【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
朝から２種類の瓶詰です。
■９月４日に問屋さんの保冷車に積まれて９日解禁日に販売店とお客様に届けられる「金の星 純米酒」。
■さらりと飲める能登海洋深層水の吟醸酒「つづらの波」。
私は午後から”奥能登ウェルカムPT 回廊チーム”のミーティングで能登空港へ。 能登へ足を運んでもらうための新企画、途中経過だけでもお話したいが、、、、、あと一月ほど、OK出たら紹介します。
配達や用事を済ませながら空港に向かったので、お昼を食べる時間が無かった～。 夕方松波へもどったら非常にお腹がすきました。
今夜の晩酌は、瓶詰めしたての「金の星 純米酒」と決めていました。 お料理は、秋に美味しい茄子をピリ辛味にした「麻婆茄子」、内浦漁港産「鯵の刺身」
茄子は私の好きな野菜の３位あたり。 今年は日照不足のせいなのか、でっかいのはほとんどありませんでした。 ピーマンも祖母が作ったものです。
２００９年のひやおろし「金の星」の味わいは！ 一口目は軽い甘みを感じますが、どんどん力強さが広がる味。 冷やす時間が無く常温で飲んだのですが、冷やしたり・氷を入れるとさらに引き締まって美味さがズンって刺さりそうです。
今週は金曜日に『９月９日 重陽の会の打ち合わせ』で金沢日帰り。 土曜日は能登町でJC青年会議所主催の「いしかわコンファレンスinのと」に行きます。 お昼は「能登丼」を予定しています。
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