【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
松波酒造のお酒で原料にしているお米は、すべて酒造好適米の「兵庫県産 山田錦」 と 「石川県産 五百万石」 です。 加工用米、一般米は未使用です。
酒粕も同じ原料米ですよ。
石川県の日本酒メーカーでは事故米の使用は ”０” です。
これは近所の田んぼです。
稲刈りも始まってます。 私がゴハンで食べているのは奥能登産コシヒカリ。
田舎暮らしは幸せなことです。
本日の業務連絡：１０月に奥能登の１１蔵が加盟する鳳珠酒造組合の新しい取り組みが発表されます。 お楽しみに。
WEB担当：金七聖子 E-mail：sake@o-eyama.com
TEL：0768-72-0005 FAX：0768-72-2348
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