【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
体が本調子で無いので、美味しい晩ご飯を目の前にしつつ、晩酌は無しで。
お刺身もいつもの調子で食べられないのは残念ですが、そんな日もありますね。
私はこうでも、酒蔵は元気に！ ってことで、「鱈の子付け刺身・鱈汁」です。
写真に勢いが足りないのは、”食べたい！！”って気持ちがいつもの１/４だからか、お酒が無いからなのか？
鱈の卵をやや甘く煮付けて刺身に絡めてあります。 漬けるお醤油は、日本酒大江山と醤油を半々で割った「酒醤油」を使います。
鱈汁はアラがいっぱい入ってます。 骨の横っちょが美味しいです。
いつもの半分しか食べられなかったけど、やっぱりうまい！ものには力があります。
明日第３水曜はラジオ「聖子の酒」です。 声が出ますように。
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