【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
待ちに待った、大量の寒ブリの水揚げが能登でもありました。
そろそろ来るかな～、来るかな～、
宇出津の親戚よりお歳暮「寒ブリ」が届きました(^o^)丿(^o^)丿
<(_ _)> いつも有難うございます <(_ _)>
こんにちは。
解体ショー担当は祖母です。 干し柿作りの祖母です。
今年はこのブリで「かぶら寿し」も作ります。
急に夕食が豪華になりました。
新鮮で脂がのった寒ブリお刺身（もみじおろし醤油）とブリのアラ汁。
白い部分も美味しいけれど、中落も最強です。
アラ汁は旨みを吸収する大根入り。 これだけでもおなかいっぱいになりますね(*^。^*)
お酒はとりあえず一升瓶の「大江山 能登の酒」で。
大家族ではありますが、一度に食べきれるわけでなく、王道の「ブリ大根」や「ブリと大根の酢の物」などになります。
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