【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
2011年9月
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福井県 北陸国分総合展示会 | |
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昨年から参加している問屋さんの商談会へ行きました。 場所は福井市。 社長と私で前日から準備。 食品82社、酒類77社 合計159社が出店。 昨年は日本酒の大江山と大江山バッグを持っていき... |
ひやおろし金の星 旬のイカ・かぼちゃの煮物 | |
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秋はイカ釣りの季節ですね～。 おすそ分けやらが集まると非常に嬉しいですね。 かぼちゃもいただきモノ。 これは秋の旬酒「ひやおろし金の星」 ◆内浦産イカ ピリ辛一味マヨネーズ、かぼ... |
秋刀魚の塩焼き いも蛸 『ひやおろし 金の星』 | |
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脂ののった秋刀魚を母が買ってきました。 今季二回目の秋刀魚の塩焼き。 そして内浦産のタコを使った「いも蛸」 、じゃがいもが赤くなるのが特徴。 ◆秋刀魚の塩焼き、いも蛸、キュウリの酢の物... |
今季初鍋 やっぱり ひやおろし「金の星」 | |
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ちょっと前よりも気温が１０℃も下がり、寒くなりました。 お鍋ですね。 ゆっくり温まります。 お酒はとっても冷やした（５℃） ひやおろし「金の星」にて。 京都の割烹「むら太」さん... |
奥能登清酒片町イベント＆のまんかいねキャンペーン 【北陸中日新聞】 | |
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10月6日（木）午後から始まる 【奥能登清酒きき酒会】 at 金沢市片町エルビル寿ホールの記事が北陸中日新聞（北陸経済）に掲載されました。 一般のお客様から「おつまみは何ですか？」など問い... |
スイーツ・松波ゆず子 増えつつあります。 | |
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9/17（土）限定で発売された「松波ゆず子のレアチーズケーキ」好評だったとのご連絡をいただきました。 （スーパー"どんたく"さんと"アンドゥ"さんの共同開発スイーツ） 「松波ゆず子とはちみ... |
重陽の会 ひやおろし（金の星・銀の月）と加賀料理の夜 | |
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社長と二人で金沢に向います。 １６：００に兼六園横「兼見御亭 けんけんおちん」、花とも・記州社長、武内酒造・武内社長と合流です。 今年で三度目となる「重陽の会」80名のお客様と"ひやおろし 金... |
松波ゆず子のレアチーズケーキ・はちみつのジュレ 【どんたく・アンドゥ】 | |
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松波ゆず子のコラボ商品がまた2つ増えました。 その名も、「松波ゆず子のレアチーズケーキ」 と 「松波ゆず子とはちみつのジュレ」。 本日17日（土）限定です。 ◆スーパーどんたく ... |
奥能登清酒 消費拡大へ初の試飲会 【北國新聞】 | |
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10月6日に奥能登11酒蔵で初めての試飲会をします。 場所は片町エルビル９F寿ホール。 北國新聞夕刊にも4回広報しています。 今回は記事です。 ◆奥能登清酒 消費拡大へ初の試飲会 【... |
紅ずわい蟹、アオリイカの刺身 【大江山 能登の酒】 | |
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底引き網漁が解禁になりましたね。 今日はおすそ分けをいただきました。 赤い天狗、ではなく「紅ずわいカニ」能登町小木産です。 会社の玄田さんからは、釣りたての「アオリイカ」⇒⇒刺身になります。... |
松波秋祭り 赤天狗 | |
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昨晩の夜更かしが堪える夏の様な日差し。 9/15は毎年「松波の秋祭り」です。 ＊キリコ・ヨバレはありません。 私が子供の頃は今より盛大で、曳山車、きゃあらぎ、獅子舞、夜店もあったかも。... |
10/1日本酒の日に能登でしか味わえないイタリアンディナー | |
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先日、無事に打ち合わせができた 10/1「ピースオブケーキが大江山とふらっと出会う」のポスターが完成しました。 この日とれるお魚も登場。 お酒は約6種類。 宿泊のご相談ものりますよ。... |
Flat by the sea 家族でミーティング | |
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能登町三波にあるイタリアン民宿ふらっとへ。 10/1（土）企画ディナー「ピースオブケーキが大江山とふらっと出会う」 （限定16名 会費 6千円）の打合せです。 メンバーは、ベンさん、智香子さ... |
