tag:www.o-eyama.com,2012:/blog//1.1624 2012-04-28T04:53:29Z 2012-05-08T06:39:40Z

　21名集合でかわいい、かっこいいビーチクルーザーで珠洲市をツーリングしました。　珠洲市で2回目、タイトルは「SUZU2　珠洲ツー」。 　 　私はマイチャリです。 　 　スタートは珠洲ビーチホテルです...

松波酒造　若女将 　21名集合でかわいい、かっこいいビーチクルーザーで珠洲市をツーリングしました。　珠洲市で2回目、タイトルは「SUZU2　珠洲ツー」。
　
　私はマイチャリです。
　
　スタートは珠洲ビーチホテルです。　おしゃべりしながらゆるゆると。
　

　
　
　
　桜は満開から桜吹雪へ、そんな道をゆっくり通ってイチゴ狩りat 皆口農園。
　そうそう、テレビの取材もあるのです。　ＨＡＢ北陸朝日放送、放送は7月？8月？　

　
　
　

　
　甘いのだー。　そして歩きながら屈まず食べられる。　
　ちょっと喉が渇いたのもイチゴで充電です。　
　
　また次のスポットへ。　珠洲市役所横の足湯です。

　

　

　

　

　

　
　
　
　12時をまわり、かなりお腹がすいてきました、が、ランチはまだまだ先。
　
　つまみ食い（予約してある）にうどん屋「のんち」へ。　外でとり天を食べる。　うどんも食べに行きたいな。
　

　
　道の駅すずなりへ寄って、ゴールでランチ会場でもある「蛸島駅」へ。　ここを管理しているＮＰＯの許可を得てホームでタコスパーティー＆花見です。
　

　

　

　

　
　タコスグッズのトルティーヤやディップは今井君特製。　鍵主工業さんから珪藻土コンロをかりて珠洲の炭でお肉を焼く。　キャロラインさんの美味しいサラダや谷川さんの塩麹、おいなりさん。　音楽もあって、桜が素敵に散って、美味しくて楽しくて～。　そんな大人のお休みでした。
　

　
　のと鉄道の車両を動かすはずでしたが、バッテリーの調子が悪いってことで乗車体験のみ。　それでも懐かしい車両です。
　
　草の茂ったレールを歩いて黄色いレールバスへ。
　

　

　
　シートが気持ちよくて中で昼寝してしまいました。
　

　
　夕方、ゴールの珠洲ビーチホテルへ。　おつかれさまー。
　
　金沢、能登町、輪島市といろんな方が集合で相変わらず面白かったです。
　
　夜の部も盛り上がりました。
　
　お世話になりました。

　主催者の今井君が素敵movieをほぼ寝ずに作ってくれました<(_ _)>
　
　参加者のみなさまのブログ。　
　
　
・すずたま　今井君　
http://notonoroshi.blogspot.jp/2012/04/suzu2-428.html　
写真だけでなく、ほぼ寝ずに作ったmovieもあります。
　
・ビーチクルーザーBLESS の津幡さん
http://ameblo.jp/bless-bike/entry-11236680505.html
　
・輪島塗の木地屋さん　四十沢さん
http://aizawakiji.exblog.jp/18223738/
　
・美味しい塩麹の谷川君　
http://sakuratani.exblog.jp/15796624/
　　

　
　　　　　
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◆関係者の皆様ありがとうございました！
　
　
　　　
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　明日は珠洲市を素敵自転車でサイクリング 　 　珠洲つ～　「SUZU2」　に参加しまっす。 　 　 スケジュールはこちらです。 　 　 　私はマイチャリで参加です。 　 　 　お花見もあります。 　...

松波酒造　若女将 　明日は珠洲市を素敵自転車でサイクリング
　
　珠洲つ～　「SUZU2」　に参加しまっす。
　

　
スケジュールはこちらです。
　

　
　私はマイチャリで参加です。
　

　
　お花見もあります。
　

　
　
　　　　　
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◆そんな休日です。
　
　　　
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◆ハタハタは能登でも沢山とれますよ。
　
　　　
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　浅草ビューホテルでの「東京珠洲会創立５０周年記念総会」に行ってきました。 　 　私の住む"能登町松波"は以前は"珠洲郡内浦町松波"でした。　そんな内浦町ゆかりの方も多いと聞き、大江山のお酒だけじゃな...

