【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
今夜は久しぶりに近所の魚屋さん”カンシロ”の安旨新鮮海の幸です。
まず、私の大好物「アジの刺身」(^。^) 朝とれは最強でっす。
そして、「スルメイカの子供の煮付け」。 イカの町能登町ですね。
生姜がいい感じに利いています。 生の時はもっと大きかったのに、お鍋の中で小さくなりました。 柔らか歯ごたえと甘みはなかなか。 あんまり食べたことが無かったので、好きな一品に追加です。
野菜たっぷり「とん汁」です。
これにあわせたお酒は、気分は”お花見”先取り【花つづら】です。 お気に入りの輪島塗トビウオ君でいただきます。 （輪島塗りの器は見た目よりもとっても軽く、手になじむので好きです）
４月は何をしようかと考えながらの一日でした。 在庫の確認とセット商品のアイデア出し。
そうそう、「ふな搾りの板粕！」 残り３袋になりました。 お早めに。
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