節限定酒
| 2008年9月25日
タグ: ＩＳＩＣＯお店ばたけ【週間ウンチク】コーナーに、「大江山ひやおろし純米」について詳しく掲載されています⇒⇒切符の秘密や、noto色ノトイロや、 ９月９日解禁となってから、２週間ほど経ちました。 ... |
長崎ちゃんぽん麺 【大江山ひやおろし純米】 | |
|
季節限定酒
| 2008年9月23日
タグ: 久しぶりに雨が降りました。 秋分の日、急に寒くなっちゃいました。 そろそろ秋の装いですね。 ２０日（土）は”能登町小木の袖キリコ祭り”、２１日（日）は”珠洲市伏見のキリコ祭り”と私の「ヨバレめぐ... |
隠れうさぎ２匹追加 ”ひやおろし純米” | |
|
季節限定酒
| 2008年9月22日
タグ: ３００本限定で瓶詰めをした９月９日解禁の「大江山ひやおろし純米」。 とても早い時期にすべて蔵から出荷してしまいまして、ありがたいことです。 そこでもう２００本追加瓶詰めしました。 １００本に１... |
秋はアオリイカとひやおろし | |
|
釣り好きはテトラに集結。 ９月はアオリイカが海岸沿いにやってきます。 私の周りには仕事が始まる前や夜中に海に行く釣り名人が沢山おります。 松波酒造の玄田さんもその１人。 釣れたてをいただきました... |
「道の駅」と酒造がコラボ・切符 北陸中日・北國新聞 | |
|
大江山ひやおろしに関する新聞記事です。 昨日取材していただいた北陸中日新聞。 私と、道の駅桜峠マッキー駅長。 「道の駅」と酒造がコラボ 大江山ひやおろし純米＆道の駅桜峠＆リトルプレスnoto色... |
大江山ひやおろし純米 解禁 | |
|
季節限定酒
| 2008年9月 9日
タグ: ９月９日 重陽の節句 菊の花を愛でながら味わいたい 『大江山ひやおろし純米』 解禁。 慌しい一日も、ほわっとした香りで癒されました。 石川県内で２３蔵で同時解禁、１８：００台のニュースはすべてに... |
発表しちゃいます。 「大江山」道の駅切符コラボ | |
|
ついに発表！ うすうすこの流れに気付いていた鋭い方もいるとは思います。 来週、『道の駅桜峠』にて石川県内初トリプルコラボの道の駅切符を発券します(#^.^#) 気付いた人もいるはず、それは「大... |
ひやおろし純米 ラベルの秘密 | |
|
|
９月９日に石川県で一斉解禁される「石川ひやおろし」。 今年で２年目。 松波酒造では昨年より「大江山 ひやおろし純米」を出荷します。 今日は日曜ですが、ろ過作業に半日、明日９月１日に３００本瓶詰め... |
今週の嬉しかった”５” | |
|
毎日色んなことがあるけれど、ちょっとしたことで明日の元気につながります。 まだ火曜日ですが、今週の嬉しかったこと”５つ”。 その一 「デニムバッグを購入されたお客様からの声」 お客様からのメッ... |
日刊醸造産業新聞 ひやおろし純米 | |
|
８月７日の「日刊醸造産業新聞 速報」に「大江山 純米ひやおろし」の紹介が掲載されています。 ７月に掲載された「石川ひやおろしキャンペーン」の記事もいただきました。 大江山 ひやおろし純米 予約受... |
ひやおろし純米２００８ カード | |
|
９月９日解禁の「大江山ひやおろし純米」。 カードとPOPを作りました。 明日から配ろうっと。 毎年「重陽の節句 ちょうようのせっく」に発売される「石川ひやおろし」。 県内のほとんどの酒蔵が参加... |
大江山ひやおろし２００８ ラベルデザイン | |
|
季節限定酒
| 2008年7月28日
タグ: 「石川ひやおろし」 ９月９日重陽の節句に石川県下一斉発売。 今年のラベルデザインを製作中！ （遅くなってすいません） 【大江山 ひやおろし 純米】 です。 ほぼイメージとレイアウトが決まりまし... |
大江山頒布会 ≪能登の祭り≫ | |
|
季節限定酒
| 2008年3月18日
