【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
カップ酒
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のとドンカップ酒 鯵の塩焼き シーフードサラダ | |
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今週は盛りだくさんでした。 水曜日は能登丼の参加店を交えたはじめての「おもてなし講習会」を輪島で開催。 自分の仕事でも役に立つお話もありました。 木曜日、松波へ戻りました。 そしたら日... |
七尾市 能登食祭市場＆一本杉商店街dips | |
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６：３０出発で七尾市「能登食祭市場」へ行きました。 酒売り場での試飲販売です。 持っていったのは「大江山 純米酒」 「花つづら」 「のとドン カップ酒」 。 人出は多かったのに、目標に達せ... |
”のとドン”カップ 2月19日20日湯島天神梅祭りへ | |
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２月はイベント月ですね。 松波酒造は今年は酒造りはお休みしていますが、今この期間だからできることに追われていて、寝る暇とゴハンとお酒を飲む時間を取りつつ色んな準備をしています。 酒粕や新酒（し... |
夏の夜の恋路物語 グルメ編 オーエヤマドレーヌ | |
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１６：００ごろから松波酒造より車で５分、恋路海岸へ社長と森田さんと出かけました。 １８：００から「能登ふるさと博 夏の夜の恋路物語」というイベントがあります。 縄文焼きやガラスのキャンドルに灯りを... |
七尾市「能登食祭市場」 若女将ヒショ 出張販売中＆うなぎ | |
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毎月１日出張販売に行く「七尾市 能登食祭市場」。 三連休の中日、そして港祭りがあり夜には花火大会。 地元の人も多く集まる１９日に、若女将ヒショ、早朝より松波を出発し大江山を販売中です。 いつ... |
カップ 花見 杯 【noto色杯】 | |
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noto色杯（のといろカップ）の名前を決める時、普通に「noto色カップ」や「のといろカップ酒」だとシンプルで分かりやすいけれど、なんかつまらん。 そうしたら、優勝杯 ワールドカップ チャンピオン... |
情報誌とコラボ カップ酒を発売 【北國新聞】 | |
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土日ははなんか良いことが多い日でした。 七尾での出張販売で得た事、留守で会えなかったけれど高校時代の部活友達や金沢大学でお世話になった方のご来店、そしてそして、、、 【noto色杯 ノトイロカッ... |
お祭りの予習に 【noto色３セット】 | |
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２月２２日に誕生した「noto色 第３号」と「noto色杯 ノトイロカップ」。 ご来店のお客様が”ホワイトデーの贈り物”にされました。 （不覚にもホワイトでーで使うことにまったく気付かなかった） ... |
カップでGO！！ お花見・旅行に！！ | |
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あー、旅に出たい。 たまには列車で。 お花見もいいですね。 庭の梅も咲き始めました。 春には、ピンクの桜と赤いのとキリシマツツジが咲きます。 そんなときにぴったりの新商品作りました。 ... |
グッズ作り冊子noto色PR 【北陸中日新聞】 | |
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北陸中日新聞 ３月１３日朝刊（能登版）に『noto色第３号と関連グッズ』、道の駅桜峠のマッキー駅長と私が"赤く"載ってます。 「noto色 のといろ」についての説明が分かりやすく書かれてい... |
奥能登の伝統調味料 ２，５００円 | |
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奥能登に行かないと入手困難な伝統調味料をセットにしました。 【 奥能登の伝統調味料 】 能登に伝わる食文化のミナモト １セット ２，５００円 限定５０セット お試しサイズでお料理上級... |
奥能登ドライブは道の駅の切符収集とまいもん探し | |
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９：００に松波を出発、配達と取材と営業と、奥能登地区ドライブになりました。 寄る所は１０箇所あるけれど、気ままなドライブでちょっと楽しみでした。 午前中のメインイベント「道の駅桜峠でnoto... |
NHKデジタル百万石「能登のイメージは何色？」 | |
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ついに本番、NHK夜のテレビニュース「デジタル百万石」が松波酒造の居間より生中継。 中継アナウンサー：片山千恵子アナウンサー 出演：奥能登ウェルカムプロジェクト noto色チーム、リトルプレスn... |