10月1日は日本酒の日です。 日本酒でイタリアンディナー打合せ | |
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3月に日程と名前だけを決めた、イタリアン民宿ふらっととの3回目の企画ディナー 「ピースオブケーキと大江山がふらっと出会う」 の打合せが今夜です。 （この写真は前回の打ち合わせの時） ... |
癒しの歌声響く酒蔵Live 【北陸中日新聞】 | |
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９月１０日（土）第４回酒蔵コンサート【小杉奈緒バンド】記事が北陸中日新聞に掲載されました。 ライブ会場だった酒蔵も昨日ですっかり元通り・・・なんか淋しい。 スタッフを入れれば... |
桜峠吟醸とレンコンきんぴら | |
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一大イベント酒蔵コンサートも終わり、筋肉痛も和らぎ、新しい週になりました。 昨日、母の友人から「中日新聞のお酒とクッキーがほしい」と電話があり、道の駅桜峠へ。 自分の分も買ってきました。 切符... |
秋は酒蔵ライブで日本酒 小杉奈緒バンド | |
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会場時刻が近づくにつれてお客様が続々ご来場。 ４回目の酒蔵コンサートですが定員７０名を大きく上回りました。 道の駅桜峠ファンご一行様（熊本、福岡、茨城、千葉など）、金沢、輪島、珠洲、能登町、ご近所さ... |
松波酒造の酒蔵コンサートは「聴く・見る・飲む」 | |
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能登ふるさと博 「蔵コンサート」。 松波酒造では「小杉奈緒バンド」をむかえてのライブです。 3日くらい前から本格的に会場づくりです。 役割分担も決めていざ出陣。 看板も書いた！ 入り口が分か... |
解禁！ひやおろし金の星 ナスの煮物・一口餃子 | |
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解禁日です！ 石川ひやおろし。 ということで、金の星で晩酌。 ◆美味しい秋茄子の煮物 一口餃子 餃子のこゆい感じと、すっきり味の金の星。 マッチします。 ＊... |
道の駅桜峠マッキー駅長と若女将 【北國新聞・北陸中日新聞】 | |
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北國新聞と北陸中日新聞に「道の駅桜峠と松波酒造」のコラボ商品掲載。 って昨日の取材の成果です。 ５年前に「能登丼やnotoいろタクシー」を企画する奥能登ウェルカムプロジェクトでマ... |
道の駅桜峠15周年記念 吟醸・クッキー・特別切符 | |
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今日は新聞取材にて道の駅桜峠へ。 マッキー駅長 15周年おめでとう企画です。 松木駅長と一緒に考えてコラボ吟醸酒を作りました。（またです） 午前中に特別切符と新しい通常切符2種類... |
日本酒・ひやおろし金の星 リキュール・松波ゆず子 | |
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ひやおろしの季節がやってきました。 まだ残暑が厳しいですが、美味しい秋のお酒です。 夕食の一時間ほど前に冷蔵室から冷凍室に移動。 祖母の野菜、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、枝豆を使いつつ、、、... |
片町で鳳珠酒造組合イベント 告知が北國新聞夕刊に4回掲載 | |
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10月6日に鳳珠酒造組合で初の金沢できき酒会。 現在DM発送や、9/9には「石川ひやおろし」告知イベントにも合わせてチラシを配ったり。 facebookのイベントぺージも作りました。 チ... |
9/10発売 道の駅桜峠１５ｔｈ記念吟醸酒 特別キップ付き | |
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春から温めていた超限定酒。（お燗ではありません(^^ゞ） 道の駅「桜峠」マッキー駅長と一緒に考えました。 今年の9月で桜峠が15周年なので記念イベントを盛り上げようと、お土産にもなるかわいい... |
9/17「重陽の会」と10/6「奥能登清酒きき酒会」打ち合わせなど | |
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金沢へ打ち合わせです。 9/17（土）兼六園横「兼見御亭 けんけんおちん」で開催する【重陽の会 ～秋のひやおろしと金沢料理～】の最終打ち合わせで"花とも記州さん"と"武内酒造の武内さん... |
大江山酒話9月号 ひやおろし-小木袖キリコ酒-イベント | |
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毎月書いているお知らせ「大江山酒話 9月号」できました。 能登空港の１F「能登の旅情報センター」にも置いてもらっています。 ◆大江山酒話 2011年9月号 ・9月9日解禁 石川ひやおろ... |
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