【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

　８月１９日から１００日間、鳳珠酒造組合１１蔵で「奥能登酒蔵めぐりスタンプラリー」を開催中！
　各蔵でスタンプを集め、６スタンプ一口で素敵なプレゼントが当たります。
　そのスタンプでお知らせがあります。。。
　「大江山」のスタンプが故障いたしまして、現在修理中(>_<)　
　　　　連休前に大変です。
　　　　　　　　　　　　１７日には回復します、が、その間どうするか、、、、、


　救いの手を差し伸べてくれたのが、元々のデザインの”消しゴムハンコ”を作ってくれた「ゆかたん」でした。　ありがとう～(^_-)-☆　基デザインはこちら⇒⇒
　彼女とは奥能登ウェルカムプロジェクトが縁で、
リトルプレス「noto色　のといろ」を一緒に作っています。



　しかも、緊急のお願いなのに、電話の翌日には新しいスタンプを彫ってくれました。　手作りポストカードを添えて。　そんな心遣いとセンスの良さにまたまた感激。


　鳳珠酒造組合の会合時に、期間限定で（よりかわいい！）スタンプを押すことも各蔵に伝えてありますので、本物としてスタンプラリーどしどし応募してください。



＊本日の業務連絡：１０月１８日（土）　１９日（日）能登島でクリエイターズマーケット”のとじま手まつり”があります。　わたしやゆかたんも奥能登ウェルカムPTとして「noto色　のといろ」などなど持って行きます。

　釣り好きはテトラに集結。　９月はアオリイカが海岸沿いにやってきます。
　私の周りには仕事が始まる前や夜中に海に行く釣り名人が沢山おります。


　松波酒造の玄田さんもその１人。　釣れたてをいただきました(^o^)丿
　このアオリイカの刺身なくては、秋の晩酌を語るべからず。
　お酒はもちろん「大江山　ひやおろし純米」、器はラベルと同じ「赤い輪島塗」。





　おすそ分けでいただいた、サザエをつぼ焼きの味付け（味噌･酒･砂糖・生姜）、アオリイカのゲソは塩焼き（メガラスがうまい）、秋みょうがは酢の物に。
　アオリイカのお刺身は、鷹の爪を醤油に落としていただきます。


　今週は予定ががっつりでした。　来週もだけど。
　ココロ癒すひと時は、秋の日本酒ヌーボー「大江山　ひやおろし純米」です。



＊本日の業務連絡：「ひやおろし」が大好評にて、予定の３００本が５日で冷蔵室の在庫が２５本に。　嬉しい悲鳴です。　急遽あと２００本今日瓶詰めしました。
　クール便で全国発送しています⇒⇒大江山　ひやおろし純米
、、、、１００本に１本ある”隠れうさぎラベル”もあと２本増えたということです。