松波酒造　若女将 　浅草ビューホテルでの「東京珠洲会創立５０周年記念総会」に行ってきました。
　
　私の住む"能登町松波"は以前は"珠洲郡内浦町松波"でした。　そんな内浦町ゆかりの方も多いと聞き、大江山のお酒だけじゃなくて 行ってこようかと、そんな軽い気持ちで東京へ。　
　

　

　能登からはの内浦町出身の参加者は私だけ。　しかし会場では松波のご近所さんも多数おられ、楽しいひと時となりました。
　
　アトラクションとして、能登の響き、"太鼓"もありましたよ。
　馬緤キリコ太鼓
　

　
　
　大江山を酌み交わしながら、お互いのルーツのお話をしてとっても和やかでした。
　
　もしかして古いラベルが分かる人がいるかも！　っと思い、持参したのは
　
　「大江山　純米蔵出し」
　

　
　５０年前に会を立ち上げた発起人の４方は内浦町の方でした。
　
　今回は私一人でしたが、ちょっとでも懐かしんでいただけたら行ったかいがあります。
　

　
　
　
　
　ふるさとっていいものでした。
　
　
◆新・東京奥能登応援団　http://okunoto.net/
　
　
　能登に帰られたら松波酒造にもぜひお寄りください。
　　
　
　　　　　
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◆いい休日となりました。
　
　　　
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　金沢から戻ると、能登も桜が満開になっていました。 　 　我が家では晴れ間をみて　"こいのぼり"　をあげました。 　 　 　 　なかなかいいものですね。　空からも見えますかね。 　 　GWは"にっぽん...

松波酒造　若女将 　金沢から戻ると、能登も桜が満開になっていました。
　
　我が家では晴れ間をみて　"こいのぼり"　をあげました。
　
　
　
　なかなかいいものですね。　空からも見えますかね。
　
　GWは"にっぽん丸"のお客様もいらっしゃるので、楽しんでいただきたいです。
　

　
　　
　家の桜の木も満開です。　花見の宴がしたいですね。
　

　
　
　甥っ子といつもの児童公園へ。　桜色のseikotownieで。
　

　
　桜が咲くだけでちょっと外出したくなりました。
　
　

　
　　
　
　　　　　
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◆桜の次は"のとキリシマツツジ"　今年もオープンガーデンが始まります。
http://www.okunoto-ishikawa.net/modules/opengarden2012/index.php?page=result&c501=1
　
　マップは道の駅、観光案内所にあります。　松波酒造にもありますよ、無料です。　
　　　
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　能登はまだ桜は咲いていません。　暖かくなって、庭の梅が咲き始めました。 　 　 　そんな夜は、能登の梅と日本酒とハチミツを使った 　 　　　　　　梅酒　「松波うめ花」　です。 　 　 　 　私は片付...

松波酒造　若女将 　能登はまだ桜は咲いていません。　暖かくなって、庭の梅が咲き始めました。
　

　
　そんな夜は、能登の梅と日本酒とハチミツを使った
　
　　　　　　

　
　
　　　　　
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◆道の駅桜峠、道の駅すずなりで販売しています。
　　
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　まだ降るか！　今朝は雪がちらついていました。　庭の梅はちょっぴり咲き始め、桜はまだまだの能登です。 　 　春の予定をお知らせしまーす。 　 【イベント】 　　 ・4/22（日）東京珠洲会　創立５０...

松波酒造　若女将 　まだ降るか！　今朝は雪がちらついていました。　庭の梅はちょっぴり咲き始め、桜はまだまだの能登です。
　
　春の予定をお知らせしまーす。
　
【イベント】
　　
・4/22（日）東京珠洲会　創立５０周年記念総会
　若女将聖子が行きます。　懇親会には大江山と松波ゆず子が登場しますよ。
　能登町松波は旧珠洲郡内浦町でした。　内浦町出身の方も会には多いと聞き、お酒だけでなく私も行くことにしました。
　
　
・4/28（土）SUZU2・すずツー　素敵自転車で街乗りを楽しむこと　at　珠洲市
　

　
　珠洲での開催は２回目。　主催者は"

