【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
季節限定酒
東京 【方舟】 奥能登の蔵元と語る会 | |
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鳳珠酒造組合主催、東京【方舟 銀座インズ店】 ”奥能登の蔵元と語る会”へ社長と向かいました。 能登空港の１１：５０発羽田行きが視界不良で１３：２０出発になるハプニングもありましたが、打ち合わせの１６... |
大根と牛すじ煮込み 酢の物 【限定 ひやおろし純米】 | |
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土曜日は東京。 今のうちに行かなくっちゃと、珠洲市のお得意先に柿配り。 能登と東京は近いですね。 出張に行く準備を「明日の朝でもいっか」ってなります。 我が家の元気食「牛すじ」をいつものシー... |
東京銀座「方舟 インズ店」 金の星と厚揚げ | |
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千葉の鴨川市から特急で片道二時間、東京へ戻りました。 「鴨川おらが丼」収穫ありました、行ってよかったです。 ３年目を迎えた「ラジオ聖子の酒」もいっぱい喋ったし、いい一日を締めくくるためにお食事に！ ... |
能登松茸の会 【古民家レストラン典座】 | |
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昨日珠洲市の典座（てんぞ）信子さんから、 「明日の夜あいてる～、能登松茸はいったんだ！ 飲み放題で●○○●円！」 「行きます(^。^)」 ：：：：：：：：：：： そして、... |
加能人2009年10月号 「重陽の会」 | |
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９月９日金沢でひらいた【重陽の会】の記事が石川県情報を伝える雑誌『加能人 かのうじん』に掲載されました。 もう一ヶ月も経ったんですね。 昨日の夜、自宅で定番の秋の味覚 "秋刀魚の塩焼... |
秋刀魚の塩焼き・メギスのつみれ汁 【金の星】 | |
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本日の晩ご飯は、秋らしいお魚登場！！ 「北海道産 秋刀魚の塩焼き」 「メギスのつみれ汁（団子汁）」です。 サンマの横にはもちろん”大根おろし”。 珠洲焼の大きなカップに「金の星」を注... |
七尾市「能登食祭市場」 若女将ヒショと金の星 | |
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本日９月２１日（月）と２２日（火）は【 若女将ヒショ in 七尾市能登食祭市場】です。 早朝、石川ひやおろし【金の星】をどっさり積んで出発しました。 １１：００ごろ電話があり、 「人... |
ひやおろし金の星 好評につき | |
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９月９日に発売した ひやおろし「金の星 純米酒」大好評につき蔵内在庫が２０本切りました。 一週間で。 初回に４００本詰めました。 イベントのおかげで沢山飲んでいただいたり、マスコミ登場の機会も... |
夜長に豊潤 【金の星】 北陸中日新聞 コンサート準備 | |
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午前中は【酒蔵コンサート】に向けてのまたまた準備。 昨日取材していただいた「北陸中日新聞」の記事はとってもでっかい写真とともに。 ９月１２日（土）北陸中日新聞 朝刊（能登版） 夜長に豊潤 ... |
ひやおろし うまい 【北國新聞】 | |
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今週は「ひやおろし金の星」のPRに専念！ 昨晩の【重陽の会】は大盛況でした。 沢山の協力とご縁で主催者側もとっても楽しい時間となりました。 やろうと決めてから分からないなりに実行できたことは、... |
2009.9.9 【重陽の会 金の星・銀の月】 金沢兼見御亭 | |
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２００９年９月９日（水）１９：００ 金沢市兼六園横「兼見御亭 けんけんおちん」にて私たち（松波酒造 花座 武内酒造店）が主催する【重陽の会】が華やかにスタート。 石川ひやおろしの解禁日に「金の星 銀... |
麻婆茄子 鯵の刺身 【ひやおろし金の星】 | |
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朝から２種類の瓶詰です。 ■９月４日に問屋さんの保冷車に積まれて９日解禁日に販売店とお客様に届けられる「金の星 純米酒」。 ■さらりと飲める能登海洋深層水の吟醸酒「つづらの波」。 ... |
９月の夜は「ひやおろし 金の星」 | |
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湿度の少ないからっと晴れた９月１日です。 今日は明日瓶詰めする「ひやおろし 金の星」の準備が酒蔵で行われています。 また、「つづらの波 吟醸酒」も在庫が少なくなったのでこれもまた瓶詰め準備で... |
メルマガ書きました 石川の夜は「金の星」 | |
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ブログは週に５記事を目標としています。 なのにメルマガは何年経っても不得意科目。。。 力が入りすぎるからなのです。 毎月発行ですが、５月以来の配信。 本日１７：３０です。 「まぐまぐ」で登録... |
