【大江山　若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します

　２日前に思い立った、松波酒造の商品を原料にした「お菓子」作り。　洋菓子部門　【オーエヤマドレーヌ】　は作ることができるのか？？
　お昼ゴハン前に、恋路海岸の「中野洋菓子店」オーナーの中野君に会いに行く。　ケーキと焼き菓子がとっても美味しいお店です。　ほぼ夕方まで開いてません。　理由は商品が完売してしまうから。
　
　相談すると、「柔らかめの酒粕でマドレーヌを焼いてみましょう」。　(^o^)丿
　ゴハンを食べてすぐに「純米酒の酒粕」を届ける。　今は熟成が進み柔らかいです。　冷蔵保存しています。　
　

・・・・・・・そして夕方･・・・・・・・・・・・・・・・・
　
　試作品を手に中野君が来てくれたよ。　なんて早いm(__)m
　

　
　アルコール分があるせいか、焼き上がりが早くて濃い色に仕上がるとの事。
　「酒粕クッキー　のと」も作ってもらってます。　マドレーヌもほかっと甘いチーズの様な、大江山の酒粕の香りと風味があります。　上品な甘み【オーエヤマドレーヌ】。
　

　
　みんなで試食。　おいし～ね～。　子供から大人まで笑顔です。
　

　
　８月８日（土）夕方６：００から能登町恋路海岸でキャンドルライトを灯すイベントがあります。
⇒⇒　２００８年　あかりで照らす能登半島　８月３０日
　
　松波酒造のテントで、大江山、エビス生ビール、そして新商品　【オーエヤマドレーヌ】　限定５０個　（１個　１５０円）で販売します。　”オーエヤマン”もちょっと登場か？？
　出張販売や酒蔵コンサートにも登場予定です。
　
　中野洋菓子店　中野君に感謝です。　これからもよろしくお願いいたします。
　
　

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