【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
秋らしい食卓です。 山ではキノコが採れ始め、ズベリ・さまつ・このみたけが集まってきました。 松茸は無いけれど。
そこで、去年から「これはいける！ 美味しい！」で我が家ではやっている、
堅い食感の"さまつ"を使った【うそっこ松茸ごはん】を母が作りました。 （松茸の吸い物の素を使うだけ いい香りが外まで広がりますよ）
そして温かい「おでん」。 ここにも"さまつ"入り。
涼しくなると食べたくなる「メギスの団子汁・つみれ汁」です。
茄子とキュウリのモロミ漬け。 お酒も沢山飲みたくなる夜ですが、、、
秋って、色合いが茶系だけれど素朴な温かみのある食卓になりますね。
で、ホントは「ひやおろし 金の星」か「大江山 能登上撰」を飲みたかったけれど休肝日にします！ たまには。
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前日が奥能登ウェルカムPTで "夏が終わりました。また頑張りましょう会"でした。 ３つのチーム（食彩・回廊・体験）且つ１期～３期集合で大いに盛り上がりました。 色んなイベントやマスコミキャラバン、テレビ出演などのあと「お疲れ～！！の乾杯」ができてなかったんですよね。 節目となってよかったです。
大勢で飲むお酒は美味しいですね。 大吟醸の一升瓶、すぐに空になった。 金の星も。 こうして秋も頑張ろう！！ってなったのでした。
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