NHKデジタル百万石 生中継の準備＆リハーサル ラジオ聖子の酒 | |
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２月２５日はすごい日でした。 １０：００雑誌取材 能登スタイルストアに出品している大江山と酒粕について １０：３０ FMラジオかなざわ「聖子の酒」 打ち合わせ １３：０３ FMラジオかなざわ「... |
noto色３ 祭燈に、酔う。 トリプル２ 2/22発行 | |
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赤をテーマにしたリトルプレス「noto色 のといろ」の第三号「祭燈に、酔う。」が２月２２日発行です。 能登の祭りを見に由佳ちゃんが再び訪れるというストーリーを中心に、「キリコ」「ヨバレ」そ... |
湯島天神梅祭り １日目 noto色杯即完売 | |
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朝６：３０に能登からのトラックが到着するので、５：００前に起床。 現地で荷物を振り分け、８：００には販売準備完了。 能登丼は調理の下準備もあり１０：３０スタート。 noto色杯 のといろカッ... |
東京出張 湯島天神梅祭り 現地下見 | |
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今年初めての東京出張３泊４日が始まりました。 ８日９日に湯島天神梅祭りの会場で、能登町の物産と能登丼の販売とＰＲの為に能登空港から東京へ。 メンバーは能登町観光協会と役場の商工観光課、そして奥能登ウ... |
noto色杯 豆本付き ノトイロカップマメホンツキ | |
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今月末に能登のリトルプレス「noto色３ 祭燈に、酔う。」が発行予定です。 そして週末からの東京湯島天神梅祭り、商品の準備話に火曜日の午前中に道の駅桜峠に行きました。 マッキー駅長もnoto色の製作... |
カップ酒 エレクトラナイト | |
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カップ酒
| 2008年4月25日
タグ: カップ酒、エレクトラナイトです。 ５月３日 新宿２丁目「アドボケイツカフェ」限定です。 ... |
日本酒カップ 「エレクトラナイト」 | |
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５月３日のエレクトラナイト＠新宿２丁目の打ち合わせが少しずつ形になってきました。 限定登場する、日本酒 大江山のカップ「エレクトラナイト」のデザインが決まりました。 かっこいい～。 外国人のお客... |
ミニサイズをご一緒に 復刻版ラベル＆デニムバッグ | |
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４月はお出かけしたい時期です。 飲み会も多いです。 ちょっとした差し入れに。 ミニボトルのお酒や、昭和の雰囲気≪復刻版≫をテーマにおすすめします。 ■ 昭和初期のラベルをリニューアルしました。 ち... |
バレンタインは【恋波】 【和酒の夜】 | |
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カップ酒
| 2008年2月 4日
タグ: 大江山のメルマガ「大江山酒話」にも書いたのですが、バレンタインギフトを作りました。 （・・・今回のメルマガが今までで一番好評だったので、ちょっと元気でた。 未登録の方は読んでみてね。） 本命には手... |
蛸の酢の物、サバ味噌煮込み 【つづらの波 カップ】 | |
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カップ酒
| 2008年1月15日
タグ: 今週は「大江山 頒布会２００８」営業強化週間ということで、地元を周りました。 能登町小木の方へ向かうと、雄大な立山連峰が海の上に浮かび上がっていました。 あぁ、スキー場が懐かしい。 ○大江山 頒布会... |
能登の名所「恋路海岸」 | |
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配達で海岸線をよく通ります。 季節によって海の色が変わるのを見ると和みます。 松波酒造から車で約5分の「恋路海岸」。 夏は海水浴で賑わっていますが、冬の寒々とした感じもまたまたいいものです。 恋... |
本醸造最後のタンクの上槽 | |
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本醸造のモロミの上槽です。 二日後には新粕も取り出せます。 ふなのり終盤の頃に写真を撮ったので、フネの上は枠がはめられてかさ上げしています。 本日はバレンタインデーです。 松波酒造では机の上... |
鮭のアラで粕汁、太巻き 【つづらの波 純米カップ】 | |
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カップ酒
| 2006年12月20日
タグ: かぶら寿しで使った鮭の頭とアラで「粕汁 かすじる」を作ります。 魚は１本あると色々と使えます。 身もおいしいけれど、アラもうまい。 そこで「熟成大吟醸粕」をたっぷり使った「粕汁」に！ 鮭は塩辛いか... |
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