【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
５月１５日に”能登杜氏組合能登町支部きき酒研究会”による新酒利き酒会がありました。
能登町は能登杜氏発祥の地で、毎年夏には勉強会も開かれ、春にはこの利き酒会があります。
松波酒造の杜氏は「畑下政美」さんです。 普通酒の部門で２位になりました。
（ 昨年も２位でした ⇒⇒ ２００８年の記事 ）
吟醸酒の部門では残念ながら入賞できませんでしたが、前日利き酒をしたところ、香り華やかで上品な甘みを感じるとっても美味いお酒でした。 みんな素晴らしい吟醸酒だったのでしょう。
１位は「常きげんの農口杜氏」です。
５月１６日 北國新聞の記事 です。 国税局主催のものとは違いますが、作り手が自分たちで厳しく審査をし勉強するのを長く続けている能登杜氏は素晴らしいと思います。
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