2011年10月｜能登杜氏の地酒＜松波酒造＞｜大江山　若女将聖子の酒楽日記

2011年10月

フクラギの刺身・アラ汁　家呑み　「大江山能登上撰」
	本醸造 \| 2011年10月28日タグ:刺身, 能登上撰　久しぶりの家呑みです。　地元産フクラギがお買い得だったそうな。　 ◆フクラギの刺身とそのアラ汁、石川県といえば「とり野菜味噌」⇒⇒とりを豚肉にチェンジ　　ゆっくり家呑み　「大江山　能登上撰」　　... » 続きを読む

金沢市東山「二の字」にて

　金沢の素敵なお店でお酒を飲んできました。　東山（東茶屋街）「二の字」さんです。　　和、ジャズ、粋な女将さん、和ろうそく、美味しいお料理と酒。　私の世代の女の人は連れて行ってもらいたいお店ですね...

　出会ったのは夏前でした。　松波酒造の人気柚子酒「松波ゆず子」のコラボ商品を沢山作っていただいている　金沢市寺町「アン・ドゥー」さんに立ち寄りました。　　　かわいい猫のイラストが目印です。　 ...

【能登丼】ハタハタ天ぷら丼　レストラン浜中
	能登丼 \| 2011年10月25日タグ:ひゅうが丼, 珠洲市, 能登丼　大分県津久見市から「ひゅうが丼」のお客様が能登にいらっしゃいました。　ランチは一緒に「能登丼」です。　 ◆珠洲市　レストラン浜中　「ハタハタ天ぷら丼」・・秘伝たれたっぷりかけ　絹モズクの酢の物... » 続きを読む

アオリイカの刺身　能登海洋深層水を使ったお酒「花つづら」
	本醸造,能登うまいもん \| 2011年10月24日タグ:イカ, 花つづら　秋に美味しい海の幸。　それは内浦湾で釣れる「アオリイカ」。　　おすそ分けです。　お刺身やゲソは塩焼きもお酒に合います。　 ◆アオリイカの刺身　ピリッと一味唐辛子添え　同じ海　九十九湾沖の"能... » 続きを読む

　東京六本木ヒルズクラブで石川県酒造組合連合会主催の「加賀・金沢・能登の地酒　商談会＆きき酒パーティ」に参加しました。　（社長＆若女将聖子）　　　51階のフロア。　眺望も素晴らしく、ここで味わう...

　東京で能登の地酒を飲んできました。　オープンしたての「方舟　新宿店」さんです。　　奥能登清酒（鳳珠酒造組合）で何度もイベントをさせていただいています。　　新店舗に行くのはもちろん初めてで、、...

　明日は東京でイベントです。　場所は六本木ヒルズクラブ、1部が「加賀・金沢・能登の酒　試飲＆商談会」　2部が「きき酒パーティー」です。　　主催は石川県酒造組合連合会。　　　私は社長と能登空港か...

　好評ときいています。　「スーパーどんたく」さんで金沢市寺町「アンドゥ」さんとのコラボデザートが限定販売されました。　　松波ゆず子のレアチーズケーキは10月15日（土）、松波ゆず子とハチミツのジュ...

日本精神科病院協会学術教育研修会で『能登丼を通して食と地域活性化を考える』
	イベント・出張,能登丼 \| 2011年10月14日タグ:能登丼　一年前に講演の依頼があり、ついに当日、日本精神科病院協会学術教育研修会でお話します。タイトルは『能登丼を通して食と地域活性化を考える』。at ANAクラウンプラザホテル金沢。　（先週の結婚式に引き... » 続きを読む

　片町での「奥能登清酒きき酒会」も初めてにしては大盛況で終わり、次のイベントは従妹の結婚式、来週の講演会、そしてたまったデスクワークをこなす・・っていうところに映画の案内があり、近くなので行ってきまし...

　ついにやってきました、鳳珠酒造組合が金沢で初めて行う　商談会＆きき酒イベント　「奥能登清酒きき酒会」です。　　　朝早く松波酒造をトラックとVitzで出発、社長、杉本さん、私です。　県の酒造組...

　先月末より沢山のイベント満載な秋を過ごしています、ブログ久々です。　（楽しいこと、美味しいこと続いていますが　あらためてご報告させてください）　　ついに、明日、決戦、、、金沢市片町で鳳珠酒造組...

　美味しいパン屋さん、珠洲市シャンボールへ。　納品のついでにいつもパンを買ってします。　　うぉー、たまにしか出ない「冷やしクリームパン　柚子」発見。　　　ちなみにこの柚子は、柚子酒「松波ゆず...

奥能登清酒　のまんかいねキャンペーン　10/1～1/31
	能登杜氏の酒蔵風景 \| 2011年10月 2日タグ:奥能登清酒, 鳳珠酒造組合　奥能登１１酒造で構成される「鳳珠酒造組合」　（http://www.okunotoseishu.com/index.html）からお知らせです。　　１０月１日から来年１月３１日までプレゼントが抽... » 続きを読む