【大江山　若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します

　ランチは「能登丼」で！　取材と写真撮影のために珠洲市蛸島町の「むろや食堂　天然岩ガキ丼」へウキウキ向かう。
　取材とは、、、、【北國新聞　ふるさとから挑戦　５回連載】に奥能登ウェルカムプロジェクト・食彩チームの【能登丼　のとどん】が８月始めに掲載大決定(T_T)/~~~。
　依頼の電話が鳴ったのは７月１５午後。　（うっすら書いたブログ）
　記者は森田奈々さん。　私と同世代です。　女性の新聞記者に記事を書いていただくのは初めて！　（ふるさとから挑戦では「能登大納言小豆」や「日本発酵化成」の記事を書かれています）
　この特集はいつも楽しみに読んでいるので、心から掲載を嬉しく思いました。　２２日に一度お会いし、平成１９年スタートからのお話をしました。　詳しくは北國新聞で！　
　
　少し時間があったのと、久しぶりの青空が見えるいいお天気だったので、カメラマンさんを含め３人で寄り道しながら珠洲市へ向かいました。
　恋路海岸で鐘を鳴らす。　珠洲市の見附島でまた鐘を鳴らす。
　

　
　目的地の「むろや食堂」さんへ到着。　こちらのご主人は金沢で修行されていて、そのお店が松波酒造の得意先である「割烹居酒屋　秀喜　ひでよし」さんの系列店だとわかる。　ちょっとうれしい、ご縁は大切である。
　
　漁師町蛸島で地元に人気のお店です。　民宿＆仕出しもあるので忙しそうです。　特に９月は祭りの仕出しが多いため、お昼開いていない時もあります。　「予約」を強くおすすめします。
　

　
　でっかい珠洲産の「岩ガキ」３個を醤油ベースのタレでさっと火を通した丼。　器は珠洲焼き。　吸い物と「小鉢」と漬物がついて２，１００円。
　

　ぷりっとした岩ガキは箸で割れる柔らかさ。　半生～、うま～い(>_<)
　写真で感じたよりも実物の”でっかさ”に感激間違いなし。　３個でおなかいっぱいです。
　
　牡蠣よりも驚いたのは「小鉢」の存在。　ちょこっと煮物で十分です。　予想外、出てきたのは「ハチメの煮付け」。　晩ご飯のメインのサイズです。　さすが漁師町。
　

　
　かなりお得な「能登丼」です。　夏は「天然岩ガキ」が大人気なお店。　生牡蠣もあります。
　「能登丼」と両方食べたい時は、「コンパク丼　大きめ岩ガキ１個入り　１２００円」をおすすめします。
　
　帰りに、”能登丼オリエンテーリング”　と　”Don歩ラリ＝”のハンコを押してもらいました。
　
　
　
　「ふるさとから挑戦」、記事仕上がったかな～。　一気にさらっと書くのかな～。
　掲載をみんな楽しみにしていますよ！！
　
　

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