【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景とお酒に合う夕食、能登丼・noto色を紹介します
能登町小木では船に吹流しをつけたのお祭「伴旗祭り ともばたまつり」の初日です。
父がオヨバレに行くので送りました。 船も夜はライトアップされています。
我が家はおすそ分けで作った旬の料理です。
●蓮蒸し：加賀蓮根（エレクトラの津幡さん）、銀杏（畑下杜氏）で作った「蓮蒸し」。 アクセントに富山のお客様からいただいた「西洋わさび」をほんのり。 鰻は２割引のものを購入。
作り方はご近所さんに教えていただきました。
●たけのこご飯：筍（大家族 能登丼あります）
●筍の煮物：筍、椎茸（おばあちゃんが山からとってきた）、フキ（穴水の酒屋さん）
●GENSYU：なんとなく強いお酒がのみたくて。
下に具が沈んでいます、、、
初めてにしては、かなりうまい。 筍ご飯はおかわりしました。
体力もりもりつけなくてはね。
連休後半は七尾市の「能登食祭市場」へヒショと共に出張販売です。
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