【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
今宵は「能登町 七浦祭り」。 夏日の中、キリコが勇ましく動いていました。
夜は一旦担ぎ手は休憩、、、各家庭でお客様をもてなす宴席「ヨバレ」の時間。
松波酒造一同で、イカ釣り名人玄田さんのお宅へ。
お料理を楽しみに、それを目指して能登へ向かったのだ。
ごちそう ごちそう いただきます。
豪華お刺身には、「生アワビ」、そして高級魚「ノドグロ」。
能登人でもめったにお目にかかれないお魚。
傍には、大江山ひやおろし純米。 手土産にも人気です。 （かわいいし）
喉は黒いけれど、身は透き通った桃色。 歯ごたえと甘みは文字では表現できず。
秋のアオリイカ釣り話や、父の子供時代のアワビの話などで盛り上がりました。
むか～し、酒蔵の石けん置き（ソープディッシュ）がプラスチック製が誕生前、アワビの貝殻を使っていたんだって。 イガイガがちょうど良く滑り止めになっていたとか。
「noto色 第３号」取材も兼ねているため、祭りの赤色を探す。
定番の美味しい赤色、 「赤飯 おこわ」 です。
ゆっくり楽しんじゃいました(^o^)丿 お宮にキリコが止まっているので、ほろ酔いウキウキ撮影に向かう。
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