　「土用粕・練粕　１kg入り」・・・粕漬け用の茶色い酒粕です
　
　「熟成　純米酒の酒粕５００ｇカップ」・・・柔らかくなった純米粕です　　
　　
　
・「大江山　大吟醸初しぼり１８０ｍｌ」・・・あと１２本です
　

　　　
　
・「大江山　純米吟醸石川門７２０ｍｌ」・・・本日発売　限定１５０本、金沢の香林坊大和・めいてつエムザの酒売り場で石川酒美人が試飲会をしています
（松波酒造では販売していません）
　

　
　　
・リキュール「柚子酒　松波ゆず子」　「梅酒　松波うめ花」　好評販売中です
　
　
　
　
・「大江山　純米酒蔵出し（緑）」・・・７０年前のビンテージラベル、酒米石川門のあっさり系純米酒、春の魚に合いますよ、サヨリ、鯛、
　

　
　冬の限定商品が少なくなると春になったと感じます。
　
　ほんのひと月前は酒蔵で沢山のいい香りがあったな～。
　　
　
　

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◆ご来店お待ちしています<(_ _)>
　　
　
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　大江山のできたて「純米吟醸」をぜひ味わってくださいね！
　　
　
　そして家呑みに１本！
　

　
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◆春に合うお酒ですよ
　　
　
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　松波酒造の異動はありませんが、４月からも美味しいお酒をお届けします。
　
　そんな夜はカツ丼ですね。
　
◆大江山大吟醸初しぼり　５℃がおすすめ。
　

　
　グラスはふらっとさんの会（3/16）のために作っていただいた江本三紀さんの醗酵をテーマにしたグラスです。
　
　ぴったりサイズなのです。
　

　
　今年度もやりたいこと、やらんなんこと、いろいろありますが、じっくり選んで進めていきます。
　


　
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◆甥っ子の撮ったカツ丼

　
　
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◆そのあとに酒蔵コンサートの打合せもしました。　今年も小杉奈緒さんです。
　　
　
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　大盛況の「日本酒スローフード方舟　銀座大吟醸」での蔵元の会。　沢山のお客様、方舟の皆様、ありがとうございました。 　 　新商品である「大江山純米蔵出し（緑）」も乾杯酒となりいいお披露目になりました。...

松波酒造　若女将 　大盛況の「日本酒スローフード方舟　銀座大吟醸」での蔵元の会。　沢山のお客様、方舟の皆様、ありがとうございました。
　
　新商品である「大江山純米蔵出し（緑）」も乾杯酒となりいいお披露目になりました。
　

　

　

　

　

　

　
（写真撮影の許可はいただいています、方舟さんのfbページからも使わせていただきました）
　
　美味しい楽しい時間に乾杯ですね！
　
　ラッキーな2名様へのプレゼント

◆方舟ブログ
　http://www.ceory.co.jp/kuramoto_info_bknum/kuramoto_info20120324.html
　
　またの機会もよろしくお願いします。　
　
　
　

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◆大江山が東京で味わえる素敵なお店です
　
　
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◆能登空港～羽田便　松波酒造の頭上を通過します。　音が聞こえるんですよ。
　
　
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◆養殖ブリの塩焼き（能登塩）、原木椎茸オリーブオイル（能登塩・ワイン塩）、タラの大吟醸粕汁・アカモク入り
　晩酌は「大江山大吟醸初しぼり」　　ふらっとさんでのイベントで見つけた醗酵をイメージしたグラス
　　　

　大江山美味しい大吟醸粕と珠洲のお味噌、先日買ったタラの余りでまずは粕汁。　
　
　最後にアカモクを・・・・とろとろ熱々うまー
　
　

　
　同じ大吟醸モロミから生まれた、お酒と酒粕がここで再会。
　
　よく冷えた初しぼりはすぐに空きます。（限定320本です）
　

　
　美味しそうなコロッとした原木椎茸は、オリーブオイルで蒸し焼き。
　
　お好みでお塩は「能登の塩」　「ワイン塩」を！
　
　「ワイン塩」辛くなくて合いますよ。　野菜に合いそうです。　能登の塩は魚かな～。
　

　

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◆寒い一日でしたねー。　最後の雪が降ってました。
　
　
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]]> tag:www.o-eyama.com,2012:/blog//1.1618 2012-03-16T07:35:18Z 2012-04-09T05:47:58Z

　能登町ふらっとさんのイタリアンディナーと大江山のコラボディナーが５回目となりました。　今回は、新酒　梅酒「松波うめ花」と3/16解禁の「大江山大吟醸初しぼり」を中心に、春を感じる食材でのディナーイベ...