酒蔵コンサートの案内 | |
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【酒蔵コンサート】の案内を作りました。 チケットも好評販売中。 パルマーの演奏とともに、美味しいお酒「金の星」を飲んだり、”オーエヤマドレーヌ”や”おおえやまんじゅう”を食べたり、珠洲市... |
ひやおろし金の星・銀の月 予約受付中 | |
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お盆休みが終われば秋の気配が近づきます。 秋に美味しいお酒「ひやおろし」。 今年の松波酒造は「金の星 純米酒」を９月９日に新発売します。 ペアで楽しみたい、金沢市武内酒造店の「銀の月 吟... |
ひやおろし 金の星・銀の月 デザイン | |
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松波酒造＊花座＊武内酒造店で企画している「石川ひやおろし２００９」に向けての新商品 【金の星 銀の月】のデザインがほぼ決定。 お酒はまだ酒蔵で熟成中。 こんな感じになります。 ９月９日解... |
ひやおろしボトルとラベル決定 【金の星･銀の月】 | |
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昨日は能登空港周辺を満喫。 能登丼を輪島市 三井の里 「茅葺庵 かや～て丼 ＠７００」でランチに、その後開港６周年”能登空港”へ。 アンパンマンショー、航空学園YS１１搭乗、ミニカーでドライブ、ソフ... |
手作りコロッケ 【夏こそにごり酒 波の花】 | |
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季節限定酒
| 2009年7月 6日
タグ: 今週も始まりましたね。 お洗濯OKの暑い一日。 午前中は東京からの「酒蔵見学ツアー」のお客様と、ちょっとした視察のお客様。 午後からは柳田経由珠洲市へ配達。 まだまだ夏モードの体でないので、ちょっと暑... |
西洋わさび・ホタルイカ・行者にんにく 【にごり酒、しぼりたて】 | |
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今日はとっても嬉しい来客がありました。 ネットショップで残り少ない「しぼりたて生酒」を予約されたお客様が富山からわざわざ能登へ。 「発送」という形で翌日にお届け可能なのに、足を運んでくださいました。... |
しぼりたて生酒 大小どちらも在庫７本になりました | |
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季節限定酒
| 2009年4月 6日
タグ: 春らしいお天気で一週間が始まりますね。 朝は輪島～穴水町に配達です。 ドライブも軽やかですね。 髪も短い春スタイルなので気付いていただけるととってもうきうきです。 （３才若返ったと言われましたよ... |
大江山頒布会 ４月分を明日より発送開始 | |
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２月より３ヶ月間”新酒”を含むおすすめの大江山が届く「頒布会 はんぷかい」。 明日より４月分の発送を始めます。 配達も順次開始します。 ４月分は、大江山大吟醸＆花つづら 初旬にお届けしよ... |
『ほっと石川情報』関西地区へコンパクト新聞 【波の花】 | |
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北國新聞社が発行する「ほっと石川情報」というコンパクト新聞が関西地区７０万部個別配布されます。 プレゼント情報もあり、石川県の特産品が簡単アンケートに答えると抽選で当たります。 松波酒造からは「... |
手作りハンバーグ 帆立ご飯 アオサの粕汁 【にごり酒波の花】 | |
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ほっとする晩ご飯はみんな大好き「ハンバーグ」です。 手作りはでっかいのでよいです(^。^)。 「帆立ごはん」と「海草アオサの粕汁」とお酒は旬の「にごり酒 波の花」を桧枡で。 私は七尾市「... |
待望の新酒 「にごり酒波の花」「しぼりたて生酒」 | |
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３月６日、１３日、２０日の北國新聞＜金沢版＞に松波酒造の美味しい新酒の話題を掲載します。 金沢方面のお客様にも沢山味わって欲しい、『にごり酒 波の花』と『しぼりたて生酒』。 この情報は「... |
近江町市場 春の新酒祭り | |
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金沢の近江町市場で石川県酒造組合連合会が「春の新酒祭り」を開催しました。 社長が「にごり酒 波の花」 「しぼりたて生酒」 「復刻版 純米酒」を持参して早朝より金沢へ行きました。 日曜は蔵で「ろ... |
にごり酒波の花 と 赤い輪島塗 | |
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季節限定酒
| 2009年3月 3日
タグ: ３月３日ひな祭り、桃の節句、なんとなく白酒、にごり酒、そこにワクワクするお客様の来店がよくありました。 もちろんおすすめは「にごり酒 波の花」です。 ”大江山頒布会”をご購入いただいたお客様か... |
牛すじと大根の煮込み 【しぼりたて生酒 木升】 | |
