【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します

　取材や打ち合わせも一段落し、来週末の「石川伝統工芸フェア　at　東京プリズムホール」の準備にかかっています。
　
　”大江山”と”御所泉”と”桜の花束”のみならず、限定スイーツを２種類販売します。　そのうちのひとつが「おおえやまんじゅう　大吟醸粕使用」です。
　　

　
＊おおえやまんじゅう：大江山と酒粕を原料にした薄皮に、能登大納言小豆の粒餡がぎゅっと入った酒饅頭。
　”酒蔵コンサート”や”宇出津寒ぶり祭り”などのイベント時にのみ限定販売。
　製造は珠洲市大谷の「吉森菓子舗」吉森仁さんです。
　
　東京では５個入り２００セットを持っていきます。
　
　私は１３日の１４：００頃から１４日の最終までプリズムホールのブースにいます。
　
　
＊＊＊＊　イベント出店など　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　
◆【石川伝統工芸フェア】　２月１２日（金）～１４日（日）
東京ドームシティ　プリズムホール
ブース名は【武内酒造＊花座＊松波酒造】でお酒と花束とスイーツを販売！
若女将は１３日１４：００～１４日最終まで行きます。
　
◆【伊勢丹　相模原店　金沢・能登展】　３月３日（水）～９日（火）
初めてのデパート出店。　こちらも上記の３社の商品を中心に販売。
若女将は全日程参加です。
　
　

　↓　↓　クリックで応援お願いします　↓　↓　

おかげさまで　カテゴリー　石川県　能登　純米酒　で１位　(^_^)v
　　
　こちらもクリック応援お願いします

にほんブログ村　

　２月１９日（金）に民宿「ふらっと」さんで楽しい会を開催します。
　

　
　少し前にもお伝えしましたが、昨年末に「広報　のと」で能登杜氏特集があり、イタリアンで日本酒を楽しんでみようという企画がありました。　取材といいつつも大盛り上がりしたことと、普段日本酒を飲まない方でも楽しめるきっかけのひとつになると確信し、翌日「２月にやりましょう！！」って即決したのです。
　
　
　１月２８日の午後からベンさんと智香子さんと３人で楽しい打ち合わせ。　（上の素敵な案内はベンさんが製作）
　
　ネーミングっていつも私の中では大きいのですが、
　
　　　　　　「～ふらっとやってくる」
　
　このようにお店の名前を使う会は初めて！と言われましたが、快く楽しく全員一致で決まりました。　わいわいやっているとアイデア湧き出て湧き出て。
　
　
　　　　「誰々がふらっとやってくる」シリーズ、初回を精一杯つとめます。
　
　
　１５名限定ですが、超口コミで現在私のお客様でも４名確定。　（３１日２２：００現在）　少人数なのは、温かいお料理をタイミングよく出すには１５名ほどがちょうどいいからなのです。
　
　”ふらっと”さんは民宿なので、お泊りもできます。　美味しい朝食つきです。
　

☆お問い合わせ・ご予約は
　民宿ふらっと　0768-62-1900（船下まで）　
　
　興味あるっていう方は、松波酒造の金七聖子まで　0768-72-0005　
　
　またまた「せいこラボ」が増えました。　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　
　↓　↓　クリックで応援お願いします　↓　↓　

おかげさまで　カテゴリー　石川県　能登　純米酒　で１位　(^_^)v
　　
　こちらもクリック応援お願いします

にほんブログ村　

　金沢から配達しつつ、能登へ戻る。　が、家へ寄らずに新たな挑戦（せいこラボ）のための打ち合わせに行きました。　場所は能登町波並「民宿ふらっと」。　お料理はイタリアンのお店です。
　
　横にパン屋さんも併設されていて、配達の途中にパンを買ったり、お茶をすることがあるお気に入りスポットでした。　
　「広報能登　１２月号　能登杜氏特集」がきっかけで、「日本酒を楽しむ」食談義の取材があり、
　
　”いしり風味のポテトスープ”と”大江山　大吟醸”のマッチングに感激
　
　私も想像できなかったことが起こり、
　
　　”イタリア料理と日本酒って面白い！！”　
　
　　　　　　”またこんな会をやってみたい！！”
　
　取材の翌日に２月に開催を約束し、１月に打ち合わせをしましょう！！　ってなったのでした。
　
　ブログにもお知らせしたい超喜びの出来事でしたが、ぎりぎりまで内緒にしてみた。　あはは(*^。^*)
　