タグ: ≪大江山頒布会≫は２月から３ヶ月間季節に合ったお酒が届きます。 先週末から３月のお酒を発送・配達しています。 今年からの新しい試みとして、「ラッピングは風呂敷包み」で「オリジナル能登の祭り」ラベ... |
【にごり酒 波の花】 お早めに | |
|
季節限定酒
| 2008年3月12日
タグ: ２月に瓶詰した大江山の新酒「にごり酒 波の花」も残り少なくなってきました。 ホワイトデーも近いし、白いお酒ということで、お酒が好きな女性に贈りませんか？ 私は喜んで受け付けます。 （ ご注文も贈... |
サヨリの刺身 《にごり酒 波の花》 | |
|
季節限定酒
| 2008年3月11日
タグ: 内浦産の「サヨリの刺身」と「サバの味噌煮」が今夜のメインです。 サヨリは細く切って、盛盛に。 春がきますね～。 お酒は、珠洲焼きの器に入れた「にごり酒 波の花」です。 嬉しいお知らせがあります。... |
ビーフシチュー 【しぼりたて生酒】 | |
|
季節限定酒
| 2008年3月10日
タグ: 今宵のメインは、中落ち牛肉を使って「ビーフシチュー」です。 祖母が作った大きなじゃがいもとニンジン、玉ねぎ入り。 お酒は、今が旬の「しぼりたて生酒」。 私このお酒が好きなんです。 一週間の初日に気... |
ちらし寿司＆巻寿司＆カジメの粕汁 《にごり酒波の花》 | |
|
季節限定酒
| 2008年3月 3日
タグ: ３月３日おひな祭り。 晩ご飯は「ちらし寿司」にメニューが決まった夕方。 その時に 「おひな祭りなので作ったんです」っと、蔵の製品を管理している（在庫管理やラベル貼りなど）表さんから「太巻・... |
豚肉と野菜の味噌煮込み 《しぼりたて生酒》 | |
|
季節限定酒
| 2008年3月 1日
タグ: ３月に入りました。 今日の松波酒造は棚卸から始まり、沢山のお客様からご注文をいただいている「できたて大吟醸粕」の袋詰め＆発送の一日でした。 （袋のパッケージが変わりました、写真を変えなくては） ... |
リビングかなざわ 再登場 | |
|
今週も「リビングかなざわ」に大江山待望の新酒の記事が掲載されます。 能登では配布されていないのですが、ネットで見ることができます、便利ですね。 先週から記事の影響で、買い物かごからのご注文やお電話... |
しぼりたて生酒 出荷開始 | |
|
季節限定酒
| 2008年2月12日
タグ: 昨日11日の午後から「しぼりたて生酒」の瓶詰をしました。 お待たせしました。 2008年の大江山新酒、お客様だけでなく、私も毎年楽しみにしています。 ７２０ｍｌは... |
リビングかなざわ 大江山の便り | |
|
|
金沢市とその近郊で１５万部配布される「リビングかなざわ」の１２面にどどんと「大江山」登場。 新酒の案内です。 「にごり酒 波の花」は瓶詰完了。 「しぼりたて生酒」は１１日に瓶詰します。... |
アオリイカの刺身・酒粕入りとん汁 ＜大江山 純米ひやおろし＞ | |
|
季節限定酒
| 2007年10月 3日
タグ: 釣り名人さんより「アオリイカ」をいただきました(*^_^*) いつもありがとう。 「このイカ食べると他のイカは食べられんね～」などと贅沢な事を言ってみた。 刺身の部位でも味わいポイントが３つあり... |
石川の秋におすすめ日本酒「石川 ひやおろし」<お店ばたけ> | |
|
季節限定酒
| 2007年9月28日
タグ: ISICOお店ばたけ「週間ウンチク」のコーナーに【石川の秋におすすめ日本酒「石川 ひやおろし」】の記事が掲載されています。 " src="http://www.o-eyama.com/blog/im... |
ラジオかなざわ＆リビングかなざわ | |
|
お昼から打ち合わせに北國新聞社ビルの「FMラジオかなざわ」へ行きました。 毎月第３水曜日の１３：２０から番組「聖子の酒」を始めてはや２ヶ月。 番組のPOPをお酒に付けて「大江山」の販促をしよう、その... |
