【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
能登のおいしいもの新商品に追加です。
能登町小木 ”有限会社カネイシ” の 『いしりぽん酢 ３００ｍｌ ６８０円』です。
＊＊ ノンオイル いしりの旨みと柑橘の爽快な風味 ＊＊
３種類の柑橘と、いしり、本醸造醤油をベースに、かつお、しいたけ、昆布の3種類のダシを贅沢に使いました。
素材を吟味した完全無添加食品です。 醤油は金沢大野の本醸造醤油を使用、いしりの風味と相まって旨みを引き立てています。
■おすすめのお料理
水炊きや湯豆腐などの鍋物は勿論のこと、焼き魚（大根おろしや、もみじおろしなどの薬味を添えると美味しさ倍増！）カツオのたたき、サラダのドレッシング、ギョーザのたれなど。
■原材料名
しょうゆ（本醸造）、魚醤（いか）、砂糖、本みりん、りんご酢、すだち果汁、ゆず果汁、かつおだし、昆布エキス、椎茸だし（原材料の一部に、大豆、小麦を含む）
【アレルゲン：大豆、小麦、いか、りんご】
■製造者 有限会社 カネイシ
石川県鳳珠郡能登町小木１８－６
私はキャベツの千切りにかけてみました。 柑橘の良い酸味は夏にすっきりって感じです。
幅広く使えそうなので、色々かけてみよっと。
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