松波酒造　若女将 　能登町ふらっとさんのイタリアンディナーと大江山のコラボディナーが５回目となりました。　今回は、新酒　梅酒「松波うめ花」と3/16解禁の「大江山大吟醸初しぼり」を中心に、春を感じる食材でのディナーイベントです。
　
　で、タイトルは、
　
　　「聖子が"うめ花"もってふらっとやって来る」　
　
　ゆるいタイトルですが、回を重ねるごとに気づきをプラスに変えています。
　
　経験って大事ですね。　この夜のゲストは１５名です。
　
　
　
　
　

　
　今回の新たな参加者、ガラス作家の江本三紀さんの酒器も登場。　この夜のために、春や醗酵をイメージした新作を作っていただきました。
　

　
　グラスとお酒が分かりやすいように、メニュー＆コースターも作りましたよ。
　
　

　
　　
　楽しいディナータイムは定時にスタート。　遠いお客様は静岡から。
　
　
　
◆ウェルカムドリンク　梅酒「松波うめ花」梅の実入り
　
　大粒の梅をコロリと入れました。
　
　
◆大吟醸粕仕立てのスープ　はば海苔入り
　「大江山大吟醸初しぼり」　
　
　ここで、お酒と酒粕が再び出会うのです。
　

　
　シェフのベンさんの新作でもあります。　酒粕、それもできたての大吟醸粕でスープ。　今日の準備中に決めたのですが、海苔も香り高くなるよう炙ってあります。
　

　
　キリッとした大吟醸の初しぼり、深い味わいのスープと合うんです。
　粕汁でもそうですが、酒粕と海草の合わせは冬の必須アイテムですね。
　
　
◆カルパッチョ　サヨリ＆桜鱒　柚子なんばソース・桜塩添え
　「大江山　復刻版純米」ミニボトル
　
　
　
　グラスはゲストの皆様にそれぞれ選んでいただいてます。
　
　春グラス。　私はすりガラスの花びら入り。
　
　　
　
　お酒をミニボトルにすると、みなさん飲みやすいようです。
　おかわりをするときもとりやすいし。
　
　グラスや灯りについてのストーリーを江本さんに語っていただきました。
　
　
　　
　食とお酒と器と、徐々に関わる人が増えていくのも面白いです。
　
　リピーターのゲストもいらっしゃるので毎回違う様子を感じていただいています。
　
　
◆パスタ　オイルベースのイカの生パスタ
　「大江山　しぼりたて生酒」　ぐい飲み
　

　
　何度かお食事をしていますがオイルベースのパスタは初めてです。
　能登町のイカは美味しいです。　イカのいしりも使っていますよ。
　
　お酒も力強くてよく合っていました。
　

　
　パンはこの日のために焼いてもらった「純米粕」で酵母をおこしたパンです。
　　
　
◆メイン　鱈のグリル　子付けソース
　「大江山　大吟醸」　先ほどの初しぼりと、熟成したこの大吟醸との違いを楽しむ
　
　グラスは、またまたマイグラスを選んでいただきました。
　
　私は醗酵をテーマにした、グラスの足にシュワシュワと気泡が入っています。
　

　
　鱈は刺身にしても、何にしても子付けが能登の冬の味ですね。
　
　
　
　ふくよかで香り豊かな大吟醸、どっしりと合います。
　
　
◆デザート　チョコレートケーキ　柚子マーマレード添え
　柚子酒「松波ゆず子」
　
　
　　
　
　ふらっとさんでのディナーに外せないお酒になりつつある「柚子酒　松波ゆず子」。
　誕生したのもこの「聖子がふらっと・・・」ディナーが一役買っています。
　
　
　ゲストの皆様もそれぞれお話をされていたし、お酒が人と人をつないでいました。
　
　最高のお料理と最高のお客様に出会えた夜でした。
　

　
　　　　　
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◆お料理があって、飲む人がいて、だからお酒は美味しい。
　　
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