ラジオ聖子の酒 アオリイカの刺身、栗ごはん、メギスのだんご汁 | |
|
FMラジオかなざわ７８．０ 「聖子の酒」の時間です。 夏のような天気で、飛行日和の「能登空港」からお届けします。 今の能登は、秋祭り真っ最中です。 祭めぐりは日本男児の血が騒ぐようです。 そして... |
カマスの塩焼き＆透明アオリイカ刺身 ＜純米ひやおろし＞ | |
|
季節限定酒
| 2007年9月13日
タグ: 今日は「大江山 純米ひやおろし」を飲もうと決めていたので、季節の魚で晩ご飯。 秋刀魚よりもあっさりしたカマスが食べたくて、 「カマスの塩焼き」大根おろし添え。 これからよくとれるのが、甘く透明... |
大江山 純米ひやおろし | |
|
季節限定酒
| 2007年9月 4日
タグ: 本日卸の拠点店へクール便で「大江山 純米ひやおろし」を発送しました。 蔵に残っている分は冷蔵室にあります。 9/9（日）にお店に並びます。 この＜石川ひやおろし＞を機会に初めて大江山を知る方もいら... |
たまには日本酒ざくざくロック ＜しぼりたて生酒 夏用＞ | |
|
季節限定酒
| 2007年6月30日
タグ: 忙しかった六月も今日で終わり。 楽しい７月まで数時間です。 何を飲もうか迷っていた時、釣り名人から「ヒラメ」をいただきました(~o~) もちろんさっきまで海に泳いでいた 暑い時におすすめのお酒があ... |
「能登のうみ」で晩酌、朝とれアジで、 | |
|
季節限定酒
| 2007年6月28日
タグ: 7月1日に新発売する「能登のうみ」で晩酌しましょう。 松波酒造＆中島酒造店&庄屋の館、能登町＆輪島市&珠洲市のコラボセットです。 即完売する新鮮な魚屋さん「かんしろ」さんでアジがあるという噂を聞き... |
にごリ酒 波の花 好評にて完売します | |
|
今年の「にごり酒 波の花」はとても評判が良く、 「もう1本くだし～」 「追加発送お願いします。」 「今年のマッコリはうまい！！」 そんな声の中、注文数には足り... |
しぼりたて生酒 出荷開始＆頒布会も発送 | |
|
大江山の人気の新酒「しぼりたて生酒」もどんどん出荷開始。 ７２０ｍｌ以下のお酒のラベル貼りは全て手作業です。 貼っては消えていくお酒を見て、蔵のマドンナ表さんは 「あら～、あら～、」っと追われる様に... |
目が飛び出る新鮮ハチメ 【大江山 しぼりたて生酒】 | |
|
またまた釣り名人よりお魚をいただきました さっきとれた「ハチメ」です。 体が真っ赤ですが「アカラバチメ」ではありません。（聞いたけど忘れました(゜o゜)） 目が飛び出ているのは新鮮な証拠。 魚は時... |
野菜とふきのとうの天ぷら 【にごり酒 波の花】 | |
|
今日は酒蔵見学が2件ありました。 「金沢商工会議所さまのバスツアー」と「いしかわや さま」です。 ちょうどふなぐちより新酒が出ているので、とってもいいタイミング！ 皆さん酒蔵に入ると「甘い いい香り... |
新酒お祝い 能登のタラ鍋 | |
|
初搾りのお祝、ひとまずおつかれさま、おいしいタラで更に頑張ろうかい！ いつもの魚正さんにとれたての「タラ」を1本お願いしました。 白子も入った「タラ鍋」です。 新酒を搾っている時に杜氏さんが「今年... |
初揚げ にごり酒波の花 ふなしぼり | |
|
今日は仕込み1号タンクの「初揚げ」です。 昔ながらの搾り機「槽 ふね」を使いモロミを酒粕と新酒に分けます。 「上槽 じょうそう」とも言います。 松波酒造では「ふなのり」とも言っています。 実は写真... |
大江山頒布会２００７ 予約受付中 | |
|
この冬の酒造り準備が始まっています。 米洗いは1月4日からです。 新酒ができるのは2月10日頃かな～。 新酒の「にごり酒 波の花」や「生原酒 しぼりたて生酒」などを含む「大江山 頒布会 200... |
RSSフィード
