【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
2009年4月
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珠洲ほしいも（ちょっぴりソフト） 古民家レストラン典座 | |
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能登うまいもん
| 2009年4月30日
タグ: 珠洲市三崎町の古民家レストラン「典座 TENZO」の女将、信子さんが地物食材で美味しいモノを開発しました。 「「「「「「「「「「「「「「「「 干し芋 ほしいも 」」」」」」」」」」」」」」」... |
奥能登ウェルカムプロジェクト サイトリニューアルと山びこ | |
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この春で活動３年目となった「奥能登ウェルカムプロジェクト」。 ３つのチームがあり、私は”食彩紀行 能登丼” と ”能登回廊 noto色”に入っています。 もうひとつ”感動体験”というのもあります。... |
褒章・叙勲記念酒 製作中 | |
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今日のひとこま
| 2009年4月27日
タグ: 松波へ戻って一番最初の仕事は「褒章記念酒」の製作です。 毎月書いている「大江山酒話」にも載せていて、そこからオーダーが入りました。 昨年秋の叙勲から製作実績があります。 ※「大江山酒話 おおえや... |
青空に輝く虹 【 環天頂アーク 】 | |
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今日のひとこま
| 2009年4月27日
タグ: 打ち合わせで山中温泉に行きました。 短時間での往復でしたが、日曜とは別物のいいお天気。 いいドライブになりました。 夕方には松波酒造へ到着。 机の上とPCの現実を整理せねばと考えていたら、外で... |
エレクトラでサイクリングが延期 で インド料理「るびな」に | |
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今日のひとこま
| 2009年4月26日
タグ: ２ヶ月以上前から心待ちにしていた『エレクトラのサイクリングイベント』が暴風豪雨で延期になりました。 私って、、、家族からは雨女と呼ばれています。 カリフォルニアビーチクルーザー”エレクトラ” ... |
金沢 近江町市場 東山茶屋街 | |
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今日のひとこま
| 2009年4月25日
タグ: 土曜から月曜まで、金沢に行きます。 午後から、新しくなった近江町へ。 高校時代は通学路、今や美味しいものを食べ歩きしたくなる観光地です。 「酒の大沢」さんに行きました。 blog「あるじのブロ... |
noto色スポット のとキリシマツツジ開花情報 | |
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noto色
| 2009年4月24日
タグ: 奥能登地区の道の駅や観光案内所には「noto色スポット のとキリシマツツジ開花情報」の看板が登場します。 今はまだ「つぼみ」あたり。 こちらは「道の駅 桜峠」の入り口。 我が家にも「... |
６月２１日は父の日です | |
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６月２１日（日）は「父の日」ですね。 松波酒造ではいくつか新商品を作っています。 また、急な依頼もあって、コンビニ用にメッセージカード付きの「杜氏土産酒 能登」を作りました。 急ごしらえですが... |
板粕・大吟醸の酒粕 完売しました | |
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ぱたぱたと先週から売れ始め、”板粕”と”大吟醸の酒粕”は完売しました。 どうしてもご入用の方は、「能登スタイルストア」に少し在庫があります。 こちらでお買い求めください。 ”純米酒... |
”のとキリシマツツジ”オープンガーデンマップ | |
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noto色
| 2009年4月20日
タグ: ４月下旬から真っ赤な花が咲く「のとキリシマツツジ」。 一般宅のお庭を開放する”オープンガーデン”が始まります。 そしてマップが完成しました。 詳細な地図とのとキリシマツツジの紹介、訪問時のお作法... |
筍ご飯と煮付け 山菜の天ぷら 【花つづら】 | |
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能登島から帰ってくると、我が家にも筍と山菜がありました。 昼に続き夜も「山菜天ぷら」です^_^; 筍は王道の「筍ご飯」そして「筍とうす揚げ しいたけ入り煮付け」です。 こごみ、コシアブラ、タ... |
能登島で「摘み草天ぷら祭り」 トモヤのピクニック | |
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能登うまいもん
| 2009年4月19日
タグ: こんにちは、若女将せいちゃんの甥っ子のトモヤ（１歳１０ヶ月）です。 日曜日はかっちゃまとせいちゃんと一緒に能登島へピクニックに行きました。 かっちゃまは早起きして”米粉パンのサンドイッチ”とせい... |
父の日ラベル 愛媛伝統工芸士「手漉き伊予和紙」 | |
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大江山のトップページの「今ドキのお知らせ」を変更し「父の日プレゼント特集」にしました。 いろんな人にお話ししながら、父の日プレゼントをバージョンアップ中。 若女将ヒショがお父さんの名前を... |
西洋わさび・ホタルイカ・行者にんにく 【にごり酒、しぼりたて】 | |
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今日はとっても嬉しい来客がありました。 ネットショップで残り少ない「しぼりたて生酒」を予約されたお客様が富山からわざわざ能登へ。 「発送」という形で翌日にお届け可能なのに、足を運んでくださいました。... |
円になって花見会 【松岡寺 しょうこうじ】 | |
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今日のひとこま
| 2009年4月18日
タグ: とってもいいお天気です。 遠出とお花見には最強の一日ですね。 松波酒造の近くには「松岡寺 しょうこうじ」という大きなお寺があります。 今日は門徒の方達の「花見会」がありました。 私の祖母も参加。 ... |
北陸三県の新酒を楽しむ会 | |
