【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
寒い夜には、温かいお鍋や具沢山お味噌汁。
そこで美味しいお料理の必需品、能登の調味料、
大江山の人気商品「酒粕」が登場！
小さいサイズで冷蔵庫にも入れやすい”カップ入り”
「純米酒の酒粕 （熟成タイプ）」はこの秋より商品化。
○熟成 純米酒の酒粕 ５００ｇカップ入り ４００円
○熟成 大吟醸の酒粕 ５００ｇカップ入り ４００円
どちらの酒粕も、冷蔵室で熟成させることで甘みを引き出しています。
冬にできた時よりも、柔らかくなっています。 大吟醸の酒粕のほうがお米の粒が残っています、クッキーの材料にすると、米のこげた部分がカリットして味はチーズのような風味に。
本日の業務連絡：厳選した能登の特産品を紹介するセレクトショップ
【 能登スタイルストア http://www.notostyle.biz/ 】
このお店でも「能登の酒粕」として紹介されています
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