【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
１４：００に佐伯観光協会へ到着。 バスから降りて１０秒です。
まずは「ぶんご丼街道」の担当者 高木さんとお寿司屋さんへ。 青いのぼり旗が目印です。 （能登丼は黒い旗です）
つね三 元気もりもり丼セット ”ごまだし”つき １，６８０円
カニみたいだけど大きなエビです。 名前忘れた。 内子とみそがウマすぎる。 お刺身も！ ご飯が少なめなのが助かりました。 大分らしく、カボスが添えられています。
初「ごまだし」。 能登半島にはない食文化。
いりこ、みそ、調味料、ゴマをあわせてたたいた味噌状のもの。 茹でたてのうどんに乗せ、お湯をかければコクのある味噌うどんができる～(~o~)
”ごまだし”だけでも酒の肴になりそう。
お酒によく合いそうな丼でした。 （丼関係の人とはよく酒の話が出ますね、大分だから麦焼酎かな～）
満腹になった。。。。 打ち合わせは「Herbman CAFE」にて。
お誕生日プレゼントに。 あなただけの名前入り純米酒
輪島市朝市通り「マイショップマツオ」・「道の駅桜峠」でも販売中
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