【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
PC作業はお腹が空きますよね。 頭をフル回転させるからか？
寒いけれどいいお天気のおかげか、WEB用商品のアイデアがやたらと思いつきました。
今夜は私の電池が切れるまで、、、充電は旬の春魚の刺身です。
【サヨリのお刺身＆ポテトサラダ】
サヨリはまだちょっと高いかな～、って言いつつ母が買ってきました。
我が家は短冊切りでなく、細く斜めに切って刺身にします。
ポテトサラダには「能登の塩」を少々。
お酒はお気に入りの赤い輪島塗トビウオくんで「つづらの波 純米」を２杯。
晩酌が少ない、２杯で足りるの？？
その理由は、、、”利き酒の残りをいただくから。”
今日は金沢で利き酒会があり、社長と畑下杜氏が講評を聞きに行きました。
大吟醸は新しい酵母に挑戦し、畑下杜氏の力でとっても薫り高い澄んだ味わいのお酒に出来上がっています。
お料理と一緒に、３種類の新酒を家族で利き酒しました。
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