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季節限定酒
| 2009年2月17日
タグ: 最近はすっかり我が家の味として定着してきた「牛すじと大根煮込み」。 おいしい牛すじを求めて珠洲市のシーサイド 珠洲食品館の雅子さんのところへ行きました。 すじというより、牛肉がたっぷり残っていて、... |
富山テレビ １６：３０ Youドキッ！たいむ 【新酒・能登丼】 | |
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富山テレビ１６：３０から「Youドキッ！たいむ」に松波酒造と能登丼が登場します(^o^)丿 撮影の時のお話はこちらから⇒⇒１月３０日 本日石川県にいるので、私は見られないのですが、後日ＶＴＲ... |
初搾り お祝いの気持ちで新鮮お刺身 《新酒》 | |
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仕込み１号タンクが無事に初搾りとなりました。 約半分は「にごり酒 波の花」用に粗ごしされ、後は昔ながらの木槽（きぶね）で丁寧にゆっくりと搾ります。 こちらは「しぼりたて生酒」になります。 初搾... |
日経リヴァイブ取材 珠洲特集２月号 | |
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関西地域で日経新聞を購読する方３５万部にお届けしているフリーペーパー「REVIVE リヴァイブ」の取材を受けました。 ２月に「能登 珠洲特集」として、のと珠姫、能登丼、能登スタイルなどが登場します... |
フクラギのお刺身 お醤油ケータイ ＜ひやおろし純米＞ | |
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季節限定酒
| 2008年10月27日
タグ: 一日机仕事。 能登スタイルストアの出店書類書いていました。 今日は雨も降り、肌寒い。 近所の魚屋さん「カンシロ」ではアジとフクラギがあったそうです。 晩ご飯は「フクラギのお刺身」と寒いので「クリー... |
さんまの塩焼きには大江山ひやおろし純米 | |
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今日も朝から酒蔵見学に始まりました。 遠方から旅行を楽しみにやってくるお客様とお話をしているとこちらも元気をもらえます。 酒造りはオフシーズンですが、酒蔵の様子と道具の説明などをして、今旬のお酒を... |
お店ばたけ 週間ウンチク 【大江山ひやおろし純米】 | |
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季節限定酒
| 2008年9月25日
タグ: ＩＳＩＣＯお店ばたけ【週間ウンチク】コーナーに、「大江山ひやおろし純米」について詳しく掲載されています⇒⇒切符の秘密や、noto色ノトイロや、 ９月９日解禁となってから、２週間ほど経ちました。 ... |
長崎ちゃんぽん麺 【大江山ひやおろし純米】 | |
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季節限定酒
| 2008年9月23日
タグ: 久しぶりに雨が降りました。 秋分の日、急に寒くなっちゃいました。 そろそろ秋の装いですね。 ２０日（土）は”能登町小木の袖キリコ祭り”、２１日（日）は”珠洲市伏見のキリコ祭り”と私の「ヨバレめぐ... |
隠れうさぎ２匹追加 ”ひやおろし純米” | |
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季節限定酒
| 2008年9月22日
タグ: ３００本限定で瓶詰めをした９月９日解禁の「大江山ひやおろし純米」。 とても早い時期にすべて蔵から出荷してしまいまして、ありがたいことです。 そこでもう２００本追加瓶詰めしました。 １００本に１... |
秋はアオリイカとひやおろし | |
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釣り好きはテトラに集結。 ９月はアオリイカが海岸沿いにやってきます。 私の周りには仕事が始まる前や夜中に海に行く釣り名人が沢山おります。 松波酒造の玄田さんもその１人。 釣れたてをいただきました... |
「道の駅」と酒造がコラボ・切符 北陸中日・北國新聞 | |
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大江山ひやおろしに関する新聞記事です。 昨日取材していただいた北陸中日新聞。 私と、道の駅桜峠マッキー駅長。 「道の駅」と酒造がコラボ 大江山ひやおろし純米＆道の駅桜峠＆リトルプレスnoto色... |
大江山ひやおろし純米 解禁 | |
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季節限定酒
| 2008年9月 9日
タグ: ９月９日 重陽の節句 菊の花を愛でながら味わいたい 『大江山ひやおろし純米』 解禁。 慌しい一日も、ほわっとした香りで癒されました。 石川県内で２３蔵で同時解禁、１８：００台のニュースはすべてに... |
発表しちゃいます。 「大江山」道の駅切符コラボ | |
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ついに発表！ うすうすこの流れに気付いていた鋭い方もいるとは思います。 来週、『道の駅桜峠』にて石川県内初トリプルコラボの道の駅切符を発券します(#^.^#) 気付いた人もいるはず、それは「大... |
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