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イベント・出張
| 2009年4月17日
タグ: 明日4月１８日（土）１８：００～１９：３０ ホテル金沢２F「ダイヤモンド」で『北陸三県の新酒を楽しむ会』が開催されます。 チケットは３，０００円（事前予約）で７１の蔵元の新酒を味わえます！ ... |
「父の日オリジナルラベル」 みんなで作りませんか | |
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６月２１日（日）は『父の日』です。 今年から「名入れオリジナルラベル 手書き・筆書き」のオーダーを始めます。 【 父の日 純米酒 】 写真をクリック お父さんのお名前と送り主様のお... |
ラジオ聖子の酒 お花見とＧＷのおすすめ | |
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１３：０５よりＦＭラジオかなざわ７８．０で「聖子の酒」を松波酒造から生放送（ケイタイです）！ 今日のテーマは、お花見とＧＷのおすすめ。 ****************************... |
桜も満開 お花見に春ふわり 『花つづら』 | |
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ここ数日とっても暖かくなったので、蕾だった桜の花も一気に満開となりました。 お花見という口実での「花見会、飲み会」。 もう何度か集まられている方も多いのでは？ 私は残念ながらまだです... |
"Electra" way to roll | |
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今日のひとこま
| 2009年4月11日
タグ: 今朝届きました。 津幡さん有難うございます。 心待ちにしていました(^o^)丿 届いたのは、 "Electra エレクトラ" の２００９年日本版カタログ。 封筒から取り出す時に触った... |
小木の塩辛【潮 うしお】 大江山能登上撰 | |
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本醸造
| 2009年4月10日
タグ: 桜が一気に咲くとてもいいお天気でした。 近所では棟上があり、朝から何度も”二升入り”の配達。 日本酒は季節の行事や節目に登場。 九十九湾がある能登町小木で今夜の酒の肴を買ってきました。 小木であが... |
酒粕エキス と さけこめ石けん （from大吟醸粕） | |
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今日のひとこま
| 2009年4月 9日
タグ: ３月はじめに自然派化粧品で有名な”ルバンシュ”の千田社長に「大吟醸粕」をお渡ししたら、「大吟醸酒粕エキス」となって本日分析表と共に届きました。 量は２０ｇ。 ５０％エタノールの水溶液にて抽出されて... |
能登：桜はまだほんのり 金沢：ほくりく外食産業展 | |
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今日のひとこま
| 2009年4月 8日
タグ: ずいぶん日の入りが遅くなってきました。 明るい時間が長いと嬉しいですね。 桜もちょっぴり咲き始めました。 通りの景色も明るくなります。 桜を愛でながら、楽しいひと時を過ごそう。 「桜吟... |
椿山荘 そば処無茶庵 おすすめプラン 【能登照葉】 | |
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日帰りで金沢に行きました。 ”花とも 記州陽子社長”と「能登照葉 のとてりは」に続く次の展開の話。 その時に、「フォーシーズンホテル椿山荘 そば処無茶庵」で私達のお酒「能登照葉＊春待ち桜」のことが... |
しぼりたて生酒 大小どちらも在庫７本になりました | |
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季節限定酒
| 2009年4月 6日
タグ: 春らしいお天気で一週間が始まりますね。 朝は輪島～穴水町に配達です。 ドライブも軽やかですね。 髪も短い春スタイルなので気付いていただけるととってもうきうきです。 （３才若返ったと言われましたよ... |
能登食祭市場出張販売 能登地魚手巻き寿し 【純米酒】 | |
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早起きして８：３０には七尾市「能登食祭市場」へ到着。 大江山の出張販売です。 本日は雨女、若女将のみです。 通路の中央にテーブルを借りてセッティング。 和倉温泉からのお客様が多い「能登食... |
豚肉の味噌漬け 【大江山 復刻版純米酒】 | |
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純米
| 2009年4月 3日
タグ: お布団を干すには最高の一日でしたね。 来週はお天気もいいみたいだし、お洗濯もたくさんできますよ。 早く冬服を片付けたい。 明日は、七尾の能登食祭市場で試飲販売。 今日は早く寝ます。 晩ご飯は... |
情報誌ISICO ＆ 広報のと デジタルとアナログ | |
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情報誌「ISICO イシコ」が届きました。 『ネットショップコンテスト石川２００８』の特集ページもありました。 （授賞式はこちらから） ネットショップに限らず、何事も『トライ＆エラー』です... |
ほかほか瓶詰め中です 【能登上撰】 | |
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松波酒造では美味しい【能登上撰】を瓶詰め中です。 一升瓶は、半自動でラベル貼りができますが、それ以外はすべてひとつひとつ手貼りです。 酒の瓶に大きな傷や、お酒以外のものが混ざってないかを特... |
大江山頒布会 ４月分を明日より発送開始 | |
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２月より３ヶ月間”新酒”を含むおすすめの大江山が届く「頒布会 はんぷかい」。 明日より４月分の発送を始めます。 配達も順次開始します。 ４月分は、大江山大吟醸＆花つづら 初旬にお届けしよ... |
ネットショップコンテスト石川 講評が届きました | |
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今日のひとこま
| 2009年4月 1日
タグ: ２００９年３月６日（金）に発表されたISICO主催「ネットショップコンテスト石川２００８」の受賞者へのコメント・講評が届きました。 松波酒造は全１２５店応募の中から『ファイナリスト賞』を受賞しまし... |
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