　楽しい打ち合わせは３時間。　ベンさん、智香子さんのオーストラリアでのお話（広いでかい）や、私は全国丼サミットと食べ物と「大江山バッグ」の話。（またか！！）
　
　タイトルもかなり素敵に決定！！

☆聖子が”ふらっと”酒持ってやってくる。　ご膳でイタリアン
☆２月１９日（金）　１９：００～２１：００
☆１５名限定　お一人様　６，０００円
☆旬の幸を使ったイタリアンコースと大江山４種類
☆民宿なので美味しい朝食つきで別途宿泊もできます
　
　お料理の内容はシークレットです。　私は知っています。
　
　少人数なのは、温かいお料理を出すためにはこの人数がぎりぎりだからです。
　
　友人や興味がありそうな方からまずお誘いしようと思います。　すぐに予約が埋まるだろうから、夏にでも「聖子が”また”ふらっと酒持ってやってくる」やればいいか！　っという具合で、気楽にヨバレみたいに、みんなで楽しくできるひと時を作ります。
　
　
　昨晩に続き、充実したお話ができました。　
　
　松波酒造へ帰るけれど、実はまた翌日金沢～。　そして泊まり。
　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　
　↓　↓　クリックで応援お願いします　↓　↓　

おかげさまで　カテゴリー　石川県　能登　純米酒　で１位　(^_^)v
　　
　こちらもクリック応援お願いします

にほんブログ村　

　いいお天気です。　能登町宇出津「寒ブリ祭り」に松波酒造は出店。　翌週の「全国丼サミットいしかわ　D-6」でお酒を販売するので、寒ブリ祭りでは”ノンアルコール”なお店です。　（酒類出張免許は月に１回までなのです）
　
　女将（母）が作る「酒蔵秘伝の甘酒」、おばあちゃんの「干し柿」「干し柿チップ」、せいこラボ「おおえやまんじゅう　能登大納言小豆つぶ餡」、「熟成大吟醸粕」と「純米酒の酒粕」、、、スタッフは若女将聖子・ヒショ美貴子・お客様係り幸子です。
　

　
　甘酒好評にて足りなくなり、追加を松波へ取りに行きました。
　

　

　
　宇出津産の「能登寒ブリ」をお土産に。　刺身は１パック５００円。　アンコウは１パック１，０００円。　お買い得。
　寒すぎてカメラが曇る。
　
　
　
　ちょこちょこ美味しいものを食べながらの販売、なかなか楽しい。
　
　最後まで人気だった大江山の甘酒は、ハチミツとしょうが汁を隠し味に使っています。　酒粕をミキサーでつぶしてから使うのもポイントですね。
　
　

================　
　
１月２４日（日）　石川県産業展示館三号館
　「全国丼サミットいしかわ２０１０　D-6」　

能登丼と県外のご当地丼が２３丼（300～1,000円で食べられます）
能登町観光協会ブースにヒショ美貴子、お客様係・幸子が大江山を販売します。
「せいこラボ」新商品もこの日がお披露目です。　
　↓　↓　クリックで応援お願いします　↓　↓　

おかげさまで　カテゴリー　石川県　能登　純米酒　で１位　(^_^)v
　　
　こちらもクリック応援お願いします

にほんブログ村　

　京都で能登の地酒「大江山」が味わえるお店【むら太】さんで、１２月２５日まで『奥能登銘酒会』が開催されています。
　
　むら太　⇒⇒　予約　０７５－２５３－１６５５
　　　　　　　　京都市中京区竹屋町上ル末丸町５４１－２５
　

　
　今年３回目の銘酒会に「奥能登清酒」を選んでいただきました。
　奥能登の美味しい地酒を知っていただきたいので、なかなか手に入らない銘柄を京都で味わっていただこう！　お酒のセレクトを一任されて、松波酒造だけでなく、あと２蔵のお酒を集めました。　内浦と外浦をブーンと走って。
　
　少し前の東京「銀座　方舟」や「広報能登　イタリアンと日本酒」に続き、私の中で３回目の日本酒とお料理の提案です。　（とはいっても、”これはイイ”と思っているライバル会社のお酒を積極的に集めただけなんですけどね）
　タイミングよく、同じようなお話が続いたんです１０月に。
　
　大江山はもちろんイチオシですが、「奥能登清酒」そろう事でより地酒の良さ、能登半島の良さを知っていただけると思ったんです。
　
　この銘酒会、好評だといいなー(*^。^*)
　
　

石川県っていいものいっぱい！　１２月２０日まで応募受付中
　　
　
　↓　↓　クリック応援有難うございます　↓　↓　

　カテゴリー　石川県　能登　純米酒で１位　(^_^)v
　　

にほんブログ村