【大江山　若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します

　「せいこラボ」なイベント、民宿ふらっとにて『聖子が"ふらっと"酒もってやってくる』ついにやってきました。　ベンさんと智香子さんに挨拶し、おおまかな段取りを決める。
　
　ご膳スタイルでイタリアンコース、お部屋を見て配置が想像以上だったので喜ぶ。　"ご坊様ご膳"といわれる少し高さのあるものと、かわいい細工が施された低めのご膳の二種類。　


　
　ウエルカムなカードを並べつつ、準備準備。　女子参加率の高い１４名のお客様が集まってくださった<(_ _)>　　スタートしてみれば、当初「twitter」で中継するつもりがそれどころで無くなった。（twitter　は seiko7　という名を検索してください）
　
　お客様には気軽に"ふらっと"寄っていただきたい、私は思った以上に"ふらふら"になりながらお酒とお料理が進みます。
　
◆大江山　大吟醸　「いしり風味ポテトスープ　鱈白子入り」　乾杯で一口飲んでいただいた後、スープと共に再度味わう。
　

　
　この組み合わせがきっかけでこの会が決まったこともあり、お客様にも体感していただく。
　
　
◆サプライズ　その一　「純米酒の酒粕で酵母をおこしたパン」　
　フラットベーカリーのパン職人さんがこの日を目指して作り上げたパンです。　香りにちょっと酒粕の香りがしますし、後味に私がいつも感じる「大江山の酒粕」の甘みが残ります。　
　

　
　とても元気なパンで、勢いよく割れております。
　お誕生日のお客様に特別に１個プレゼントしました。
　今日だけの特別なパンなので、スライスしたものを皆様に"食べて食べて！"と配る。　"おなかがいっぱいになる～"っと言われる。　そりゃそうだ"^_^"
　
◆つづらの波　吟醸
　「ヒラメとブリのカルパッチョ　さんなみ特製柚子塩と梅ソース」

　
　宇出津漁港とれたてにしかありえない、そして極上の味付け。
　つづらの波はそんなお魚を更に美味しくします、お料理のおかげでお酒もすすむともいえる。
　
　
　嬉しいのは会場がどんどん会話で盛り上がっていくこと。　つながりが増えること。
　

　
　
　次のお酒は「大江山　純米酒」をやわらかぬる燗にて。　準備に走るがなかなか温度があがらなーい(~o~)　湯煎で温めつつ味を確認していると。
　
　
◆大江山　純米酒　「宇出津漁港産毛がにのクリーム生パスタ」
◆「野菜サラダ　さんなみのいしりドレッシング」
　

　
　能登では毛蟹も上がるのです。　この日のために漁師さんからあがった毛がには全てふらっと行き。　本物の生パスタはこの瞬間が最高の味で登場。
　
　純米のぬる燗もしあがり、お注ぎする。　美味しい温かいお酒を堪能していただく。
　
　
◆大江山　純米吟醸　メイン「アンコウのソテー　肝＆大江山柚子ソース」
・・・サプライズその二
　

　　
　アンコウの身がしっかりふっくら、そこにかかるソースは、明生農園で天然無農薬で育った柚子を大江山に漬け込んだ自家製リキュールを使用。　香りのビビッドさが濃厚な肝ソースといいバランス。
　
　お酒は、大江山の中でもボディがしっかり辛口系。　ちょっぴりずつ味わって欲しい、お酒好き向きの日本酒。
　
　
◆デザート　「紫芋のケーキ　と　コーヒー」
　

　　

　智香子さんの妹さんの作るスイーツ。　そのために紫芋も栽培しているとか。
　美味しさに写真のことなどすっかり忘れ、半分食べたところで撮影。
　
　
　
　お食事が終わってからは囲炉裏を囲んでのまたまたわいわい。
　楽しく元気なお客様ばかりで、私が楽しませてもらった、支えてもらった、そんな会でした<(_ _)>
　
　
　この「ふらっとやってくるシリーズ」、第二回決まっています。
　写真家　中乃波木（なか　のはぎ）さんが「春に乃波木さんが"ふらっと"やってくる」　４月１１日（日）　映像とランチの会です。
　
　若女将聖子は、夏に「また酒持ってやってくる」つもりです。
　
　
　うぁーっと盛り上がって企画したわけですが、次回はもっといいものにしますよ。　
　ベンさん、智香子さん、ふらっとスタッフの皆様、お客様、そしてきっかけを作ってくれた能登町広報マン道下さん、ありがとうございました。
　

　
　
　お客様のブログにも載っています
・酒前線きたなか　ブログ　http://sakekita.exblog.jp/12900789/
　
　
◆本日のお酒
　大江山　大吟醸　　　　　⇒⇒　こちらをクリック
　つづらの波　吟醸　　　　⇒⇒　こちらをクリック
　大江山　純米　（ぬる燗）⇒⇒　こちらをクリック
　大江山　純米吟醸　　　　⇒⇒　こちらをクリック
　　
◆民宿ふらっと
　お泊りは一日３組まで、ランチとディナーは要予約。
　今回は　６千円のコースでした。　行きたい！っと思ったら、最新情報はWEBサイト　http://www.flatts.jp/japan.html　でチェックしてください。
　ベーカリーもありますよ。
　
　
　

　　　
＊＊＊＊　イベント出店など　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　
　
◆【伊勢丹　相模原店　金沢・能登展】　３月３日（水）～９日（火）
初めてのデパート出店。　若女将は全日程参加です。
　
　

　↓　↓　クリックで応援お願いします　↓　↓　

おかげさまで　カテゴリー　石川県　能登　純米酒　で１位　(^_^)v
　　
　こちらもクリック応援お願いします

にほんブログ村