【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
九十九湾の百楽荘で「輪島法人会女性部 総会」が開催されました。 母も所属していて、いつもお世話になっている方々がいらっしゃる会です。 先月私に記念講演の依頼がありました。 講演後に”美味しい夕食”を一緒に楽しめるということに惹かれ、１時間お話させていただくことに決めました。
テーマは「能登素材で商品開発」です。 難しい話でなく、ブログに書いているような今関わっている企画のお話です。
２６名も集まっていただき、そして、部会長の白藤さん、法人会から数馬さんもいらっしゃるなど、能登の美味しい蔵元集合でした。 また、母もいるので授業参観のようでした。
・何故能登にこだわり始めたか？ 生まれた松波⇒⇒育った県外⇒⇒日本酒の酒蔵へ就職。 考え方や感じ方が環境で変わり、身近にある事柄を再発見したこと。
・松波酒造へ就職してすぐに取り組んだことがWEBショップ製作。 ISICOへ通い、自社製品へのこだわりを見つけることと、能登全面に出すことに気づいたこと。 大きかったのは勉強会で異業種の同窓生や友人ができたこと。
・断り下手から、地元での信金と大学主催セミナーや勉強会に参加する機会が増えて、後の「奥能登ウェルカムプロジェクト 能登丼 noto色」にも参加していくことになる。 能登には魅力がいっぱいなのです。
・家業のためになるコラボ商品「生花と日本酒のギフト 能登照葉＊春待ち桜」。 花屋さんとの出会いや商品作り、一歩進むことで得たことなど。
和やかな雰囲気で聴いて頂いた上に、質問も沢山あったのでとても嬉しくそして勉強になりました。
１７：３０より美味しいお食事会です。 九十九湾の湾内で釣りができます。 乙姫荘を貸し切っての懇親会。
元気いっぱいの皆さんとのおしゃべりと、美味しいお料理と、お酒（九十九吟醸 百楽 は松波酒造のお酒です）。 楽しい時間でした。 ありがとうございました。
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