【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景とお酒に合う夕食、能登丼・noto色を紹介します
ぱたぱたと先週から売れ始め、”板粕”と”大吟醸の酒粕”は完売しました。
どうしてもご入用の方は、「能登スタイルストア」に少し在庫があります。 こちらでお買い求めください。
”純米酒の酒粕”はまだ在庫があり、来月になったら冷蔵室に入れます。 徐々に柔らかくなるので”漬物”にも使えます。
今は山にはたくさんの山菜と筍が採れ、外浦産のおいしい”新わかめ”もあります。
お味噌汁にはこれらを具材として、酒粕を少々。 春の粕汁も美味しいです。
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