【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
祖母が柿園をしています。 平種無し柿８００本。 渋柿を焼酎で渋抜きしています。 今週に入ってから毎日問い合わせの電話や、
「柿できたけ～♪」
そんないつもの柿ファンのお客様がお店をのぞいていきます。
現在収穫作業に入り、２５日くらいには甘くなった柿の出荷が始まる予定です。
ネットでは予約受付中！！
⇒⇒たいよう のと柿 4kg２L １６個入り
⇒⇒たいよう のと柿 7.5kg２L ３０個入り
（、、、安い理由は生産者の直売価格だからです）
昨日の夜、NHK「ためしてガッテン」が柿特集でした(^_^)v
⇒⇒ 番組ホームページ
柿が好きなわけと嫌いなわけ、どちらも一位は「食感」。 興味深かったです。
我が家では、大きくて美しい一級品（かため）よりも、傷物や小さいもの、不恰好なものが自家消費。 当然そうなりますよね。 味はかわらない、うまいんですよ。
大量なのでどうしても（やわらかい）柿も増えていきます。
どちらの食感も小さいときから知っているので、「好みの差」が激しく出るのがよくわかるんです。
・べちゃべちゃなのはヨーグルトにいれてデザートに！
・しゃきしゃきは、お客様のお茶うけに。
ネットショップに役立つ情報が多かったのでメモしながら見ました。
消臭効果がある果物なんですね。
・飲んで食べた「宴」の最後には【柿】ですね。
石川ひやおろし「金の星」 残り６０本切りました。
自分用にもOK！ 名前入り純米酒
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