【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
普通酒
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カレー 桃ラー 能登の酒 | |
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ほっと一息の土曜日。 旅のお客様もお土産やお泊り用にお酒を買いにいらっしゃいます。 また、先日から新聞掲載のおかげで「大江山バッグ」 特に 「トートバッグ２」にどしどし予約入っています。 詳細... |
秋刀魚 ポテサラ 桃ラー 【大江山能登の酒】 | |
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能登では「秋刀魚」はとれませんが、秋なので食べたくなりました。 大根おろしを添えて。 近所の農協でで「桃ラー」を見つけました。 ローストガーリックたっぷり、うおー本物です。 食べると流行の理由... |
豚の冷しゃぶ カタハのいしり漬け 【大江山 能登の酒】 | |
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めっちゃいいお天気でしたね。 輪島市へ行きました。 ドライブしながら眠くなっちゃいました。 寝ませんでしたよ。 松波酒造に巣を構えるつばめ夫婦、ヒナが少し大きくなりました。 まだ顔は見えません... |
マーボー豆腐 ガンドの刺身 食べるラー油 【能登の酒】 | |
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普通酒
| 2010年5月25日
タグ: 能登ではそろそろ葉もの野菜やえんどう豆が採れ始めています。 おばあちゃんが朝山から取ってきたのを朝ごはんに食べる、そんな毎日です。 魚もハタハタやカワハギがよくとれているみたい。 家にいる時く... |
ガンドの刺身とアラ煮 手作りスモークチーズ 【大江山能登の酒】 | |
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普通酒
| 2010年3月12日
タグ: 頂き物の多い日でした ガンド（ブリの小さいの）、ホワイトデーのお菓子、手作りベーコン＆スモークチーズ（Team王さん どうもあんがと）、などなど。 たべものばっかり(*^。^*) しばらくは遠... |
ちらし寿司 アオサの粕汁 【大江山 能登の酒】 | |
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久しぶりに昼と晩ご飯を一人で作りました。 私が得意とする、冷蔵庫に残ったものを活用しつつ、お酒も飲みたくなる料理です。 ちらし寿司の基をベースに、京都の赤かぶらの漬物、ミニトマト、サーモンの刺... |
マーボー大根 タラの子付け刺身＆タラ汁 《能登の酒》 | |
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連日雪です。 漁に出れないのでお店にもあんまり魚が並ばない中、「タラ」は大漁であがっています。 そしてお安い。 いつもの魚正さんにお願いし、奮発して母が二匹購入。 （全て切ってから） タラは... |
炊き込みカニゴハン 《大江山 能登の酒》 | |
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午後から能登空港で奥能登ウェルカムPT「回廊チーム」のミーティング。 ”noto色”を核とした、書くとした？ ３月にはお知らせしたい素敵なものを作っています。 お楽しみに。 ”YouTube... |
メギスの塩焼き 香箱ガニ味噌汁 ガンドの刺身 【能登の酒】 | |
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数日、苦手な書類作りに追われています。 それも大事なこと。 来週は出張が続くので少しでもやっておきたい。 ほっと一息、夕食は能登の海の幸です。 【メギスの塩焼き、香箱ガニ味噌汁、ガンドの... |
牛すじ煮込みが美味しい秋に 【大江山 能登の酒】 | |
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普通酒
| 2009年9月29日
タグ: 今日は秋らしいちょっぴり寒い一日でしたね。 夕方、晩ご飯の話をしていたら、 「大根もあるし牛すじ煮込みであったかごはん(^o^)丿」 ってなことになりました。 今宵は「牛すじ煮込み ... |
あっさりチキンカツ けんちん汁 【大江山 能登の酒】 | |
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普通酒
| 2009年9月27日
タグ: 本日の夕食は、あっさり鶏の胸肉「チキンカツ！！」 キノコも入った 「けんちん汁」。 晩酌は、大江山「能登の酒」です。 陶器のカップです。 食器の整理をしていたら、たーくさん酒... |
鶏そぼろ丼 蛸の酢の物 メギスの団子汁 【能登の酒】 | |
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午後から奥能登ウェルカムプロジェクト「能登丼」のミーティングです。 お盆期間中は”能登丼”が食べられるお店は忙しかったようです。 よかったね～。 能登丼の公式サイトでもある「うぇるかむ奥能登」... |
新じゃが玉ねぎの炊き合わせ、鯛のアラ煮つけ 【能登の酒】 | |
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普通酒
| 2009年6月23日
タグ: 新じゃがと新玉ねぎが出来始めました。 祖母が畑で作っています。 大量に^_^; 毎日暑いですね。 午前中は穴水まで行ってきました。 いつもお世話になっている「穴水前 幸寿し」の橋本さんとお話し... |
紅ズワイガニごはん・カレイの煮付け 【能登の酒 一升瓶】 | |
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普通酒
| 2009年6月10日
タグ: 梅雨入りしたからか、湿気が多いからか、午後から運転中とても眠くなりました。 今夜は親戚からのおすそわけ「小木の紅ズワイガニ」があります。 カニは冬のイメージですが、”紅ずわいがに”は夏の数ヶ月以外... |
能登町宇出津漁港産 「能登寒ブリ」 | |
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待ちに待った、大量の寒ブリの水揚げが能登でもありました。 そろそろ来るかな～、来るかな～、 宇出津の親戚よりお歳暮「寒ブリ」が届きました(^o^)丿(^o^)丿 いつも有難うご... |
豚ときのこ鍋 ＜鳥居醤油店 味噌鍋だし＞ 熱燗 | |
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普通酒
| 2008年10月28日
タグ: 日曜に七尾市一本杉商店街の「鳥居醤油店」で購入した、『味噌鍋のもと』を使って熱いお鍋が今日の夕食。 みそ、みりん、醤油、能登の塩などがブレンドされています。 ちょっとピリ辛なのでよりあたたまります。... |
冷たいおそば＆枝豆で すっきり晩酌 【能登の酒】 | |
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普通酒
| 2007年7月26日
タグ: 毎日せわしない日々が続いています。 商売としてはありがたいことです。 夜はそんなに食べたくないけれど、ぶっ倒れると困るのですっきり料理で大満足。 ネギと大葉をたっぷり載せた、「冷たいお蕎麦」とおば... |
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